Диета Дюкана: меню на каждый день, фазы и таблицы продуктов

Жиросжигающая диета — это методика похудения, благодаря которой ускоряется метаболизм и процесс расщепления жиров. Ее длительность — всего 7 дней.

Суть диеты, эффективность в похудении

Во время диеты количество потребляемой белковой пищи возрастает до 50%. В этом и есть особенность жиросжигающей диеты. Для переваривания белковых продуктов, организму нужно затратить большее количество энергии, а значит, человек чувствует сытость, но при этом худеет. Более того жиросжигающая диета просто незаменима для мышц. Придерживаясь именно такой диеты, мышечная масса не уменьшиться, а вот жировая постепенно будет уходить. Обычно при соблюдении любой другой диеты, при нехватке калорий, организм начинает перерабатывать мышечную массу, а так человек худеет во вред себе. Соблюдение жиросжигающей диеты, гарантирует сохранение мышечной массы. На протяжении диеты, необходимо употребление белковой пищи в сочетании с клетчаткой, также разрешается небольшое количество сложных углеводов. Для того чтобы за короткий срок достичь максимально желательного результата, требуется серьезно подойти к составлению рациона.

Суть диеты, эффективность в похудении

Жиросжигающие продукты для диеты

Жиросжигающая диета для похудения включает в себя продукты, содержащие белки, жиры и углеводы, которые способствуют эффективному сжиганию жировой массы.

К жиросжигающим продуктам относят:

  • имбирь — способствует ускорению обмена веществ и кровообращения;
  • любую капусту — содержит большое количество витаминов, полезных веществ, клетчатки и минимум калорий;
  • корицу — снижает количество жировых отложений в проблемных местах, ускоряет метаболизм, повышает настроение;
  • нежирные молочные продукты — насыщают организм молочным протеином и кальцитриолом, который эффективно расщепляет жиры;
  • грейпфрут — содержит флавоноиды, комплекс витаминов, а также нарингин — фермент, сжигающий жиры;
  • зеленый чай — растворяет жировые запасы;
  • малину — она богата энзимами, сжигающими жир;
  • морскую рыбу — содержит большое количество полезных веществ и омега-3;
  • грецкие орехи — богаты магнием, кальцием, фосфором, селеном, витаминами группы B, минералами;
  • яйца — содержат полезный белок;
  • перец чили — это мощный жиросжигатель, который также улучшает кровообращение и ускоряет метаболизм;
  • воду — выводит токсины.

Основы питания и меню жиросжигающей диеты

В течение недели жиросжигающей диеты необходимо питаться по определенной схеме четыре раза в день:

Завтрак: порция протеинов (белков) и порция овощей или фруктов (смотреть в списках ниже). Обед: средняя порция белкового блюда в сочетании с овощным гарниром, порция углеводов. Полдник: по одной порции белков, овощей или фруктов и углеводов. Ужин: порция белкового блюда и порция овощей или фруктов.

Следует учитывать индивидуальные особенности организма, поэтому если у вас при употреблении фруктов разжигается аппетит, то после обеда фрукты в меню лучше заменить на овощи.

Отлично стимулирует сжигание жировой прослойки грейпфрут, поэтому постарайтесь во время диеты среди фруктов отдавать предпочтение именно ему.

Рецепты правильного и здорового питания

В процессе сжигания жира правильное питание является важным элементом. Фитнес диета предусматривает интенсивные физические нагрузки и организму должно хватать сил на упражнения. Рецепты диетических блюд просты и приготовление не составит труда для большинства женщин.

Белковый омлет

Для приготовления омлета можно использовать куриные яйца целиком или только белки. Молоко допускается заменять овощным бульоном или кипяченой водой. Для приготовления омлета 3 яйца и полстакана молока взбивают с солью. Полученную смесь выкладывают в смазанную маслом форму и помещают на решетку пароварки. В режиме пара блюдо готовят 20 минут. По истечении указанного времени готовый омлет выкладывают на тарелку и дополняют по желанию свежей зеленью и овощами.

