Сухое голодание: экстримальный способ похудения

Нередко встретишь женщин, самоистязающих себя голоданием ради заветной цифры на весах. Но оправдывает ли цель средства? К чему идеальная фигура, если подкошено здоровье? Попробуем разобрать, что именно толкает людей на добровольные пытки, в виде строгого ограничения в питании.

Схемы интервального голодания

Суть интервального голодания состоит в чередовании интервалов голодания и употребления пищи. Это своеобразная диета, которая позволяет избавиться от лишней массы тела без нанесения вреда организму, очистить его от токсинов, улучшить состояние кожи, волос и ногтевой пластины.

На заметку! Несмотря на то, что существует несколько схем интервального голодания, они различаются только длительностью периодов. Однако суть остается той же: в один интервал времени нужно голодать, а в другой – кушать.

Схемы интервального голодания представлены в таблице.

Схемы интервального голодания

Схема

Описание

12/12 , 14/10

Данные схемы отличаются отсутствием жестких ограничений, поэтому рекомендованы для новичков, которые только начали практиковать подобное питание. Голодать придется 12 или 14 часов, в зависимости от выбранной схемы. Такой режим чаще выбирают женщины, которые планируют похудеть.

16/8

По данной схеме продолжительность пищевого окна достигает 8 часов, а на голодовку отводится 16 часов. Ее часто выбирают мужчины, в частности, бодибилдеры. Во время пищевого окна в первые 4 часа нужно употребить половину суточной нормы калорий, а оставшуюся часть разбить на 2 трапезы.

20/4

Как и предыдущая схема, такой режим питания больше подходит для мужчин, чем для женщин. Причем, новичкам стоит отказаться от подобного графика, поскольку неподготовленному организму будет тяжело выдержать целых 20 часов без пищи. Стоит отметить, что на пищевое окно отводится в  раз меньше времени, чем на голодовку.

18/6

Данная схема схожа с двумя предыдущими режимами.

2/5

Эта схема немного отличается от остальных. В соответствии с ней, на протяжении двух дней придется питаться легкими продуктами, ограничив калорийность рациона. Для женщин достаточно употреблять 500 ккал, мужчинам потребуется 600 ккал. Последующие 5 дней нужно поддерживать суточную норму калорий, которая соответствует физическим показателям.

Вышеописанные схемы следует сочетать с физическими нагрузками, что обеспечит большую эффективность при похудении.

Эффективность

Диетологи и практикующие сухое голодание указывают, что потеря веса за три-четыре дня такой диеты составляет от трех до шести кг. Но обычно потеря измеряется цифрой в 4,5 кг.

Если психические заболевания, связанные с тяжелым или нестабильным состоянием человека, являются противопоказанием, то для неврозов и депрессивных состояний диета – лечение.

То же можно сказать и о бесплодии, трофических язвах, простатите, аденоме. Для желудка такое голодание полезно, имеется в виду запоры, колиты, язвы и энтериты с хроническим течением болезни.

Подмечено и лечебное влияние при болезни Бехтерева, кисте яичников, ревматоидном артрите и нейродермите.

Интервальное голодание — принципы

Суть интервального голодания заключается в периодическом отказе от употребления еды. Например, схема 14/10 подразумевает ежедневные 10 часов голодания (подходит начинающим), схема 16/8 — 16 часов, а схема 20/4 — 20 часов полного голодания каждый день.

Расписание подразумевает, что большая часть периода голодания приходится на ночное время, когда человек спит. Кроме этого, необходим от отказ от завтрака и позднего ужина — допускается лишь употребление напитков без калорий. В оставшееся время можно есть без контроля калорий или БЖУ.

// Варианты и схемы:

  • 14/10 — для новичков
  • 16/8 — наиболее популярная схема
  • 20/4 — для продвинутых
  • 24/0 — разгрузочный день раз в неделю

С чего начать?

