Гейнер – спортивное питание для набора массы

Способность человека находить прекрасное и получать удовольствие от простых вещей не редко граничит с желанием иметь того, чего нет. Это может выражаться по-разному, в нашем случае это проблема худых и полных людей.

Введение

Предназначенный в первую очередь именно для набора мышечной массы, гейнер также является отличным источником энергии, и за счет наличия большого количества вспомогательных компонентов, которые добавлены в него с целью усилить синергический эффект от их приема, позволяет добиться значительного прироста массы в кратчайшие сроки. Ранее, гейнер уже был нами описан в общих чертах в статье «Что такое спортивное питание». Роль белков и углеводов, которые составляют основу гейнера мы описывали в статье «Правильное питание при занятиях спортом». Чтобы разобраться с тем, что такое гейнер, мы возьмем в качестве подопытного типичную упаковку этой спортивной добавки и детально, по пунктам разберем ее состав. Разобравшись с тем, что и почему находится в его составе, мы поймем какую цель преследует каждый конкретный компонент, в чем заключается польза или вред гейнера, и на основе этого сложим в голове общую картину понимания того, что собой представляет эта добавка.

ВАЖНО. Данная статья сформирована на базе материалов книги автора Давиденко Ф. Ю. «ПРОФИЛИ АНАБОЛИЗМА».

Что входит в добавку гейнер?

Состоит пищевая добавка в основном из двух соединений – сывороточного белка и углеводов, необходимых для организма людей, занимающихся силовыми видами спорта. Выпускают и гейнеры мультикомпонентные. В состав этого спортивного питания для набора массы входит не один вид белка, а несколько. Часто гейнеры за эффект резкого повышения энергопотенциала организма называют энергетиками.

В добавки могут входить, помимо протеина и углеводов, креатин, витамины, микроэлементы, отдельные аминокислоты, усиливающие их эффект, жиры. Независимые исследования доказали эффективность гейнера – спортивного питания для набора массы, основная функция которого – восполнение энергетических запасов организма и мышечный рост.

Как действуют гейнеры?

Гейнеры способствую увеличению мышечной массы тела в среднем на 2-3 кг в мышечной, а не жировой.

Данные углеводно-белковые смеси рекомендованы людям с худощавым телосложением, тем, кто медленно набирает мышечную массу, а также спортсменам, которые не могут придерживаться строгого режима питания.

Гeйнеры необходимы для спортсменов, чей организм регулярно тратит большое количество энергии и сил, поскольку они восстанавливают энергетический баланс и снижают утомляемость. Гейнеры повышают внутриклеточную энергию и восстанавливают мышечный тонус в самые короткие сроки.

Гeйнер не нанесет вред Вашему организму, он может лишь не принести желаемого эффекта при неправильном применении и не соблюдении дозировки.

Если Вы принимаете гейнеры, следует учитывать следующие факторы:

  • дневная дозировка белково-углеводных смесей зависит от уровня физических нагрузок;
  • калорийность гейнера возрастает, если смесь разводить в соке или молоке;
  • людям, которые быстро набирают лишний вес, лучше отказаться от приёма гейнеров, и  заменить их протеином.

Как правильно принимать гейнер

Суточная доза данного спортивного питания определяется, исходя из нескольких важных параметров. Необходимо учитывать собственный вес, возраст, а также половую принадлежность. Как правило, таблицы для расчета дозировки приводятся непосредственно на упаковке с порошком.

Важно понимать, что суточную дозу необходимо делить на несколько приемов. Нельзя выпивать все сразу. Первая порция выпивается незадолго до тренировочного процесса и позволяет восполнить необходимое количество энергии в организме для проведения интенсивных занятий. Вторая часть принимается сразу после и дает необходимый оперативный буст для роста и восстановления мышц.

Гейнеры разводятся в воде или молоке при помощи специализированного спортивного шейкера. Лучше всего для данного вида спортивного питания подойдут вариации на 750 миллилитров.