Отварная рыба

Рецепты рыбных блюд обычно предполагают запекание, жарку или засолку рыбы. Отваренная в подсоленной воде рыба кажется слишком пресной и безвкусной. Для усиления вкуса и аппетита в бульон следует добавлять лавровый лист, зеленый или репчатый лук, морковь и пряные травы. Для приготовления подходит сельдь, скумбрия, горбуша, лосось, хек, минтай и пр. Тушку следует тщательно почистить и выпотрошить, разрезать на порционные куски. В кипящую воду опустить кусочки рыбы и варить до готовности. Время приготовления зависит от вида рыбы. Скумбрия и сельдь сварится за 7 минут, семга за 15, а кусочки хека варят 35 минут. На гарнир подается отварной или печеный картофель, паровой рис. Дополнить блюдо следует свежими овощами и зеленью.

  • Советуем почитать: питание при физических нагрузках
Читайте также:  Почему зимой трудно худеть? Как не поправиться зимой?

Таблица продуктов фаз Атака и Чередование

72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки

Постное мясо
бастурма
говяжий стейк
говяжий язык
говяжье филе
говяжий стейк
дичь
кролик
обезжиренная свиная ветчина
огузок
ростбиф
телячьи почки
телячья отбивная
телячья печень
Мясо птицы
ветчина из индейки
голубь
индейка
куриная печень
курица
перепел
петушок
цесарка
Рыба
барабулька
белый палтус
большеголов
дорада
камбала
кефаль
крабовое мясо
лосось
меч-рыба
морской волк (бар)
морской окунь
морской язык
налим
палтус
пикша
путассу
сайда
сардина
скат
скумбрия
треска
тунец
хек
Морепродукты
большой краб
кальмары
каракатица
краб
креветки
лангустина
лангуст
мидии
моллюски
морская улитка
морские гребешки Сен-Жак
морской еж
омар
ракушки
устрицы
Растительные белки
овсяные отруби
тофу
Молочные продукты 0% жирности
зернистый творог
мягкий обезжиренный творожок
обезжиренное молоко
обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем
обезжиренный плавленый сыр
обезжиренный творог
Куриные яйца

28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования

артишок
баклажан
брокколи
брюссельская капуста
грибы
зеленая фасоль
кабачок
капуста
кольраби
лук
лук-порей
морковь
 огурец
полевой салат
помидоры
ревень
редис
салат-латук
свекла
сельдерей
сердцевина пальмы
соя
спаржа
тыква
цветная капуста
фенхель
шпинат
эндивий

Заварной крем по Дюкану без яиц.

Цитата сообщения ALLA_KORN 10 самых вкусных КРЕМОВ для тортов по Дюкану,можно использовать для рулетов и пирожных,и в качестве отдельных десертов.

Заварной крем по Дюкану без яиц.
Заварной крем по Дюкану без яиц.
Заварной крем по Дюкану без яиц.
1) ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ. Атака

Творожная паста 0% — 300гр Сах зам порошковый — по вкусу Творог сухой 0% — 50-70 гр Желатин 2 ч л с горкой Смешать творог и сахзам, затем взбить миксером. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин,еще раз хорошо взбить

. 2) КОФЕЙНЫЙ КРЕМ. Атака

обезжиренный мягкий творог – 400 г заменитель сахара «Фитпарад» — 10 мерных ложечек кофе – 2 ч. ложки (молотый или растворимый) вода – 50 г Сварить кофе в 50 мл воды (залить кипятком, если кофе растворимый), добавить «Фитпарад», перемешать и процедить в миску с мягким творогом. Взбить крем миксером.

3) ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ. Чередование

3 ст. л. жидкого творога 0% сахарозаменитель по вкусу 1 ст. л. какао-порошка Смешать все ингредиенты. Крем готов! Идеально подходит для рулетов, как и творожный крем в пункте 1

. 4) БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ. Атака

— 4 белка, — 2 ст.л сахзама Фит парад (или по вкусу) — ванилин на кончике ножа, — 1/4 ч.л лимонной кислоты. Все ингредиенты смешиваем,взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно — так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем.. Этим белковым кремом хорошо также декорировать тортики по Дюкану Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

5) КРЕМ ДЛЯ НАПОЛЕОНА. Чередование

3 ст л сухого молока 1,5% 1 ст л кукурузного крахмала 200 мл молока 10 таблеток сахзама Измельчите в порошок сахзам, смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте в микроволновой печи молоко. Соедините обе смеси, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Мешайте около 2 минут до густоты сгущенного молока. Остудите, крем готов.

6) ТВОРОЖНО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ. Чередование

350 г обезж. творога 400 г обезж. сметанообразного творожка сок и цедра половины лимона сахзам по вкусу ваниль Все взбить блендером до однородной консистенции. Удобен для промазывания коржей. Обязательно дать пропитаться торту, поставив его в холодильник.

7) ЗАВАРНОЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ. Чередование

350мл молока 2 желтка 2 ст.л. кук крахмала сахзам 8 табл цедра лимона ванилин на кончике ножа 1ст.л. лимонного сока. Развести крахмал в молоке с сахзамом, желтками, ванилином, цедрой лимона. Поставить на средний огонь, пока не загустеет (не кипятить!). Все время посматривать за кремом! Пропустить через блендер и поставить в холодильник.

КРЕМ ДЛЯ ПРОФИТРОЛЛЕЙ, ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ. Чередование

500 мл обезжиренного молока 4 желтка 2 ст.л кукурузного крахмала 2 ст.л порошкового сахзама 2 чайные ложки ароматизатора «ваниль» Разогрейте 450 мл молока на медленном огне, добавьте ароматизатор. В это время смешайте в миске 50 мл молока, 4 желтка, и сахзам. Добавьте эту смесь в горячее молоко, не переставая помешивать крем до полного загустения. Снимите с огня и продолжайте помешивать несколько минут. Дайте верхушку у пирожных или профитроллей и сделайте ложкой небольшое углубление. Начините кремом при помощи кондитерского мешка. Поставьте в холодильник.

9) КРЕМ ДЛЯ ЭКЛЕРОВ. Атака

-200 г сметанообразного творога 0% — сах. зам. -2 ч.л. растворимого кофе -2 г агар-агар -50-70 мл обезжиренного молока жидкого Смешайте в большой миске творог,сахзам и растворимый кофе.В небольшой кастрюле разогрейте молоко,добавьте агар-агар и доведите до с огня и тщательно перемешайте.

10) ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. Чередование

Какао 11% жирности — 1 ст. л. Творог 0% мягкий — 1 ст. л. Молоко — 3 ст. л. Сахзам, ванилин — по вкусу Смешать какао, сахзам, ванилин. Добавить творог, размешать до однородной консистенции. Влить молоко, тщательно размешать. Поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Кипятить 1-3 минуты Остудить. Смазывать этой глазурью ваши десерты. Идеально для блинчиков на полдник.

Заварной крем по Дюкану без яиц.
Заварной крем по Дюкану без яиц.

Жиросжигающая диета для похудения: меню на один день

Примерное меню жиросжигающей диеты на один день можно увидеть в размещённой ниже таблице.

Читайте также:  Жиросжигающие таблетки для похудения: эффективные комплексы
Завтрак 2 варёных перепелиных яйца, салат из ломтиков ананаса и груши
Обед Порция паровой трески, 200 граммов отварного бурого риса, 2 апельсина
Полдник Небольшое количество натурального йогурта, 2 абрикоса
Ужин 1 грейпфрут, небольшое количество креветок

Жиросжигающая диета для похудения: меню на один день

Мужская жиросжигающая диета

Диета для мужчин несколько отличается от женской. Это связано с особенностями обмена веществ. У представителей сильного пола более активный метаболизм. Поэтому калорийность жиросжигающей диеты, разработанной для мужчин, немного выше.

Ежедневное меню составляют с учётом интенсивности и частоты занятий спортом. Приём пищи должен быть за два часа до спортивных занятий.

При разработке питания для мужчин могут соблюдаться такие рекомендации:

  • замена диетического мяса нежирной свининой и ветчиной;
  • увеличение рекомендованного объёма порций;
  • употребление коктейлей из серии спортивного питания в промежутках между физическими тренировками;
  • увеличение количества употребляемой жидкости до 2,5 литров;
  • ограничение количества углеводов в рационе (до 50 граммов в сутки);
  • увеличение средней продолжительности диеты до трёх недель;

Регулирование физиологических процессов, протекающих в организме мужчины, осуществляется тестостероном. Под воздействием этого жиросжигающего гормона уменьшается количество висцерального жира. При снижении уровня тестостерона вследствие каких-либо болезней или возрастных изменений происходит более активный рост жировых клеток.

Жиросжигающая диета для похудения: меню на один день

При ожирении у мужчин возникают перечисленные ниже симптомы:

  • увеличение объёма подкожных жировых отложений в районе живота;
  • нарушение процессов липидного обмена;
  • повышение кровяного давления;
  • увеличение концентрации глюкозы в организме.

Если при соблюдении низкокалорийной диеты состояние мужчины, страдающего ожирением, не улучшается, могут быть прописаны препараты тестостерона. Такие средства эффективны, прежде всего, при наличии метаболического синдрома у пациента.

В составе полноценного завтрака для мужчин присутствуют:

  • каши, сваренные на молоке. В такие блюда можно добавлять небольшое количество сухофруктов;
  • отварные куриные яйца или омлет;
  • несколько ломтиков цельнозернового хлеба с небольшим количеством сливочного масла;
  • цитрусовые фрукты.

Во время второго завтрака можно употреблять в пищу коктейль, насыщающий организм питательными веществами. При приготовлении напитка смешивают такие ингредиенты:

Жиросжигающая диета для похудения: меню на один день
  • 300 мл молока;
  • небольшое количество мёда;
  • 50 граммов орехов;
  • немного кураги или изюма.

На обед можно приготовить порцию овощного супа. В этот приём пищи употребляют и куриное филе, запечённое в духовом шкафу. На обед можно съесть низкокалорийный салат из овощей.

Меню полдника состоит из 50 граммов кураги или изюма, 200 мл чёрного или зелёного чая. На ужин готовят салат из варёной свеклы или свежих овощей.

Спортивные добавки при соблюдении диеты для жиросжигания для мужчин

Для усиления эффекта жиросжигающей диеты необходимы интенсивные тренировки. Физическая активность становится более результативной при приёме спортивных добавок:

  • пищевых концентратов;
  • биологически активных добавок;
  • нутрицевтиков.
Жиросжигающая диета для похудения: меню на один день

Употребление специальных добавок помогает улучшить спортивные показатели, увеличить объём мышечной массы. Соответствующие препараты способствуют повышению физической выносливости. Они обогащают организм витаминами и минеральными веществами.

Читайте также:  Влияние мяты и ментола на мужскую потенцию

Диета для сжигания жира предполагает употребление перечисленных ниже спортивных добавок:

  • протеинов;
  • аминокислотных комплексов;
  • аминокислот трёх видов;
  • белково-углеводных смесей;
  • анаболических комплексов;
  • жиросжигателей;
  • витаминно-минеральных препаратов.

Жиросжигатели предназначены для редукции отложений жира. Они замедляют скорость всасывания жиров, способствуют подавлению аппетита. Подобные препараты блокируют процесс синтеза жира, активизируют расщепление его молекул. При приёме жиросжигателей происходит превращение жира в энергию.

Побочные эффекты диеты

Особенно часто неприятные побочные действия проявляются на первом этапе диеты, когда идет интенсивная потеря веса, а питание сводится к потреблению исключительно белковой пищи. К числу наиболее распространенных эффектов относятся:

  • Неприятный запах изо рта;
  • Перепады настроения;
  • Слабость, апатия;
  • Нестабильность менструального цикла;
  • Повышение артериального давления;
  • Запор.

Некоторые из подобных явлений легко устранить, например, запор – вполне  решаемая проблема, нужно просто пить побольше воды в течение дня. Неприятный запах изо рта и чувство усталости быстро проходят сами по мере привыкания организма к диете. А вот такие симптомы как повышение артериального давления, расстройства менструального цикла требуют консультации с доктором, ведь они могут быть опасными для вашего здоровья.

Четвертый этап – «Стабилизация»

На данном этапе происходит окончательная стабилизация веса благодаря формированию защитных механизмов, которые придется соблюдать в течение всей жизни! Диета позиционируется ее создателем как правильное, полезное питание, поэтому на этом этапе уже не рассматривается как мера для сохранения стройности фигуры, а как здоровый образ жизни.

  • Основу питания составляют правила, приведенные на этапе «Закрепление».
  • Основной рацион будут составлять овощи и белки.
  • 1 исключительно белковый день также остается (четверг).
  • Ежедневно следует потреблять 3 ст.л. овсяных отрубей.
  • Нельзя забывать о соблюдении питьевого режима – 1,5 л в день.
  • Необходимо делать ежедневные пешие прогулки, 20 мин в день.

Изменения в меню, касающиеся белкового дня:

  • Ограничивается потребление красной рыбы: не более 150 гр копченой и не более 200 гр сырой. Количество белой рыбы и морепродуктов не ограничивается;
  • При употреблении курицы запрещены крылья, бедрышки и копчик. Мяса индейки данные ограничения не касаются;
  • Из молочных продуктов с 0 % жирности следует отдавать предпочтение тем, которые содержат меньше лактозы;
  • Потребление соли в этот день снижается до минимума.

Приведенные правила следует соблюдать неукоснительно, не давая себе слабину, иначе произойдет срыв и организм начнет возвращать прежний вес!

Жиросжигающая диета: меню, правила, противопоказания

При помощи данной диеты можно не только избавиться от лишних килограммов, но и снизить содержание сахара в крови, улучшить обмен веществ.

Жиросжигающая диета может включать в свой состав разные продукты, поэтому придерживаться ее достаточно легко.

Главное – нужно соблюдать пропорции белков и овощей в каждом приеме пищи.

Подобранные по такому принципу продукты позволяют добиться результаты в короткие сроки, всего за неделю.

Объясняется это тем, что сжигание жиров в организме основано на использовании энергии (калорий).

С употреблением в пищу молока и обезжиренных молочных продуктов, в организме вырабатывается гормон кальцитриол, способствующий расщеплению жировых отложений.

Жиросжигающая диета, содержащая овощи и фрукты в ежедневном рационе, позволяет насытиться всеми нужными для нормальной жизнедеятельности витаминами и макроэлементами.

Клетчатка, содержащаяся в овощах, прекрасно влияет на пищеварение в целом. Однако фрукты раззадоривают аппетит. Их рекомендуется употреблять в пищу только в первой половине дня.

Жиросжигающая диета правила

Как уже было сказано, в рацион питания должны входить овощи и белки в обязательном порядке.

Жиросжигающая диета завтрак:

1 часть белков / 1 часть фруктов (овощей).Обед должен составлять по 1 части белков, углеводов и овощей (или фруктов). На полдник нужно придерживаться тех же пропорций, что и в обед, только объем продуктов питания должен быть меньше. Ужин: 1 часть овощей и 1 часть белков.

Жиросжигающая диета список допустимых продуктов