Коктейль для атлета. Польза и вред спортивного питания

Спортивное питание (спортпит) — в широком смысле слова — это питание спортсменов вообще, в узком смысле слова — это особая группа пищевых добавок, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом и профессиональных спортсменов, при подготовке к соревнованиям.

Что такое незаменимые аминокислоты, и есть ли от БЦАА вред?

Давайте вернёмся к самым истокам и разберёмся в нашей физиологии. Так как ВСАА – добавка, прежде всего, для мышц, то стоит вспомнить, что мышечная ткань во многом строится из белков, которые синтезируются из аминокислот. Некоторые аминокислоты наш организм может производить самостоятельно, а некоторые должны поступать извне. Простой пример – вы строите дом, на складе у вас есть кирпич, балки, шифер, инструменты, но нет, скажем, цемента, а ведь без него дом никак не построится! Это правило действует и для нашего тела, для построения мышечных белков нужны определённые аминокислоты, и недостаток всего одной может сбить процесс. Спортивное питание помогает нам поддерживать этот процесс строительства постоянно, и здесь мы приходим к нашим БЦАА.

Что такое незаменимые аминокислоты, и есть ли от БЦАА вред?

ВСАА – это три незаменимые аминокислоты – Лейцин, Изолейцин и Валин, которые составляют 30% от аминокислот мышц. То есть, это простая органическая добавка, которую наш организм использует для роста и восстановления. Для него нет особой разницы – получите вы аминки из рыбы или из банки спортпита. Тем более, что сейчас продукты производятся из очень качественного сырья. Так что вред аминокислоты БЦАА никакой нанести не могут теоретически. А что на практике?

Вред протеина

Если отбросить все мифы, касающиеся падения потенции или вреде печени при приеме протеина, то можно выявить более обоснованные проблемы при использовании протеина. Первая распространенная вещь – избыток белка в рационе может навредить почкам. Отчасти, это правда, однако, сторонники этого метода не приводят ссылок на издание pubmed, где подобные исследования можно найти и установить, что проводились они на людях, страдающих почечной недостаточностью. Стоит ли говорить, что в подобном ключе неверно рассматривать возможный вред от протеина. Для здорового человека 2-3 порции дополнительного белка в день не принесут никаких проблем.

Вторая, более реальная и более распространенная проблема от приема протеина – аллергия. В спортивном питании может содержаться соя, красители и лактоза. Эти 3 компонента вполне могут быть причиной аллергической реакции. Однако, и здесь все достаточно ожидаемо – перед покупкой просто изучите состав. Это поможет выявить возможные аллергены (чаще всего соя или лактоза) и избежать неприятных последствий.

Вред протеина

Подводя итог можно сделать вывод – протеин полностью безвредная (конечно, если Вы не купили его под сомнительным брендом, на развес или в откровенно поддельной упаковке) добавка, которая помогает обогатить Ваш рацион белком. Прием протеина человеком не влечет проблем ни с потенцией, ни с внутренними органами.

Польза и вред протеина

Синоним слова протеин – белок. Это и есть белок, просто очищенный и избавленный от лишней воды. Ну и что плохого в белке? Ты же спокойно ешь куриную грудку или творог, так чего бояться смесей в красивых упаковках? Практически то же самое, но в более удобной для употребления форме.

А ведь белок – необходимый материал для построения мышц, для протекания обменных процессов в организме. Именно из-за его недостатка в рационе снижается мышечная масса, в результате чего уменьшаются и энергозатраты (сжигаемые калории). Мало белка – мало и кислорода для клеток организма, ведь переносящий его гемоглобин – тоже белок! Многие гормоны имеют пептидную природу, а пептид – это еще один синоним слова белок. Таким образом, его недостаток может приводить к серьезным нарушениям здоровья – гормональной и обменной систем.

Если у тебя нет возможности постоянно питаться нормально, приходится довольствоваться перекусами, то парочка протеиновых коктейлей в день – идеальное решение проблемы.