Читайте также:  Как креатин способствует наращиванию мышц

При выборе спортивного питания важно обращать внимание на несколько вещей. В первую очередь стоит внимательно изучить состав, чтобы в нем не было компонентов, вызывающих у спортсмена аллергическую реакцию. Второй важной особенностью является наличие сертификата качества у продукта. Его можно проверить непосредственно в магазине. И, конечно, стоит обратить внимание на вкусовое разнообразие. Во многие современные гейнеры добавляются специальные ароматизаторы и корректоры вкуса, чтобы сделать прием более приятным.

Подведем итоги разбора:

Гейнеры активно используются при наборе массы;

Дозировка гейнера рассчитывается индивидуально под спортсмена;

Стоит внимательно изучить состав перед приобретением.

В маркетплейсе Fitness Place представлен богатый выбор гейнеров от различных производителей. Благодаря разнообразию фасовок, можно приобрести несколько различных вариантов в небольшом формате и выбрать для себя наиболее подходящий.

Для чего и как принимать гейнер?

Массонабор

В основном, дополнительно принимать гейнер имеет смысл только в массонаборный период, когда вы желаете увеличить общую массу тела. Но можно принимать эту добавку и в других ситуациях.

Спортивное питание хорошо тем, что оно легко в приготовлении и в употреблении. Вы экономите свое время и разгружаете пищеварительную систему. Бывают ситуации, когда попросту нет возможности принять твердую натуральную пищу, но вам не придется голодать, если под рукой окажется гейнер. В таких случаях эта добавка может выступать в роли заменителя пищи. Согласитесь, лучше принять гейнер, чем голодать. В подобных ситуациях лучше принимать гейнер, в основе которого лежат медленные сложные углеводы и смесь различных протеинов. Такой гейнер должен состоять из молотого овса, сывороточного и молочного белка. Состав подобного гейнера будет максимально приближен к составу натуральной пищи, а значит, будет насыщать вас дольше.

Восстановление

Теперь представим ситуацию, когда вам необходимо быстро восстановиться после изнурительной тренировки. В таком случае, вам нецелесообразно применять «медленный» гейнер, лучше отдать предпочтение «быстрому». Быстрым в данном случае будет выступать гейнер на основе мальтодекстрина и сывороточного протеина. Разумеется, вместо мальтодекстрина может быть КВК, а вместо сывороточных белков – изолят или гидролизат. Либо всевозможные комбинации из этих компонентов.

Для чего и как принимать гейнер?

Внимание! Если вы приготовите такой гейнер на молоке, то все его преимущества пропадут. Как я уже писал выше, молоко замедляет усвоение всех компонентов гейнера. Если же приготовить гейнер на воде, то вы в полной мере насладитесь основным преимуществом – быстротой усвоения.

Увеличение калорийности рациона

Теперь поговорим о классическом применении гейнера – для увеличения калорийности рациона. У вас налажено питание, вы не пропускаете приемы пищи, но масса тела все равно не увеличивается. Скорее всего, дело в недостатке калорий. Чтобы набрать необходимое их количество, вы должны либо увеличить потребление натуральных продуктов, либо начать употреблять гейнер. Иногда дополнительный прием твердой пищи бывает затруднительным для ЖКТ атлета и ничего не остается, как обратить взгляд на спортивные добавки.

Классификация гейнеров

Все стандартные классификации делят гейнеры на виды в зависимости от нескольких факторов, чаще всего — по содержанию их основных компонентов — углеводов и белков, однако есть и более простые классификации.

В зависимости от количества калорий (энергетической ценности) гейнеры делятся на:

  • высококалорийные — свыше 800-1000 ккал;
  • низкокалорийные — соответственно ниже 800-1000 ккал.

По различным данным количество калорий в представленных смесях может отличаться, но в пределах не более 100 ккал.

По скорости усвоения гейнеры бывают:

  • быстрые — усваиваются в среднем от 20 минут до часа. Подходят для приема перед тренировкой и закрытия углеводно-белкового окна, а также в случаях когда необходимо быстро восполнить запасы энергии;
  • медленные — усваиваются 2-3 часа и более. Более сбалансированные по составу, надолго обеспечивают организм энергией. Можно применять между основными приемами пищи или вместо них, когда есть необходимость.