Начинать интервальное голодание лучше всего со схемы 14/10. В этом случае есть можно лишь в период 10 часов — например, с 8 утра до 18 вечера. Отметим, что для похудения размер порций при таком варианте интервального голодания не должен меняться — фактически, вы должны отказаться от ужина.

После того, как организм привыкнет обходиться без еды 10 часов (примерно на 4-5 день), переходите к схеме 16/8 — она требует отказа от завтрака и, опять же, от ужина. Есть можно, например, с 10 до 18 часов или с 12 до 20 часов. Альтернативный вариант интервального голодания — разгрузочный день раз в неделю.

Читайте также:  Настойка из черной смородины в домашних условиях: простой рецепт

Противопоказания

Интервальное голодание запрещено при наличии сердечно-сосудистой недостаточности, гепатите, циррозе, сахарном диабете, тиреотоксикозе, тромбофлебите, туберкулезе и гипотонии. Кроме этого, оно может обострить проблемы с с желчным пузырем, надпочечниками, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Голодание 18/6: что показали научные испытания

В основном эксперименты относительно пользы интервального голодания проводились на животных — чаще всего на крысах и мышах. Однако нутриологи из Университета Иллинойса провели тесты на людях и считают метод голодания 18/6 эффективным для борьбы с ожирением [5].

Ученые взяли 58 человек с ожирением и разделили их на три группы. Первые ели только с 15:00 до 19:00, делая перерыв на 20 часов, вторые — с 13:00 до 19:00, оставаясь голодными 18 часов, третьи питались в обычном режиме. Участники эксперимента могли есть абсолютно все, что хотели. Ограничения накладывались на напитки: запивать еду можно было только водой. После десяти недель подобной диеты выяснилось, что голодающие сбросили примерно 3% от массы тела. Большой разницы между показателями первых двух групп ученые не обнаружили: и те, и те съедали примерно на 550 калорий меньше.

Голодание 18/6: что показали научные испытания

Среди побочных эффектов голодания участники отметили общее состояние усталости, головные боли и головокружение. Однако после третьей недели эксперимента организм адаптировался и все негативные эффекты исчезли, в то время как метаболические показатели, наоборот, улучшились.

Как голодание стало популярным?

Длительное время диетологи и врачи были против отказов от пищи. Существовало мнение, что даже один пропущенный ужин или завтрак ведет к сбою в работе организма, провоцирует переедание, проблемы с весом, нарушение метаболических процессов. Ученые единогласно поддерживали концепцию дробного питания.

Как голодание стало популярным:

  • Еще в 1944 году ученые США провели ряд исследований и опытов, в котором принимали участие 36 человек. В результате было замечено ухудшение состояния, эмоциональное истощение. Было доказано негативное влияние пищевого воздержания на организм.
  • В 2014 году другой американский ученый (В. Лонго) опроверг ранее полученные результаты опытов. Современная аппаратура и медицинское наблюдение помогло выявить положительное влияние пищевых пауз на организм, зафиксировать все изменения в работе.
  • Жирной точкой стали исследования японских ученых, проведенные в 2016 году. Они доказали, что голодание омолаживает организм, перезапускает работу внутренних систем. В процессе очищается не только кишечник, но и сосуды, обновляется эпителий и межклеточная жидкость, стимулируются нервные волокна, очищается печень, улучшается кровообращение.

Теперь все чаще для похудения используется голодовка. Ниже приведены отзывы и результаты пищевого воздержания от разных людей. Методика действительно работает, но только при грамотном, продуманном подходе.

Научные исследования и интерпретация данных

Есть по крайней мере несколько исследований, в ходе которых были детально изучены преимущества интервального голодания, как инструмента, обеспечивающего снижение веса.

Как упоминалось ранее, идея о том, что идеальным эффектом голодания является улучшение состояния здоровья, витала вокруг ещё с древних времён.

Сегодня среди множества общих обсуждений, идеи, касающиеся положительного эффекта, который оказывает голодание на здоровье человека, всё ещё звучат правдоподобно, однако вопрос о том, зависит ли этот эффект от ограничения калорий, всё ещё является предметом для дебатов.

Ниже мы опишем некоторые из этих исследований, которые были проведены с целью формирования непредвзятого отношения к этим идеям.

Эффект снижения веса

Одно из главных утверждений, приписываемое интервальному голоданию, заключается в том, что эта диета является прекрасным инструментом для снижения веса. Проведены несколько исследований, в ходе которых изучалась роль частоты приёма пищи в снижении веса, включая такие варианты диеты, как голодание через день и интервальное голодание.

Долгое время к этим исследованиям с недоверием относились в социальных сетях и форумах, посвящённых фитнесу, так как в действительности изучались специфичные варианты интервального голодания. Однако, недавно было проведено одно исследование, касающееся общепринятого способа воздержания от еды, в ходе которого чередуются периоды, составляющие традиционные 16 и 8 часов.

В этом исследовании в группе, придерживающейся диеты интервального голодания, потеря веса оказалась примерно на 3 кг больше, чем в группе, придерживающейся обычной диеты. Однако это произошло одновременно с более низким употреблением калорий, чем при обычной диете, поэтому вполне вероятно, что более весомая потеря веса наблюдается при снижении потребления калорий.

При проведении этого исследования на одну из наиболее интересных деталей обратил внимание Greg Nuckols. О ней он упоминал так: «Уровень тестостерона и ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста 1) уменьшается, уровень нескольких провоспалительных цитокинов уменьшается, уровень кортизола увеличивается, уровень инсулина и глюкозы в крови уменьшается, уровень триглицеридов уменьшается, уровень Т3 (трийодтиронина) уменьшается и также наблюдается слабое уменьшение шероховатого эндоплазматического ретикулума (ШЭР).

Научные исследования и интерпретация данных

Принято считать, что все эти признаки проявляются при дефиците калорий. В то время как для группы, занимающейся интервальным голоданием, факт наличия дефицита калорий является правдой, на самом деле этот дефицит очень маленький (уменьшение составляет менее чем на 10%). Возможно, это недостаточно большой дефицит, чтобы объяснить эффект снижения веса.

Читайте также:  16 правил с Востока для сохранения здоровья

В целом, по результатам исследования кажется, что секрет интервального голодания заключается в том, что ваш организм думает, что вы на диете, даже если вы получаете достаточное количество калорий (или близки к этому), что в некоторой степени в большинстве случаев соответствует улучшению состояния здоровья и увеличению продолжительности жизни».

Положительный эффект для мышечной массы

При внимательном изучении литературы, касающейся воздержания от еды, создаётся впечатление, что интервальное голодание не оказывает какого-либо дополнительного эффекта для мышечной массы, так как потребление калорий держится на одном уровне.

Об имеющемся эффекте говорят так, что периоды голодания могут улучшить качество мышечных тканей, стимулируя процессы очищения их клеток (например, аутофагия и продукция белков теплового шока, как ответная реакция). Однако в настоящий момент исследования этой темы только начинаются и их выводы по большей части являются только предположениями.

Влияние на здоровье в целом

Из всех тем для исследований, касающихся голодания, вопрос о его влиянии на здоровье человека и продолжительность жизни, возможно, является наиболее интересным. Несколько исследований, проведённых на животных, показали, что периоды голодания увеличивают продолжительность жизни и улучшают несколько параметров процесса обмена веществ в процессе старения этих животных.

Возможно, самый известный феномен голодания заключается в стимуляции аутофагии, процесса очищения клеток. Есть несколько хороших доказательств, полученных в ходе проведения опытов с животными, согласно которым можно также утверждать, что воздержание от еды может увеличить продолжительность жизни. Однако, что касается людей, то имеются только краткосрочные данные, долгосрочные в настоящее время недоступны. Таким образом, в большинстве своём эти утверждения также всё ещё являются предположениями.

Почему хочется сорваться и как этого избежать

Поскольку есть приходится в строго ограниченные временные окна, появляется некий дискомфорт и даже паника, связанные с общественными нормами и нашими собственными представлениями о питании. Самое сложное — не сорваться в часы голода

Вот, что я выделяю для себя, как основные причины переедания и вот, как интервальное голодание помогло мне в их решении.

Частые причины компульсивного переедания Как помогает интервальное голодание
Ассоциация «еда = отдых»

Мозг связал в прочную нейронную связь завтраки, обеды ужины с Ютуб или ТВ.

Отдых и еда разграничены

Есть четкий график питания, которому следуешь: приемы пищи становятся осознанными.

Привычка награждать себя «вкусненьким»

Еда — способ «погладить себя по голове» в точности, как в детстве, когда родители поощряли конфетами за хорошее поведение или оценки.

Можно уговорить себя «съесть это не сегодня, а завтра»

Когда все разрешено, нет соблазна сорваться на «первое, второе и компот», потому что нет запретов и нет надобности себя награждать.

Чувство обделенности

В кафе все заказывают, что хотят, мне остается пить чай. Кажется, друзья не переживают из-за еды — им хорошо, они итак стройные.

Это не диета

Запретов нет, рацион можно оставить таким же, как и всегда. При этом есть четкая система, которая может стать привычкой.

Культурные традиции

Семейные застолья, походы в кафе и рестораны: и радостные, и грустные события неразрывно связаны с едой.

Можно менять правила

На фастинге можно расслабиться в праздники: немного сдвинуть расписание.

В моменты дискомфорта рекомендую сесть, задать себе вопросы и 10-15 минут подумать: я могу съесть то же самое завтра с утра? Что я потеряю, если не съем прямо сейчас? Выпить стакан воды или чая и переключиться на любое занятие, которое вас увлекает.

Это может быть все, что угодно, — чтение книг, просмотр прямого эфира в инстаграм, звонок близкому человеку. Все, что способно переключить фокус вашего внимания.

С течением времени интервальное голодание входит в привычку — это стиль жизни, а не временное ограничение

Как правильно голодать, чтобы похудеть

Голодание является сильнейшим стрессом для организма. Чтобы отказ от пищи принес только пользу, начинать и заканчивать процедуру необходимо с соблюдением рекомендаций.

Подготовка

Как правильно голодать, чтобы похудеть

За 3–4 дня до начала голодания нужно постепенно переходить на растительный рацион, исключить сладости и выпечку, мясные блюда и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности. Количество пищи должно уменьшаться, а количество выпиваемой жидкости можно увеличить. Принимать пищу следует небольшими порциями — до 6 раз в день. Недопустимо наедаться впрок. Желательно, чтобы к началу процедуры в доме не осталась продуктов. Присутствие пищи снижает мотивацию худеющего.

В первый день голодания можно сделать очистительную клизму. При частичном голодании следует принять слабительное, чтобы максимально очистить желудочно–кишечный тракт.

Необходимо как подготовить себя к голоданию, так и правильно из него выйти

Выход из голодания

Как правильно голодать, чтобы похудеть

Правильный выход из голодания может отличаться в зависимости от выбранного способа:

  1. Сухое. В первый день после окончания голодовки допустимо выпить 1–2 стакана кипяченой воды. Другая жидкость запрещена. Также следует принять прохладный душ. На второй день в рацион можно включить нежирные кисломолочные продукты, рыбный или куриный бульон. На третий день в меню вводят отварные овощи и каши. Употребление свежих овощей и фруктов запрещено. Вернуться к привычному меню разрешается на 6–7 день после окончания голодания.
  2. На воде. Длительность периода выхода из голодания на воде должна соответствовать длительности самой голодовки. В первый день в меню вводят нежирные кисломолочные продукты. Затем можно вводить отварные овощи. Печеные или отварные мясо и рыбу разрешается употреблять только на 4–5 день. В течение всего периода выхода запрещено употребление выпечки и спиртных напитков.
  3. Частичное. Если процедура проводилась на фруктах и овощах или соках из них, в первый после голодания день можно съесть 100–150 г каши. На следующий день можно употребить уже 200 г. Если диета включала употребление каш, в рацион нужно постепенно вводить кисломолочные продукты и нежирные сорта мяса. Переходить на привычное меню можно через 3–4 дня после окончания диеты.

Результаты голодания за 1-день

Количество сброшенных килограммов может быть обусловлено многими факторами:

  • состояние здоровья;
  • чем больше вес человека на старте, тем больше он будет сбрасывать вначале;
  • наличие и интенсивность тренировок;
  • при наличии серьёзных физических тренировок, вначале уменьшения веса может не наблюдаться, поскольку параллельно с убавлением жира происходит наращивание мышечной массы (однако внешний вид будет заметно лучше).

В среднем, результаты исследований показывают, что многие люди за 14-21 день голодания теряют около 20-25% собственного веса. Однодневное голодание может не принести результата, либо помочь снизить вес на 1-2 кг.

Популярные виды голодания на воде

Принято различать неедение на жидкостях по срокам его применения. Самый простой способ — однодневное воздержание от приема пищи. Весомые результаты такая практика конечно не принесет. Используется она скорее для отдыха пищеварительной системы, нежели для похудения.

Но, если вы практикуете регулярно на протяжении, например, года, это уже 54 дня голода! что конечно даст свой эффект в плане оздоровления. Чаще применяются более долгие сроки.

Популярные виды голодания на воде

Трехдневное

Голод на 3 дня считается переходным периодом между длительным и краткосрочным воздержанием. На третьи сутки тело начинает переключаться на эндогенное питание. Однако, в полной мере перестроится на новый режим работы не успевает.

Не употребляя пищу в течении такого непродолжительного срока мы тренируем организм и учим его обходиться без поступления питательных веществ. В небольшой степени очищается кишечник, что способствует похудению.

Вход и выход должен занимать одни сутки. В течении всего дня рекомендуется отказаться от всех продуктов животной промышленности и питаться преимущественно сырыми фруктами и овощами.

Семидневное

Популярные виды голодания на воде

Отказ от пищи на 7 дней считается серьезным опытом в жизни человека. Характеризуется прежде всего появлением первого ацидодического криза. В этот период остро проявляются хронические заболевания. Проявляется обычно на 3-5 день в зависимости от вашего состояния здоровья.

Воздерживаться от пищи на неделю рекомендуется не чаще одного раза в полгода.

Подготовка к практике должна составлять три дня.

  1. Отказ от пищи с животными белками
  2. Устранение термически обработанных блюд
  3. Переход на питание соками и водой

При выходе стоит придерживаться той же стратегии, начиная с конца.

Длительное воздержание от двух недель

Популярные виды голодания на воде

Если вы решили приступить к практике длительного неедения, в первую очередь нужно быть готовым ко второму ацидотическому кризу. Появляется он, как правило, на 10 день .

При голодании на 14 дней следует научиться выкидывать из головы навязчивую идею что-то съесть. Чаще всего это вызвано не потребностью организма, а страхом и привычками. При увеличении практики до 21 дня или месяца рекомендуется большую часть времени проводить на улице. Недостаток питательных веществ следует компенсировать кислородом.

При длительном неедении важную роль играет процесс восстановления. Примерная схема по дням может быть такой:

  1. Разрешается пить только фруктовые соки. Желательно начинать с цитрусовых, чтобы активировать вкусовые рецепторы. Во второй половине дня можно съесть 1-2 фрукта (апельсин, яблоко)
  2. Включить в меню салаты из фруктов и овощей.
  3. Добавить супы, каши
  4. Можно начинать есть крупы и бобовые
  5. Добавляются орехи
  6. Молочные продукты
  7. Мясо, рыба, птица

На сколько можно похудеть,

Популярные виды голодания на воде

прибегая к описанным методикам? Предлагаю взглянуть на таблицу потери веса :