Вреда от протеинов для здоровья нет. Нужно только помнить, что это почти чистый белок, а значит, калорийность там приближается к 400 на сто грамм. Если употреблять его бессистемно, можно располнеть.

Что это такое?

Чтобы развить солидную мускулатуру, нужно тяжело тренироваться и правильно питаться. Если атлет будет пренебрегать необходим количеством полезных веществ и калорий, то не будет прогрессировать. Белок (протеин) – основной компонент для роста мышечной массы.

Читайте также:  Как правильно принимать предтренировочные комплексы

1,5-2 грамма белка на килограмм своего веса – суточная норма атлета. Большая часть этой дозы должна состоять из натуральных аминокислот, которые находятся в мясных продуктах, твороге, сыра. Не секрет, что один из лучших источников этого строительного материала находится в яичном белке.

Что это такое?

В разное время суток лучше принимать определенный вид белкового порошка, чтобы получить максимальную пользу от него

Яйца усваиваются легче, но в их составе крайне мало чистого белка – среднее яйцо содержит не более 6 грамм белка. То есть, средний атлет (70-75 кг) должен съедать примерно 26-28 яиц в день.

Питаться 4 раза в день одними яйцами – не очень приятно. А совмещать их с мясом или рыбой – крайне тяжелая работа для организма. Почки и печень работают в полную силу, когда усваивают натуральные белки. Постоянная тяжелая нагрузка на эти органы обязательно приведет к негативным последствиям – от почечной недостаточности до цирроза печени.

На помощь спортсменам, которые нуждаются в постоянной доставке телу легкоусвояемых аминокислот становится спортивное питание в виде протеиновых порошков. Благодаря тому, что производители стараются максимально его отчистить от других примесей (от этого в основном цена и колеблется – чем порошок чище, тем он дороже), вовремя выпитый коктейль поможет организму заполучить максимальную дозу белков, которые он сможет легко усвоить и пустить на строительство, а также восстановление мышечных волокон.

Что это такое?

Если говорить о спортивном питании, а именно протеиновых смесях, то их можно разделить на коктейли быстрого действия и медленного. Если первые желательно пить днем, то вторые – предпочтительней ночью, чтобы на протяжении всего сна в организм поступали необходимые для строительства мышц материалы.

Мифы о спортивном питании

Действительно, осознав вред жирных высококалорийных продуктов и фэстфуда, мир стремится к снижению веса, обретению красивого тела и здоровому питанию. Тем не менее, здоровое питание у большинства никак не ассоциируется с питанием «из баночек», что и порождает массу мифов о спортивном питании. Вот лишь некоторые из них:

  • «Это «химия»: правильное спортивное питание уже давно перестало быть «химией» и производится только из натуральных компонентов. Обращайте внимание на производителя и советуйтесь с профессионалами. Покупайте питание только в проверенных торговых точках.
  • «Это только для спортсменов»: изначально такое питание разрабатывалось для людей, чья деятельность связана с тяжелыми физическими нагрузками, в том числе и для спортсменов, поскольку они расходуют много калорий, им необходимо питание, поддерживающее работоспособность на должном уровне. Однако, если вы стремитесь похудеть, и соблюдаете диету, то вам тоже не достаточно питательных веществ для поддержания жизненной энергии, и точно так же требуется спортивное питание.
  • «Без него можно обойтись»: обойтись, конечно, можно и без спортивного питания, однако, согласитесь, что довольно сложно при современном ритме жизни уделять полноценному сбалансированному питанию огромное количество времени. Вы рискуете получить переутомление и нарушение обмена веществ от недостатка необходимых витаминов и микроэлементов. Сможете ли вы продолжать худеть, соблюдать диету и полноценно тренироваться? Дело в том, что, решив похудеть, вы усиливаете физические нагрузки, и ваш организм требует компенсации, как правило, в виде дополнительной пищи, что в свою очередь отразится ожирением. Именно восстановить силы и не поправиться помогает спортивное питание.

Почему не уходит лишний вес

Вот уже который месяц вы сидите не диете, отказываете себе в любимых продуктах, а лишний вес не уходит? Секрет кроется в особенностях обмена веществ вашего организма – метаболизме. Чаще всего люди с избыточным весом имеют низкий метаболизм, то есть низкую скорость обмена и усвоения веществ, а люди с недостатком массы тела – высокий метаболизм.

Однако скорость метаболизма может изменяться с течением времени по разным причинам. Например, с возрастом скорость обмена веществ снижается, или если вы долгое время сидите на низкокалорийной диете, то это тоже может привести к низкому метаболизму. Изменение скорости метаболизма очень плохо отражается на состоянии организма, поэтому очень важно ее сохранить, и, стремясь похудеть, важно сохранять баланс питательных веществ, сочетая диету, фитнес и спортивное питание.

Скорость метаболизма также изменяется в течение суток. Ночью метаболизм замедляется – становится понятным, почему крайне не рекомендуется употреблять пищу перед сном. После того, как человек проснулся утром, разбудить нужно и организм – запустить скорость метаболизма, то есть позавтракать. Далее, чтобы скорость не снижалась, необходимо устраивать перекусы не реже, чем через три часа. Так объясняется рекомендация принимать пищу чаще, но меньшими порциями.

Читайте также:  Какую выбрать мазь с капсаицином для суставов

Организм человека – очень сложный механизм, направленный на выживание, поэтому, если вы питаетесь только низкокалорийными продуктами и, что еще хуже, голодаете, то организм при любой возможности запасается питательными веществами, что снова отразится в увеличении, а не снижении веса. Следовательно, стабильность и режим употребления пищи, а так же ее состав и качество будут отражаться на вашем весе.

Теперь остановимся на продуктах, которые ускоряют метаболизм. В первую очередь, это белки, которые должны составлять около 30% от общего рациона, при этом, для каждого организма норма индивидуальна. Пейте воду, которая помогает печени справляться с переработкой жиров. На пользу пойдет употребление продуктов, богатых железом.

Острые специи тоже ускорят обмен веществ, если только у вас нет язвы или гастрита, которые при употреблении пряной пищи могут обостриться. Некоторые фрукты, такие как ананас и грейпфрут, тоже ускоряют метаболизм. Тем не менее, нужно признать, что даже самый разнообразный рацион чаще всего не способен дать организму суточную норму полезных веществ и витаминов, что говорит в пользу спортивного питания, которое способно решить эту задачу.

Зачем нужен витамин В6

Витамину В6, который также входит в состав ЗМА-комплекса, отведено несколько ключевых функций. Он способствует метаболизму белков и углеводов, а также участвует в формировании гемоглобина, который необходим для транспортировки кислорода ко всем клетках организма. Также как и другие компоненты ZMA (цинк, магний), витамин В6 в организмах спортсменов выполняет много, так сказать, закулисной работы: поддерживает сердечно-сосудистую систему, пищеварительные органы, иммунитет, способствует здоровью нервной и мышечной систем. Интересно, что этот витамин способствует производству гормонов, влияющих на настроение (серотонина, норадреналина), а также мелатонина, от которого зависит работа «внутренних часов». Но, пожалуй, самой важной причиной, почему В6 появился в компании цинка и магния, послужило то, что витамин помогает организму более эффективно усваивать названные минералы. Натуральные источники В6: проросшие злаки, бананы, филе лосося, картофель, индейка, курица.

Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации

Не доверяйте рекомендациям и заявлениям некомпетентных в теме спортивного питания лиц

Не доверяйте тому, что вам советуют и говорят простых потребители, какими бы внушительными габаритами они не обладали, продавцы специализированных магазинов спортивного питания и, тем более, средствам массовой информации и т.д.

Для того, чтобы подчеркнуть важность вопроса, проиллюстрируем ситуацию на показательном примере, который приводит в профессор Dan Benardot в своей книге «Продвинутое спортивное питание» (Advanced sport nutrition). Это реальный факт.

«Недавно исследователи вопросов употребления воды, выдвинули предположение, что большое количество выпиваемой воды бегунами с слабой подготовкой во время марафона может повысить риск летального исхода во время забега.

Результат этого конкретного исследования был представлен в средствах массовой информации так, что для человека опасно пить слишком много воды, так как это может привести к смерти. Далее фантазии продолжились и они выдвинули предположение, что риск от недостаточного употребления воды значительно менее серьезный.

Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации

Очевидно, что вывод представленный в газетах — далеко не тот, к которому пришли исследователи. Не все жидкости являются водой, не все события длятся четыре часа, а также хорошо тренированные атлеты имеют другую скорость потоотделения по-сравнению с плохо тренированными, соответсвенно и потребности в жидкости у них другие.

Неверная формулировка привела к тому, что многие спортсмены, доверяющие прессе, подверглись риску обезвоживания и возможной остановки сердца по причине снижения выпиваемого количества воды.»

Этот пример хорошо иллюстрирует тот факт, в каком виде до нас могут доходить утверждения даже авторитетных источников после многократной интерпретации на свой лад продавцами, спортсменами и даже производителями и важность собственного взвешенного подхода к вопросу.

Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты

Подвергайте сомнению и проверяйте заявления представителей брендов

Речь о предвзятом мнении продавцов и маркетологов, целью и смыслом жизни которых является получение прибыли. Мы уже затрагивали этот вопрос выше.

Относитесь скептически к результатам «научных» исследований ученых, которые находятся на «прикорме» крупных компаний или же наняты ими

Доверяйте научным фактам от независимых и не заинтересованных в подтасовке результатов экспертов

Например, в США существует несколько независимых научных лабораторий, которые осуществляют регулярный контроль качества различных видов спортивных и пищевых добавок. Одна из них На ее счету — множество фактов обнаружения вреда спортивного питания.

Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации

— еще один независимый научный портал, цель которого — изучать, что говорят научные исследования о пользе и вреде различных препаратов и добавок. Они также ничего не продают и в подтасовке фактов не заинтересованы.

В своих материалах на мы часто используем факты со страниц этих двух порталов, а также непосредственно из научных источников, стараясь представить максимально объективную точку зрения.

Читайте также:  Bcaa академия-т fitness formula: состав, дозировка и как принимать

Проверяйте репутацию бренда, выбранного вами спортивного питания

Мы уже сказали о том, что рынок спортивного питания — вне контроля компетентными органами.

Нет никакой гарантии того, что все что написано на упаковке спортивной добавки там действительно содержится и в указанных количествах. Равновероятно, что чего-то там может быть больше, меньше, либо же вообще не быть некоторых “активных ингредиентов”.

Подобным образом, в добавке могут присутствовать вещества, не перечисленные на упаковке. И эта ситуация заслуживает наибольшего опасения.

Случаи такого несоответствия являются более частыми, чем кажется, и нередко приводят к положительным допинг-тестам у профессиональных спортсменов. В таких ситуациях, извинение в виде “Простите меня. Я ведь не знал..” не работает.

Дальше — больше: ингредиенты, “случайно” не задекларированные производителем, очень часто являются причиной серьезных проблем со здоровьем и даже — смертей. Мы тоже об этом уже говорили.

Для крупных брэндов спортивного питания подобные манипуляции чреваты потерей репутации и проигрышу в жесткой конкурентной борьбе. Маловероятно, что кто-либо из них допустит компромисс между доверием клиентов и желанием навариться любыми способами.

Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации

Чаще всего факты вреда спортивного питания по причине содержания запрещенных ингредиентов характерны для неизвестных фирм однодневок.

Определите перечень брэндов с хорошей репутацией и тщательно контролируйте все, что употребляете.

Крупным брэндам спортивного питания можно доверять: мало кто из них пойдет на шаг обмана покупателей, так как это чревато потерей репутации и доверия

Рекомендуем: Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы врачей и ученых

Если не употреблять каждый день, эффекта не будет

Некоторые добавки и препараты спортсменам действительно нужно употреблять на постоянной основе, иначе эффект их будет намного меньшим, чем ожидается. Но самые простые добавки не нуждаются в точном и ежедневном приеме, так что бояться тут опять же нечего.

Если не употреблять каждый день, эффекта не будет

Не так страшно спортивное питание, каким его «рисуют» на форумах. Все мифы нужно проверять, а не слепо в них верить, и тогда ты не только избавишься от страха, но еще и сможешь извлечь для себя пользу из самых неожиданных источников.

Если не употреблять каждый день, эффекта не будет

Какой протеин лучше пить девушке для похудения

Оптимальным вариантом спортивного протеина для похудения считаются сывороточный коктейль и казеин. Схему приема рассчитывает тренер под личные предпочтения. Оба продукта имеют животную основу и высокую скорость усвояемости. Они эффективно сжигают жировой слой и обеспечивают организм нужным количеством белка.

Сывороточный протеин известен высоким качеством и доступной стоимостью. Включает в состав весь перечень аминокислот, важный для прироста мышц. Действие проявляется через час после употребления.

Казеин имеет сложную структуру, медленно расходуется, в течение 5-7 часов. Отлично подходит профессиональным атлетам для продолжения роста мускулатуры в ночной период времени. Также эффективен для сжигания калорий.

При выборе коктейля для похудения стоит учитывать:

  1. Натуральный и безопасный состав.

  2. Тип расщепления белка.

  3. Способ приготовления.

Примерное меню на неделю

Понедельник:

  1. Завтрак. Овсяная каша с изюмом.
  2. Перекус. Апельсин.
  3. Обед. Тунец отварной с зелёным салатом. Фрукты.
  4. Перекус. Йогурт, сыры белых сортов.
  5. Ужин. Курица-гриль с тушёными овощами и рисом.

Вторник:

  1. Яйцо-пашот на кусочке хлеба. Фрукты.
  2. Перекус. Фруктовый смузи с молоком.
  3. Обед. Сэндвич с куриным салатом, кусочки фруктов.
  4. Перекус. Зерновой батончик.
  5. Ужин. Рыба на пару с зелёным листовым салатом и киноа.

Среда:

  1. Мюсли с молоком и фруктовым салатом.
  2. Перекус. Сухофрукты и горсть орехов.
  3. Обед. Салат из жареных овощей с сыром фета и грецким орехом.
  4. Перекус. Отруби и яблочный кекс.
  5. Ужин. Стейк-сэндвич с хлебом и салатом.

Четверг:

  1. Запаренный овёс с йогуртом и персиками.
  2. Перекус. Фруктовый тост.
  3. Обед. Домашний бургер на гриле с салатом.
  4. Перекус. Фруктовый смузи с молоком.
  5. Ужин. Спагетти Болоньезе с овощами на пару.
Примерное меню на неделю

Пятница:

  1. Яичница-болтунья на цельнозерновом тосте с жареными помидорами и грибами.
  2. Перекус. Зерновой батончик и фрукты.
  3. Обед. Домашняя пицца на лаваше с постным маслом и овощами.
  4. Перекус. Отруби и яблочный кекс.
  5. Ужин. Карри с рисом и тушёными овощами.

Суббота:

  1. Смузи с молоком и киви.
  2. Перекус. Свежие фрукты.
  3. Обед. Фасолевый салат с булочкой, кусочки фруктов.
  4. Перекус. Сухофрукты и ореховая смесь.
  5. Паста из тунца с салатом и тушёными овощами.

Воскресенье:

  1. Запечённая стручковая фасоль на тосте с апельсиновым соком.
  2. Перекус. Фруктовое смузи с молоком.
  3. Обед. Салат из индейки с кусочками фруктов.
  4. Перекус. Йогурт и свежие фрукты.
  5. Ужин. Куриная лапша, обжаренная с овощами.

Начиная принимать спортивное питание следует учесть индивидуальные особенности организма, а чтобы не было печальных последствий, необходимо проконсультироваться с врачом. Надо помнить, что спортивное питание для похудения не должно заменять полностью весь рацион для женщин, еда должна быть разнообразной.