В зависимости от вида используемых углеводов:

  • с простыми углеводами — углеводным сырьем выступают сахара, мальтодекстрин, фруктоза и другие. Быстро усваиваются, но подходят не всем, велика вероятность набора жировой массы;
  • со сложными углеводами — сырьем выступают зерновые культыры, злаковые, иногда бобовые. Положительная сторона заключается в длительной подпитке организма энергией, минус — такой гейнер не подходит для приема после тренировки;
  • комбинированные — гейнеры с простыми и сложными углеводами в своем составе, их большинство и получаемый после применения эффект хороший. Быстрые углеводы уже через несколько минут включаются в работу и подпитывают организм, а сложные углеводу продолжают работу простых и работают еще несколько часов.

В зависимости от процентного соотношения протеина:

  • с высоким содержанием белка — обычно протеина от 25 до 50% от общей массы продукта. Больше подходит эндоморфам и мезоморфам, но из за более высокой стоимости имеет меньшую популярность;
  • с низким содержанием белка — до 15%. Подходит спортсменам-эктоморфам и имеют повышенную калорийность, положительный момент — небольшая стоимость продукта;
  • со средним содержанием белка — имеет от 15 до 25 % белка. Большинство гейнеров относятся именно к данному виду, поэтому среди спортсменов пользуются наибольшим спросом.

Омега — жиры

Основной состав протеиновых коктейлей – это белки и углеводы. Однако рекомендуется тщательно изучать упаковку перед приобретением продукта. Желательно, чтобы в составе были ненасыщенные жиры. Они не только усилят эффект от тренировок, но и не позволят набирать лишний вес в то время, когда физической нагрузки не будет.

Будьте готовы, что первый выбранный гейнер для набора массы может не подойти индивидуально вам. Иногда приходится перепробовать продукт от нескольких производителей, чтобы найти оптимальный для себя.

Особенности спортивного питания

Каждая добавка, как гейнер, так и протеин имеет свои особенности:

  1. Протеин – это обычный белок (просто корни данного слова идут с английского языка). Его ключевая особенность – высокое содержание белка в составе (от 60 до 95%). При этом популярностью пользуются самые различные виды протеинов – сывороточный, соевый, молочный, казеиновый, яичный и прочие. Все они имеют отличную скорость усвоения и дают максимальный эффект в виде прироста мышечной массы.

К примеру, «быстрые» протеины (все виды сывороточного белка) уже через 30-40 минут после приема поступают к мышечным волокнам, питая их аминокислотами и восстанавливая после активной тренировки. Такой протеин можно принимать для быстрого набора мышечной массы, удаления лишнего жира из организма и общего пополнения запасов белка.

«Медленные» протеины (соевый белок, казеин, молочный протеин) много дольше перевариваются в желудке, но зато питают мышечные волокна полным набором аминокислот в течение 6-8 часов после приема. Данные добавки лучше подойдут для быстрого сжигания жира, поддержания анаболизма и, соответственно, приостановки процессов катаболизма. Профессиональные атлеты принимают «медленный» белок чаще всего на ночь, чтобы предотвратить разрушение мышечных клеток и поддержать их аминокислотами в течение длительного периода.

  1. Гейнеры – это энергетический напиток, который имеет другой состав и свойства. В основе добавки не только белки. Основную долю составляют углеводы. При этом процентное содержание каждого из компонентов может сильно различаться. В одном спортивном питании может быть 10% белков и 90% углеводов, а в другом – 50 на 50. В общем, бывают различные варианты.

Казалось бы, а зачем необходимы углеводы, если белок способен обеспечить мышцы необходимыми аминокислотами? Все просто: протеин – это строительный материал, а углеводы – это энергия, необходимая для выполнения этих «работ». Можно дать организму необходимый объем белка, но без должной порции энергии он будет бесполезен. Следовательно, для увеличения мышечной массы необходимы оба компонента. Гейнер хорош и тем, что в его состав добавляется креатин, микроэлементы и полный комплекс витаминов.

Но гейнер имеет один важный недостаток – он способствует быстрому набору общей массы (и не только мышечной). Если человек склонен к ожирению, то прием такой добавки может привести к появлению новых жировых отложений. Даже весьма активные тренировки в этом случае вряд ли спасут.

