Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд

Всем нам знакомо чувство дискомфорта, которое появляется, когда наши органы пищеварения работают кое-как. В такие моменты каждый прием пищи ощущается как складывание на кучу одной порции продуктов поверх другой, которая пока ещё остается в организме. К счастью, существует множество продуктов питания, которые могут помочь организму вернуться в обычный режим пищеварения. Именно о пяти таких мы и расскажем в нашей статье.

Диета для кишечника и желудка -меню на неделю (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Рисовая каша с молоком;
  • Ягодный морс;
  • Овощной суп с сухариками;
  • Стакан кефира;
  • Куриные котлеты на пару. Кабачковая икра.

Вторник:

  • Омлет паровой;
  • Яблочное пюре;
  • Суп с фрикадельками. 2 кусочка пшеничного хлеба;
  • Стакан простокваши;
  • Баклажанное пюре. Фрикадельки из говядины на пару.

Среда:

Как избежать ожирения и вернуть эрекцию в любом возрасте?

  • Гречневая каша с молоком;
  • Горсть орехов;
  • Тыквенная каша;
  • Стакан ряженки;
  • Картофельное пюре с рыбными тефтелями.

Четверг:

  • Запеченный омлет;
  • Клубнично-банановый смузи;
  • Свекольник. 2 кусочка пшеничного хлеба;
  • Стакан натурального йогурта с укропом;
  • Рыбное суфле.

Пятница:

  • Овсяная каша со сливочным маслом;
  • Стакан кефира;
  • Овощное рагу. Тефтели из телятины;
  • Фруктовый компот;
  • Творог, заправленный натуральным йогуртом.

Суббота:

  • Мюсли;
  • Ягодный мусс;
  • Картофельный суп с сухариками;
  • Галетное печенье;
  • Гречневая каша. 2 котлеты из говядины на пару.

Воскресенье:

  • Манная каша;
  • Кисель;
  • Куриный суп с сухариками;
  • Запеченные яблоки;
  • Рисовая каша. Тефтели из индейки.

В перерывах между приемами пищи при диете для кишечника и желудка можно пить чаи, отвары, настойки трав.

Рецепты

Запеченный омлет

Запеченный омлет

Ингредиенты:

“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг

  • Яйца 2 шт;
  • Молоко 2 ч.л.;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Взбить вилкой яйца.
  2. Добавить к яйцам молоко и соль, перемешать.
  3. Залить смесь в форму для запекания.
  4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Запеченный в духовке омлет можно включить в меню диеты для кишечника и желудка на завтрак.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 300 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Репчатый лук 1 шт;
  • Картофель 2 шт;
  • Растительное масло 2 ст.л.;
  • Соль щепотка;
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь и лук очистить от кожуры, промыть.
  2. Картофель нарезать кубиками. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
  3. Залить в кастрюлю воду, довести до кипения, забросить картофель.
  4. На разогретой с растительным маслом сковороде пассировать лук до полуготовности. Затем добавить морковь, тушить 4-5 минут, постоянно помешивая. Отправить овощную подливу в суп.
  5. В фарш добавить яйцо и соль, перемешать до однородной массы. Сформировать небольшие шарики, по одной штуке закинуть в суп.
  6. Суп посолить, варить на медленном огне 15 минут.
  7. Перед подачей по вкусу можно украсить измельченной зеленью.

Суп с фрикадельками — сытное первое блюдо, которое рекомендуется включить в меню диеты для кишечника и желудка.

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

Ингредиенты:

  • Филе щуки;
  • Яйцо 1 шт;
  • Петрушка веточка;
  • Сливки 1 стакан;
  • Панировочные сухари 1 ст.л.;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. На мясорубке измельчить филе щуки для получения фарша.
  2. Зелень петрушки промыть, измельчить, добавить в фарш.
  3. Отделить белок и желток яйца. Желток добавить в фарш, посолить, перемешать.
  4. Добавить в фарш панировочные сухари, тщательно перемешать.
  5. Сформировать небольшие тефтели в форме шариков. Выложить их в форму для запекания, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  6. Вытащить форму с тефтелями из духовки, залить сливками, посолить, отправить обратно в духовку, разогретую уже до 180 градусов на 20 минут.

Включите в свой рацион при диете для кишечника и желудка полезные и вкусные рыбные тефтели.

Запеченные яблоки

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

  • Яблоки;
  • Сахар;
  • Корица.

Способ приготовления:

  1. Яблоки промыть, аккуратно удалить сердцевину, сделав надрез со стороны черенка.
  2. Посыпать яблоки сахаром и корицей, выложить на противень для запекания.
  3. Запекать в течение 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вкусные и сочные запеченные яблоки разнообразят меню диеты для кишечника и желудка.

Галетное печенье

Читайте также:  Cердечная чакра: за какие органы она отвечает и как открыть её?

Галетное печенье

Ингредиенты:

  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.;
  • Растительное масло 2 ст.л.;
  • Сахар 2 ст.л.;
  • Яйцо 1 шт;
  • Молоко 1 ст.л.;
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.;
  • Мука 100 гр;
  • Соль щепотка;
  • Ванильный сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром, молоком, растительным маслом и солью.
  2. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом. Постепенно добавить к яичной смеси. Вымесить тесто, которое должно быть мягким и не липнущим к рукам.
  3. Тонко раскатать тесто, вырезать формочками печенье.
  4. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Запекать 7-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Галетное печенье — хрустящий десерт, которым можно побаловать себя во время соблюдения диеты для кишечника и желудка.

Занятие аэробикой

Запор является одним из самых распространенных расстройств пищеварительной системы. Благодаря аэробике, можно быстро от него избавиться. Вам необходимо выполнять упражнения низкой и средней интенсивности, например, быстрая ходьба, езда на велосипеде, игра в теннис, плавание, бег трусцой, а также танцы. Обратите внимание на 10 полезных эффектов от танцев.

Эти занятия активизируют дыхание, улучшают сердцебиение, а также заставляют потеть. Все это приводит к естественному сокращению кишечных мышц. Сокращающаяся мышца быстро поможет кишечнику отчиститься.

Сарвангасана – поза свечи

Это фактически всем нам знакомая «Березка», стойка на плечах. Она особенно благотворна для печени и кишечника. Это универсальное средство практически от всех болезней, поскольку способствует пробуждению главного энергетического канала человека – кундалини шакти.

Способ выполнения. Лягте на коврик, расслабьтесь. Медленно выпрямите и поднимите ноги. Приведите туловище и ноги в вертикальное положение. Спину поддерживайте руками. Локтями упритесь в пол, подбородком – в грудь. Лопатки и шея касаются коврика. Вся масса тела переходит на плечи. Следите за тем, чтобы ноги оставались прямыми, а тело не раскачивалось. В конце упражнения ноги плавно опустите вниз. При выполнении этой асаны концентрируйте внимание на мышцах нижней части спины. Дыхание задержите, пока не почувствуете напряжение, медленно выдохните через нос.

Стойку рекомендуется выполнять дважды в день – утром и вечером. Начиная с двух минут и постепенно доведя до получаса. После нее рекомендуется выполнить позу рыбы – Матсьясану.

Противопоказания. Высокое артериальное давление, артериосклероз, травма шейных позвонков, отит, синусит, заболевания сердца и щитовидной железы.

Советы для улучшения пищеварения

  • Употребление необходимого количества жидкости является ключом к поддержке пищеварения на должном уровне. Поэтому следите за тем, чтобы у вас с собой всегда была бутылочка с водой или возможность пить на протяжение дня какой-либо травяной чай без сахара. Нашим фаворитом является чай из ячменя. В длинный перечень его полезных свойств входит способность нормализации пищеварения. Нужно ли говорить о чем-то еще?
  • Наш ритм сна-пробуждения тоже в значительной мере способствует правильному пищеварению. Попробуйте кушать каждый день в одно и то же время. Кроме того, воздержание от пищи на протяжение 12 или более часов (так называемое краткосрочное голодание, в последнее время активно поддерживаемое диетологами) помогает восстановить функционирование желудочно-кишечного тракта.
  • Когда вы садитесь кушать, сосредоточьте свое внимание исключительно на еде. Если вы хорошо пережевываете пищу, она подвергается воздействию большего количества слюны. Это способствует расщеплению продуктов питания и облегчает работу органов пищеварения. Тщательное пережевывание – это залог победы.

