Диета для рельефа мышц: важнейшие принципы и примеры меню

Диета для рельефа мышц должна учитывать правильные пропорции макронутриентов и правильно рассчитанную теплотворную способность. В зависимости от того, какой у вас БМР, вы можете организовать пример диеты для рельефа. Если вы добросовестно проработали целый год в тренажерном зале, то правильное меню заставит вас терять жировую ткань и ваши мышцы станут видны. Умеренность, последовательность и регулярность являются ключом к успеху!

Диета для рельефа — самые важные правила

Прежде чем изучать распределение макронутриентов в образце диеты для рельефа, ознакомьтесь с ее основными правилами.

1. Не голодайте

Голодание — враг стройной фигуры номер один. Когда у нас слишком высокий дефицит калорий, наш организм защищает больше жира в рамках защитных процессов. Таким образом, мы также разрушаем наш метаболизм покоя, который значительно замедляется без надлежащего топлива, которое является пищей. Голодание заставляет терять силы для физических упражнений, и все же эта тренировка является вторым, помимо диеты, путем к красивой, рельефной фигуре. Сначала голодание дает вам эффект истончения, но он очень недолговечный, потому что мы будем терять вес, пока не начнется эффект йо-йо. Голодание разрушает наше тело и не является долгосрочным способом сбросить лишние килограммы.

2. Ешьте регулярно

Регулярное питание является основой рельефной диеты. Употребление правильных пропорций пищи в небольших интервалах не позволяет вам чувствовать себя голодным. Это в свою очередь предотвращает перекусы и частые отклонения от диеты. Регулярное питание заставляет наш метаболизм работать все время при увеличенных оборотах. Слишком большие перерывы в еде (более 5 часов) запускают процесс отложения жира и эффект йо-йо.

Не забывайте есть небольшими порциями, желательно каждые 3 или 4 часа. Это предотвратит голод и обеспечит вас достаточным питанием и жизненной силой в течение дня.

3. Пейте много воды

Вода является переносчиком важнейших микроэлементов и питательных веществ в нашем организме. Без надлежащей гидратации даже самая лучшая диета для рельефа будет бесполезна.

В зависимости от нагрузки в течение дня, температуры и массы тела, мы должны пить от 2 до 5 литров воды в день! Говорят, что оптимальное количество жидкости составляет 3 литра для каждого человека, но это очень индивидуальный вопрос. Самое главное — пить воду небольшими порциями и регулярно, желательно каждые несколько десятков минут. Пить всю бутылку воды за раз — неправильная стратегия. Тогда вода сразу же пройдет через почки в мочевой пузырь, и наше тело, вместо того чтобы усвоить ее, почти сразу же ее потратит.

4. Откажитесь от простых углеводов

Если простые углеводы, то только после окончания тренировки! Каждый, кто борется за стройную фигуру, должен придерживаться этого принципа. Простые углеводы имеют мало питательных веществ, много калорий и имеют высокий гликемический индекс. Это делает их полезными только после тренировки, когда наши мышцы теряют мышечный гликоген, который создается благодаря простым углеводам. Мы можем включить продукты из белой муки — макароны, хлеб и сладости, белый рис и даже фрукты!

В течение дня простые углеводы можно заменить сложными углеводами, и ваше тело поблагодарит вас за эту стройную фигуру. При рельефной диете ешьте цельные зерна, такие как коричневый рис, цельнозерновая лапша, многозерновой хлеб или коричневый рис. Не отказывайтесь от фруктов, потому что в них много витаминов и минералов, но старайтесь есть их в первой половине дня.

5. Следите за соотношением макронутриентов

У каждого из нас есть необходимое количество макроэлементов для нашего организма, которое он должен обеспечить, чтобы функционировать должным образом. Макронутриенты состоят из белков, жиров и углеводов в основном соотношении 15% белка, 30% жира, 55% углеводов. Когда мы следуем этим рекомендациям, наше тело имеет правильные пропорции жира по отношению к сухой мышечной массе. Нарушение приема любого из макронутриентов может привести к чрезмерному ожирению или проблемам с наращиванием мышечной массы.

6. Не переедать перед сном

Ужин — очень важная еда. Он дает нам спокойный и крепкий сон, помогает в выработке серотонина и триптофана, или гормонов счастья и сна, и не мешает работе нашего метаболизма. Однако крайняя степень переедания перед сном может привести к противоположным результатам. Обремененный желудок будет сосредоточен на пищеварении, поэтому он не отделяет гормоны, необходимые для засыпания, и может разбудить нас в одночасье. Кроме того, наш организм в последнее время может не усваивать большую и тяжелую порцию пищи, и это приведет к тому, что лишние калории будут откладываться в виде жировой ткани.

Ужинать лучше всего за 2 часа до сна. Он должен состоять из углеводов и небольшого количества белка и полезных жиров.

Суть диеты

Сочетание правильного питания и физических нагрузок приводят не только к похудению, но и формированию красивого мышечного рельефа изнутри организма. Специалистам хорошо известно, что на этот процесс большое влияние оказывают продукты, которые употребляются в пищу.

Сложность задачи заключается в грамотном составлении меню – в нем должны присутствовать и белковые продукты, которые способствуют росту мышц, и низкокалорийные блюда, обеспечивающие сжигание жировой прослойки.

Читайте также:  Как принимать Милдронат и для чего он нужен

Обязательным условием при занятиях бодибилдингом является слежение за набором мышечной массой, что, в свою очередь, предусматривает процесс следования правильному питанию.

Правильный рацион

Питание предусматривает расчет калорийности каждого продукта и соотношение в них белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе на протяжении достаточно длительного времени.

Диета для похудения должна соблюдаться очень строго и контролироваться каждый день. Очень важно следить за тем, чтобы расход энергии на тренировках не только пополнялся с каждым приемом пищи, но и превышал его. Такой режим питания сами бодибилдеры называют питанием с избытком.

Для качков нормальным питанием в области калорийности, считается то, которое содержит в себе от 2500 до 2700 ккал в сутки. Такой расчет калорий учитывает и расход энергии в тренажерном зале. Но не стоит забывать и о том, что каждый организм индивидуален, поэтому каждый человек должен определить калораж только для себя.

Пять основных принципов в еде

  1. Шестиразовое питание: Подкрепляйте организм ежедневными частыми, но маленькими приемами пищи и перекусами, чтобы отслеживать содержание сахара в крови и поддерживать постоянный метаболизм, что способствует построению мышц.
  2. Снизьте потребление обработанных продуктов: Если пища упакована в коробки, пачки или пакеты с лейблом или названием бренда, то, скорее всего, вы имеете дело с интенсивно обработанными продуктами, употреблять которые не стоит. Вычеркните из своего меню эту калорийную и вредную еду, и ваши шансы выполнить свое новогоднее обещание значительно возрастут.
  3. Следите за водным балансом: Употребление воды и низкокалорийных напитков позволит эффективнее тренироваться в зале. Держитесь подальше от сладких напитков, способных увеличить вашу талию на пару сантиметров, и угнетают защитные антиоксидантные функции организма.
  4. Полезные углеводы: Они могут быть крахмалистыми (быстро действующие, наподобие риса, хлеба и пасты), которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, и безкрахмальными, находящимися во фруктах, овощах и цельнозерновых крупах. В их составе больше клетчатки, и они способствуют постепенному повышению инсулина. С некрахмалистыми углеводами зачастую проблем нет. Можете свободно наслаждаться ими! А вот потребление крахмалистых углеводов повлияет на формирование и состояние сухой мышечной массы. Употребляйте их либо с утра натощак, либо первым делом по завершении тренинга. Тогда вероятность того, что организм пустит их на восполнение запаса энергии, значительно выше.
  5. Чистый белок: Регулярно подпитывайте ваше тело дозами белка с интервалом в пару часов. Так вы стимулируете интенсивный мышечный рост и выработку жиросжигающих гормонов. Среди оптимальных источников белка — нежирная говядина, курятина, рыба, диетические молочные продукты и соя. Несмотря на то, что предпочтение стоит всегда отдавать цельной еде, качественные протеиновые порошки удачно дополнят ваше меню, позволяя вам выходить на норму потребления белка каждый день. Принимайте порцию сывороточного протеина 1–2 раза между едой. Также используйте медленно перевариваемый казеиновый протеин, чтобы обеспечить прирост мышц во время ночного сна.

Правильное дневное меню

Завтрак спортсмена должен быть сытным. Например, каши, которые содержат сложные углеводы, они надолго утоляют чувство голода. В кашу можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты или зелень.

Также для утренней трапезы подойдет белковый омлет с овощами, нежирный творог с ягодами или молочный коктейль с фруктами.

Правильное дневное меню

На обед можно съесть суп с овощами, а на второе – мясо или рыбу с овощами. Продукты можно отварить, запечь или приготовить на пару. Сначала можно съесть суп-пюре, а потом – запеканку с овощами и мясом.

Для ужина подойдет рыба, овощи, кисломолочные продукты, бобовые. Можно приготовить тушеную рыбу, запеканку из творога (несладкую) или гороховую кашу с яйцом. Вечерний белок должен легко усваиваться, поэтому от мяса лучше отказаться.

В качестве перекуса можно использовать фрукты, натуральный йогурт, ягоды, орехи, сухофрукты, творог. Сладкое лучше перекинуть на первую половину дня.

Завтрак

Правильное дневное меню

Утренняя еда должна быть питательной, но легкой:

  1. Овсянка или гречка на воде.
  2. Тост (из цельнозернового хлеба), вареное яйцо.
  3. Бутерброд (нежирное мясо, рыба, сыр, зелень, овощи, листья салата).
  4. Омлет.
  5. Овощной салат с натуральным йогуртом или сметаной.
  6. Творог со сметаной, фруктами.

Каши можно дополнять молоком, орехами, сухофруктами, медом.

Запить завтрак можно йогуртом, кефиром, зеленым чаем, компотом или травяным чаем.

Правильное дневное меню
  1. Суп-пюре, заправленный нежирной сметаной.
  2. Тушеное мясо и гарнир.
  3. Макароны с сыром и овощами.
  4. Пюре из картошки и мясо.
  5. Макароны с творогом.
  6. Запеканка из овощей.
  7. Суп с курицей.
  8. Вареная рыба с гарниром.
  9. Салат с овощами и мясом.
  10. Овощной суп с рисом.
  11. Уха с рыбой.
  12. Котлеты на пару и гарнир.

Обед можно дополнить салатом из овощей или фруктов.

Запить блюда можно зеленым чаем, фрешем или кисломолочными продуктами.

В качестве гарнира используют отварные или запеченные овощи, каши или макароны (твердые сорта).

Правильное дневное меню

Вечерняя трапеза должен содержать меньше всего калорий:

Запить ужин можно молоком или продуктами из него, фрешем, морсом, компотом и т.д.

Перекусы до и после активных упражнений

Основные приемы пищи можно разбавить следующими вариантами перекусов:

Правильное дневное меню
  1. Стакан кефира.
  2. 50 г черного шоколада и яблоко.
  3. Хлебцы из рисовой или гречневой муки с творогом.
  4. Горсть орехов или сухофруктов.
  5. Овсяное печенье, йогурт.
  6. Сырые овощи или фрукты.

За один раз можно съесть фрукт или овощ размером с кулак, 220 мл кисломолочного продукта, рыбу или мясо размером с ладонь.

Временный голод и постоянный голод

Это самое очевидное: когда сидишь на диете для похудения, порой страдаешь от недоедания. Но это быстро проходит, так как все же питаешься полноценно и насыщаешься. Но на «сушке» голод преследует круглосуточно. Если вы намерены добиться рельефа, вам придется привыкнуть к этому ощущению. Можно, конечно, пытаться «обмануть» организм (заполняя его отрубями, кофе и диет-колой), но от голода не спастись. Вы должны знать, что он не будет стихать даже после приема пищи.

Суточная норма белка

Самым главным строительным материалом для роста мышц выступает белок. При занятиях силовыми упражнениями важно ежедневно обеспечить поступление достаточного количества протеина в организм, исходя из расчета 1,5-2г./кг веса. Медленный рост мускулатуры свидетельствует о нехватке белка, в таком случае норму следует увеличить до 2,5г/кг.

Рацион атлета должны составлять яичные белки, творог с жирностью 0-9%, рыба, постные сорта мяса – говядина, куриная грудка, морепродукты. Восполнить нужное количество протеина в организме культуриста, который не употребляет продукты животного происхождения можно путем введения в ежедневное меню растительных ингредиентов. А именно, соевого молока, бобовых (фасоли, чечевицы, гороха), семечек, орехового масла, орехов (миндаля, арахиса, фундука, кешью, грецких, кедровых, бразильских, кокосовых, макадамии, фисташек). Однако важно учитывать, что вегетарианское питание замедляет процесс наращивания мышц, из-за нехватки животного белка в рационе.

Для получения максимального эффекта сразу после тренировки следует выпить протеиновый коктейль, поскольку именно в данный период организм лучше всего усваивает питательные вещества.

В результате интенсивной нагрузки часто случаются микроразрывы мышечной ткани, их зарастание происходит при участии аминокислот и белковой пищи.

Оптимальное решение для быстрого набора мускулатуры – сочетание животных и растительных протеинов.

Суточная норма белка

Несмотря на то, что главный строительный материал мускулатуры – белок, его употребление свыше рассчитанной нормы, приводит к увеличению отложения жира в печени, повышенной возбудимости желез внутренней секреции, ЦНС, усилению процессов гниения в кишечнике, возрастанию нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Протеин в избыточном количестве не усвоится организмом и не окажет влияния на рост мышц.

Суточную норму белка рекомендуется разделить в течение дня на 4 приема пищи, что обеспечит равномерную «подпитку» мышц в течение дня.

Таблица продуктов для спортсмена
Наименование Содержание белка, г
Мясо и птица
Говяжья Печень 17,4
Куриная печень 20,4
Курица (грудка, голень) 23,09-26,8
Яйцо 12,7 (6-7г в 1 шт.)
Свинина 11,4-16,4
Телятина 19,7
Рыба и морепродукты
Сельдь 18
Кальмар 18
Треска 17,5
Тунец 22,7
Сёмга 20,8
Форель 22
Краб 16
Креветка 18
Минтай 15,9
Палтус 18,9
Молоко, молочные продукты
Cыр 17% 29
Cыр 45% 25
Молоко 0,5% 2
Молоко 3,2% 2,8
Творог 0% (сухой в пачке) 18
Бобовые
Фасоль 22,3
Чечевица 24,8
Горох 23
Нут 20,1
Орехи и семечки
Арахис 26,3
Семя подсолнечника 20,7
Грецкий орех 13,8
Фундук 16,1
Миндаль 18,6

Белковое питание не только увеличивает объем мышц, уменьшает жировые отложения, но и сделает тело женщин, мужчин более рельефным.

Красивое тело: польза белковых коктейлей

Простые упражнения тела должны сочетаться с комплексом диеты и спортивного питания. Белковые коктейли давно завоевали популярность среди спортсменов. В их состав входят необходимые питательные вещества и микроэлементы, способствующие восстановлению мышц. Лучше сделать выбор в пользу коктейлей в виде порошка, выпущенных в специализированных магазинах — они легко усваиваются организмом и являются хорошо сбалансированными.

Все, что необходимо для создания красивого рельефа на теле — это простые упражнения тела с учетом правильного распределения нагрузки, регулярность тренировок и здоровое питание.

Чем отличается спортивное питание для женщин

Подбирая спортивное питание для дам, стоит учитывать, что у дам все реакции биохимического характера происходят на 10-20% замедленнее, чем у представителей сильной половины человечества. Это объясняется достаточно просто – у дам природой заложено больше жировых запасов, которые требуются для успешного зачатия и вынашивания потомства. Мужчины же отличаются большей мышечной массой, что обуславливает и скорость метаболизма.

Кроме того, действует на выбор и разница гормонов. Так, например, мужской гормон тестостерон представляет собой основной гормон, который способствует повышению силы и влияет на активный рост мышц. Что касается дам, у них преимущественно вырабатываются эстрогены, которые дополнительно заставляют тело копить жир и задерживать жидкость в теле. Кроме того, на рост мышц влияют и, так называемые «менструальные» гормональные сдвиги у дам, в зависимости от которых происходит замедление или ускорение физиологических процессов.

Диеты для рельефа мышц

Чтобы диета не была напрасной, и на теле появился красивый рельеф, необходимо ее совмещать с правильно подобранной программой тренировок. Для ускорения процесса можно воспользоваться специальными комплексами спортивного питания. Дополнительно можно добавить жиросжигатели.

Все жиросжигатели имеют побочный эффект, поэтому использовать их следует с осторожностью.

Кето-диета (низкоуглеводная диета)

Углеводное чередование

Во время данной диеты чередуются дни с пониженным содержанием углеводов в рационе с днями повышенным. В классическом варианте идёт 2 дня с пониженным содержанием и 1 с повышенным. Так организм первые пару дней истощает все запасы гликогена и переходит на расходование жира. Единственное, в таком режиме нельзя находится много времени. Пребывая в постоянном стрессе, организм может переключиться на режим сохранения жиров, тогда начнёт уменьшаться мышечная масса. Этого допустить нельзя.

Меню на 2 дня

В меню первого дня входит:

  1. 3 отварных яйца и меньше стакана овса с корицей.
  2. Пара столовых ложек белка и такое же количество орехового масла.
  3. 200 г коричневого риса, 170 г диетического мяса и пара столовых ложек масла из орехов.
  4. Не полный стакан йогурта и 50 г миндаля.
  5. 110 г отварной курицы и немного пасты.
  6. Пара ложек сывороточного белка и одна обычного.
Читайте также:  9 лучших жиросжигателей – рейтинг 2020 года

На второй день необходимо съесть:

  1. Овсянки половину стакана, 3 яйца, полстакана молока.
  2. Пара ложек белка сыворотки, такое же количество орехового масла и меньше половины стакана молока.
  3. 2 ломтика хлеба, 170 г индейки, салат и помидор.
  4. 2 кусочка хлеба, 170 г тунца.
  5. 170 г диетического мяса, 1 картофелину, немного салата и чашку брокколи.
  6. Банан.

Пример диеты на рельеф №1

При такой диете на завтрак необходимо съесть 4 белка, пару яиц, меньше стакана постной каши и столько же нежирного молока. На перекус подойдет по столовой ложке сывороточного белка и орехового масла, банан. Ланч содержит в себе пару ломтиков хлеба, столовую ложку жира и кусочек белого тунца. Перед обедом можно перекусить тремя яйцами сваренными вкрутую, 0,25 стакана овсянки, 280 г шпината и парой столовых ложек оливкового масла.

В меню обеда входит 280 г зелёных бобов, меньше стакана коричневого риса и 250 г тилапии. Вечером можно съесть ложку казеинового белка.

Пример диеты на рельеф №2

Завтрак диеты номер два наполнен белком. Он содержит в себе 3 яичных белка, 3 целых яйца и около стакана клубники. Для перекуса можно взять 28 г орехов и ложку сывороточного белка. Ланч содержит в себе пару ломтиков хлеба, 150 г индейки и большую ложку горчицы. Перекусить перед обедом можно 6 крекерами, сардинами в масле и парой ложек сывороточного белка.

На обед пойдёт неполный стакан брокколи, 230 г говядины, пара стаканов зелёного салата приправленного уксусом. Перекусить перед сном можно ложкой казеинового белка и ореховым маслом.

Стандартный рацион

Максимально подходящей диетой будет та, при которой продержитесь наибольшее количество времени. Многим девушках тяжело отказывать себе в любимых блюдах, поэтому на помощь придёт стандартный рацион. При нем особое внимание стоит уделить подсчёту калорий и источникам нутриентов. В этом случае основой станет дефицит калорий и нагрузки на сохранение мышц.

Основные компоненты такого питания

В список компонентов спортивного питания входят следующие микроэлементы и вещества:

  • Белки
  • Аминокислоты
  • Коллаген
  • Жиросжигатели

В случае с белками стоит понимать, что их есть много довольно разных. Белок необходим организму для строительства новых мышц и их восстановления при чрезмерной нагрузке различными упражнениями. Белки различаются по своему происхождению. Так, например, есть:

  • Молочные (белок молочной сыворотки и казеин): первый быстро расщепляется и отлично всасывается, а также довольно хорошо соединяется и употребляется с другими компонентами спортивного питания; что касается казеина, он представляет собой противоположность сывороточному, т.к. медленно расщепляется
  • Яичные – такие белки отличаются самой высокой усваиваемостью и нередко называются идеальными, в состав такого белка входят аминокислоты, которые помогают заметно и ощутимо устранять лишний вес
  • Растительные: такие белки подходят людям с непереносимостью молочного белка, а также станут отличным выбором для вегетарианцев. В числе основных здесь называют соевый и гороховый
Основные компоненты такого питания

Аминокислоты представляют собой отдельные частицы, из которых обычно строятся молекулы белков. Организму они требуются для построения мышц, а также эффективного сжигания жира, накапливающегося под кожей. Кроме того, они требуются и для получения энергии.

Коллаген требуется даме-спортсменке, чтобы восстанавливать соединительную ткань. Он позволяет быстро восстанавливать хрящи суставов и связки, способствует приданию волосам блеска, улучшает состояние кожи, превращая ее в более упругую и гладкую.

Жиросжигатели есть разного вида и различаются в основном по способам действия. Так, например, одни из них повышают температуру на 2 градуса, что приводит к более быстрому обмену веществ. Благодаря чему снижается аппетит. Блокаторы углеводов и жиров помогают избавиться от ферментов, которые отвечают за усвоение углеводов и липидов. Есть и такие, что блокируют гормон стресса, который зачастую становится одной из основных причин накапливания избытков жира.

Первое с чего нужно начать – это замеры

Для начала необходимо определить, сколько вы потребляете калорий ежедневно исходя из вашего веса. Эта цифра будет вашей отправной точкой. Начиная с неё, вы не меняете ваш режим тренировок, не меняете объём кардио, не меняете других своих привычек. Сначала просто необходимо снизить количество потребляемых калорий.

Если вы находитесь приблизительно на отметке в 3500 ккал или ниже, просто снизьте это количество на 300 ккал в сутки. Если вы потребляете больше, чем 3500 ккал, то сократите на 400-500 ккал в сутки.

Повторюсь, не меняйте ваш режим тренировок или привычки. Сохраняйте всё без изменений. Через две недели вы заметите результат. Если вы сбросили 1-2 кг, значит вы на верном пути. Если ничего не произошло, увеличьте количество или добавьте кардио тренировки. Невозможно в одной статье описать все возможные ошибки и ситуации, кроме того, есть много моментов, которые вам нужно изучить самостоятельно путем проб и ошибок.

Если по прошествии нескольких недель процесс застопорился, снизьте дополнительно некоторое количество калорий. Установите нижнее пороговое значение вашей суточной калорийности. Умножьте ваш вес (в кг) на 16-20. Запишите это число и используйте его для анализа ваших целей и результатов. Никогда не опускайтесь ниже полученного значения, если вы не хотите подготовиться к особенному событию или случаю. Для создания большего дефицита калорий  используйте кардио, но не потребляйте меньше полученного значения в течение длительного времени. Человек с весом 100 кг не должен потреблять меньше 1600-2000 ккал в сутки для того чтобы постоянно оставаться сухим.