Как происходит рост мышечной массы

Организм наращивает мышцы только в условиях повышенной физической нагрузки и только если получает полноценное питание. Под ним он понимает получение с пищей несколько тысяч химических соединений, причем многие должны поступать в строго обозначенных количествах.

Читайте также:  КАЛЬМАГ (растворимые кальций и магний) (Код: 22004 )

Недостаток любого из них приведет к остановке мышечного роста. Фактически питание должно быть максимально “богатым” и разнообразным, ведь узкая диета и ни одна искусственная пищевая композиция не может содержать сразу весь этот комплекс соединений.

Мало того, у спортсмена еще должен быть совершенно здоровый желудочно-кишечный тракт, способный усваивать все эти микроэлементы, и общий очень высокий процент усвоения пищи.

Иначе атлет просто не сможет съедать и усваивать весь объем пищи, нужный для роста и поддержания огромной мышечной массы при плоском прессе (а плоский пресс ограничивает размер кишечника и объем желудка, который у билдера редко превышает 300-400 мл, это вам не вольготно расположиться в отвисшем пузце!).

Итак, основные факторы роста мышечной массы – интенсивные регулярные нагрузки, чередующиеся с регулярным и полноценным отдыхом на фоне сбалансированного по химическому составу, но немного избыточного по факту, 5-6 разового питания.

Организм должен жить в условиях тяжелой физической работы, ноне на износ, а, скажем так, вольготно, не имея стрессов недостатка пищи и отдыха. Только тогда естественно для тела запустится механизм увеличения линейных размеров и мышечной массы без избыточного набора жировой.

В условиях стресса по питанию тело будет стараться запасать преимущественно жир или жира больше, чем мышц. При недостатке отдыха мышцы вообще не смогут расти – они восстанавливаются только во время сна.

Однако избыточное питание не означает бесконтрольное объедание чем попало. Чтобы росли преимущественно мышцы, тело никогда не должно испытывать недостатка в белке и витаминах, запускающих его синтез. Остальные вещества в избытке нежелательны, так как уйдут в жировые запасы.

На стадии сохранения набранного веса нужно съедать в день 1,5-2 г белка на каждый килограмм веса (в зависимости от метаболизма). На стадии роста мускулатуры норма белка повышается до 2-2, 5 г белка на килограмм. Больше 3г/кг есть нельзя – избыток все равно не усвоится.

В лучшем случае пойдёт в жировые запасы, в худшем будет разлагаться и выводиться с мочой, между делом зашлаковывая организм и провоцируя мочекаменную болезнь и почечную недостаточность. Второй момент – тело не может за один прием пищи усвоить больше 25-30 г белка. Любой избыток будет утилизирован в жир или расщеплен и выведен. В 100 г куриного филе содержится 20г белка, в куске хлеба – 3, в 100 г макарон – 11. Итого крохотная порция в 230 г содержит 34 грамма белка. Тридцать из них усвоятся, а 4 – пойдут на жир.

Если еда включала в себя еще и сладкое, то углеводы и жир пойдут на пополнение энергетического депо. За один прием пищи нормально усваивается 90 г углеводов, не более (в нашем примере их 95), избыток тоже идёт «про запас». В итоге на избытке в питании белка, жиров и углеводов в сутки набирается довольно ощутимый запасец лишнего веса.

Именно поэтому нужно частое питание маленькими порциями – так проще дозировать количество белка и риск переедания. Самая удобная стратегия – построить питание из продуктов с точно известным содержанием жира, белка и углеводов. Это мясо, курятина, творог, яйца и пищевые белковые добавки. В порции любого их этих продуктов всегда содержится одинаковое количество основных веществ, изменяя размер порции можно регулировать количество белка

Вред и возможные побочные эффекты

Качественные современные гейнеры производятся из натуральных компонентов, имеют сбалансированный состав и обеспечивают организм спортсмена всеми необходимыми веществами. При грамотном употреблении этого продукта вреда быть не может. Длительность приема определяет сам спортсмен, перерывы не обязательны.

Некоторые спортсмены отмечают от приема гейнеров такие побочные эффекты как тяжесть в желудке, вздутие живота, несварение. Если возникают подобные проблемы, поможет снижение дозировки, частоты приема, либо переход на другой вид можно еще почитать на эту тему: