Книга Гиннесса: новые мировые рекорды 2020 года

Кроссфит использует упражнения из разных видов спорта, эффективность которых для улучшения качества тела и развития физических возможностей доказана. Так, известно, что силовые тренировки – один из лучших способов достижения этих целей, поэтому работа со штангой занимает важное место в кроссфит-подготовке.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Подготовьте муку для классических блинов. Ее следует просеять с солью просеять в миску.Шаг 2 Сделать в центре углубление, вбить в него яйцо и размешать, собирая муку с краев к центру.Шаг 3 Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Перемешивать тесто для блинов до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Шаг 4 Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста для блинов. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.Шаг 5 Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить еще 10–12 сек.Шаг 6 Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.

Свекольные блины с ряженкой

Чем интересны: в первую очередь – цветом. Украсят даже самый изысканный стол. Если есть их просто так, то свекольный вкус почти не будет ощущаться – блины и блины, только розовые. Но если вы начините их творогом с зеленью или плавленым сыром с чесноком, то вкус свёклы «заиграет». В общем, хороши во всех видах.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 2 стакана

Сахар — 2 столовые ложки

Ряженка — 50 мл

Молоко — 1,5 стакана

Яйцо куриное — 1 штука

Свекольные блины с ряженкой

Свекла — 200 гр

Масло подсолнечное — 50 мл

Соль – по вкусу

Как готовить:

  1. Первым делом отвариваем свёклу и режем на кусочки
  2. Эти самые кусочки заливаем молоком и перемалываем в блендере
  3. К тому, что получилось, добавляем яйцо с ряженкой
  4. А теперь – соль, муку, сахар и всё перемешать
  5. Выжидаем полчаса
  6. Печём, как обычные блины
Читайте также:  Всё о гликемическом индексе продуктов, таблица для похудения

«Управдом Конючкин любит блин поджаренный, с хрустом, причём с солёненьким, а жена управдома Марья Петровна блин обожает рыхлый, бледный, да ещё, противно сказать, со снетками, тьфу на них! От этого тоже распри и семейные неурядицы».

М. М. Зощенко. «Весёлая Масленица»

Французские крепы

Для приготовления французских блинчиков используется каштановая, пшеничная или гречневая мука. В качестве наполнения могут выступать ягоды, мясо или рыба. Такие блины пекут на крепнице – большая сковорода без ручки, изготовленная специально для выпечки блинов. Блины на крепнице пекут очень тоненькие и называют их кисейными блинчиками.

Для блинов:

  • молоко — 250 мл
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 100 г
  • масло сливочное — 30 г
  • соль — 1/4 ч. л.

Для соуса:

  • апельсиновый сок — 200 мл
  • сахар — 100 г
  • сливочное масло — 100 г
  • апельсиновая цедра — 1 ст. л.

Для приготовления крепов отделите желтки от белков и положите их в высокую посуду, удобную для взбивания. К желткам добавьте 250 мл холодного молока и соль. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку, венчиком или миксером сделайте тесто однородным и гладким, чтобы оно было без комочков.

Растопите кусочек сливочного масла (30 г), остудите и влейте его в тесто, венчиком перемешайте.

Французские крепы

Отдельно взбейте яичные белки до устойчивых пиков и частями вводите их в тесто, аккуратно перемешивайте.

Готовое тесто накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40 минут.

Для приготовления соуса возьмите удобную глубокую кастрюлю или сковородку, на среднем огне прогрейте сахар, чтобы он расплавился. Отдельно вымойте апельсины, снимите цедру и отожмите сок. Как только сахарные кристаллики расплавились, порежьте на кусочки масло.

Добавьте масло, перемешайте соус. С плиты не снимайте, весь процесс приготовления происходит на плите. Влейте в соус апельсиновый сок, добавьте цедру. Уварите соус, постоянно помешивая, до консистенции сиропа. На это уйдет 5 минут.

Достаньте тесто для блинчиков из холодильника. Наливайте половником тесто, круговыми движениями распределяйте по всей поверхности. Жарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые блинчики полейте соусом и угощайтесь.

Какого веса бывают блины для штанги

Разные производители имеют разные линейки дисков для штанг. На российском рынке можно встретить блины от 0,25 кг до 50 кг. Также веса могут быть представлены в фунтах. В этой таблице – распространенные веса дисков в килограммах и фунтах:

Читайте также:  Гликемический индекс: что это, таблица продуктов с высоким и низким ГИ

Легкие диски небольшого диаметра:

0,25 кг

0,5 кг

1,25 фунтов (0,56 кг)

1 кг

2,5 фунта (1,1 кг)

1,25 кг

1,5 кг

2 кг

5 фунтов (2,2 кг)

2,5 кг

10 фунтов (4,5 кг)

5 кг

Диски 45 мм или 18 дюймов:

15 фунтов (6,8 кг)

10 кг

25 фунтов (11,3 кг)

15 кг

35 фунтов (15,8 кг)

20 кг

45 фунтов (20,4 кг)

55 фунтов (24,9 кг)

25 кг

50 кг – редко

Для домашних занятий можно приобрести одну или две пары стандартных дисков, которые пригодятся вам более всего. Для новичков это 5 и 10 кг, для опытных атлетов – 10 и 20 кг. Также стоит иметь пару маленьких блинов – по 2,5 кг. Имея такие блины и 20-килограммовый гриф новичок сможет собрать штангу 25, 30, 35, 40 и 45 кг, а опытный кроссфитер – 25, 40, 45, 60, 65, 80, 85 кг.

Заварные блины

Популярная разновидность блинов, отличие которых в том, что при приготовлении теста на блины оно заваривается. То есть в него добавляется очень горячая жидкость (вода, молоко). У таких блинчиков получается особый вкус и дырчатая поверхность.

Заварные блины на сметане

Блинчики получаются мягкими и очень вкусными!

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт
  • Сметана -200 гр
  • Вода — 600 мл
  • Соль — ½ ч.л
  • Сода — 1 ч.л
  • Сахар песок — 1 ст.л
  • Мука — 300 гр
  • Масло раст — 3 ст.л

Приготовление:

Сметану кладем в чистую посуду. Добавляем соду к сметанке. Перемешиваем.

Ждем пока появятся пузырьки, кислая сметана должна погасить соду.

Заварные блины

Добавляем яйца, перемешиваем и взбиваем венчиком.

Добавляем в тесто соль и сахар песок. Далее добавляем просеянную муку высшего сорта. Перемешиваем. Тесто должно получиться очень густым, как на пельмени.

В отдельной кастрюльке кипятим воду.

Кипяченой водой начинаем понемногу заливать тесто, при этом размешиваем. Заварное тесто начнет понемногу становиться жидким.

Доводим до нужной нам консистенции, добавляем растительное масло. заварное тесто на блины готово!

Теперь можем приступать к выпеканию. Заварные блины пекутся так же как и обычные, на смазанной сковородке до подрумянивания с обеих сторон.

Приятного вам аппетита!

Современные русские блины

Многие русские хозяйки пекут блины не только на Масленицу и праздники, но и в обычные дни. Это не только вкусное и сытное блюдо, но и наиболее экономное кушанье. В его основе жидкость и небольшое количество злаковой муки. В качестве первого компонента может быть кефир, молоко, минеральная или родниковая вода. В результате смешивания этих компонентов тесто получается однородным и сметанообразной консистенции.

Читайте также:  Как похудеть в спортзале: практические советы

Таким образом, попадая тонким слоем на раскаленную жаровню, блин зарумянивается и прожаривается равномерно. Для выхода воздуха из теста появляются дырочки, что создает рыхлую структуру. Увеличить количество блинов с имеющихся запасов продуктов можно с помощью добавления в рецептуру дрожжей. Современные стряпухи часто заменяют их сотой и уксусом, которые пришли к нам из европейских стран.

С приходом технологического прогресса, у людей появились электрические и газовые плиты. Блины стали готовить на электрических индукционных плитках и на газовой конфорке, а в народе появилось такое выражение «жарить блины» на сковороде. Но при этом осталось и слово «печь блины», возникает вопрос как правильно говорить по-русский «жарить» или «печь»? Об этом расскажет, журналист четырежды отличница «Тотального диктанта» Татьяна Синицкая в статье: Блины пекут или жарят: как правильно говорить?

ВАЖНО: Для русского традиционного блина использование разрыхлителей или других добавок для теста чуждо. Чтобы в блин можно было добавить начинку необходимо делать их очень тонкими, иначе лепешка разломается.

После приготовления блюда его подают различными способами:

  • с медом или топленым маслом;
  • смазывают вареньем или сметаной;
  • начиняют фаршем или икрой;
  • наполняют творожными смесями со сладкими или с солеными ингредиентами: изюмом, яблоками, черносливом, зеленью, яйцом и т.п.

Независимо от вариаций блины истинному гурману подарят незабываемые эмоции и гастрономическое наслаждение.

Самый выдающийся фейерверк

Еще один рекорд из ОАЭ. Он был установлен на севере страны, в Рас-Аль-Хайме. Новогодний фейерверк 2020 попал в Книгу рекордов Гиннесса. Причем не в одной, а в двух категориях. Первая — «Самое масштабное представление». Снаряды пиротехники запускали с беспилотников, их количество составило 173 штуки. Залпы осуществлялись и с земли (400 точек).

Потрясающее зрелище: сначала в небе появились цифры, потом каскад салютов. В завершение представления с помощью пиротехники создали очертания самых известных памятников в Рас-Аль-Хайме. Вторая категория – «Самый высокий водопад фейерверков», 3,8 километра. Яркое и красочное шоу можно было наблюдать в течение 13 минут.