Доктор Васант Лад, практикующий доктор Аюрведы и автор десятка популярных книг

Плохое здоровье редко бывает следствием какой-то простой или единственной причины. Но мы в силах предпринять какие-то меры и уменьшить или устранить влияние вредных факторов на нас, начав, например, с характера питания и добавив немного спорта в жизнь. Самые распространенные привычки в питании – переедание, новый прием пищи вскоре после обильной еды, употребление очень холодной, ледяной воды, особенно во время еды, прием пищи в слишком раннее или слишком позднее время суток, тяжелая еда в больших количествах и легкая диета с небольшими количествами еды, вместо полноценного рациона и употребление пищи без ощущения голода.

О физических упражнениях важно помнить, что они должны гармонизировать с типом конституции тела. Пожалуй, лучшим видом упражнений для всех являются ходьба и йога. Даже здоровым людям в Аюрведе рекомендуется тренироваться с нагрузкой лишь вполовину их возможностей, до момента появления пота на лбу, под мышками и вдоль позвоночника. Такая нагрузка стимулирует пищеварительный огонь, улучшает переваривание пищи, устраняет запор, а также способствует расслаблению и крепкому сну.

Читайте также:  Дыхательная гимнастика Стрельниковой при бронхиальной астме

Противопоказания

Если же вы отмечаете дискомфорт в ЖКТ и самостоятельно пытаетесь избавиться от него при помощи йоги, то внимательно прислушивайтесь к организму. Боль, головокружение или усиление симптомов говорят о том, что практику нужно прекратить.

Возможно вы неправильно выполняете движение, тогда требуется наблюдение инструктора. Есть ряд состояний, в которых внешняя нагрузка на ЖКТ исключается:

  • беременность и два месяца после родов;
  • менструации;
  • послеоперационный период, до тех пор, пока врач не разрешит;
  • любое желудочно-кишечное заболевание в стадии обострения;
  • повышение температуры тела вследствие лихорадки.

Учение йоги трактует процессы пищеварения как важнейшие в организме. Все болезни и само старение, в соответствии с идеями этого учения, начинаются в животе. Техник, способствующих его правильной работе, существует очень много. Все дыхательные упражнения, позы скручивания, перевернутые асаны йоги окажут положительное воздействие на желудок.

Йога при запорах: упражнений для кишечника

Если вы чувствуете, что содержимое кишечника выходить пока не собирается, то не спешите принимать слабительное: во-первых, слабительные средства, зачастую, имеют неприятный побочный эффект в виде последующей вялости кишечника, в результате чего вам опять же будет трудно сходить в туалет по-большому после приема слабительных средств; во-вторых, для нормального продвижения масс по желудочно-кишечному тракту и своевременной дефекации, нужно подходящее питание и движение. О питании мы уже говорили ранее, в статьях про разные аюрведические доши (смотрите подробнее в разделе Аюрведа). Сейчас поговорим немного про движение.

Т.к. наш организм — система динамическая, и большинство тканей и органов работают по принципу мышц, то для его нормального функционирования требуется регулярное и достаточное движение. Это же движение стимулирует перистальтику кишечника, помогая продвигать пищу, каловые массы и газы к «выходу».

В принципе, почти любые физические упражнения хороши при запорах, т.к. они будут помогать в работе ЖКТ, но хотелось бы привести в качестве примера позы йоги.

Йога при запорах: упражнений для кишечника

Йога для кишечника при запорах хороша не только с точки зрения физической нагрузки, но и как средство для снятия стресса, что тоже важно для здоровья всей пищеварительной системы, которая связана с нервной системой и ментальным состоянием человека (простой пример: когда вы сильно взволнованы, вам может захотеться опорожнить кишечник).

Регулярная практика йоги поможет не только предотвратить возникновение данной проблемы, но и улучшить как физическое, так и эмоциональное состояние. В общем, ладно, хватит введений, давайте посмотрим, как эффективно избавиться от запора с практической стороны.

Агнисара дхаути

Агнисара дхаути – это очистительная техника, которая помогает усилить пищеварительный огонь (Агни). Именно поэтому данную практику еще называют «дыханием огня».

Выполняется процедура ежедневно через 3-5 часов после приема пищи. Необходим минимум месяц для того, чтобы ощутить ее эффект. Практика избавляет от запоров, избыточных газов и несварения, стабилизирует уровень кислотности, улучшает аппетит, благотворно влияет на функции печени и почек. Также положительным образом воздействует на психоэмоциональное состояние, помогает бороться с депрессией.

  • Существует подготовительная и основная техника агнисары дхаути, выполняемая только после освоения предыдущей.
  • На подготовительной технике сейчас заострять внимание не будем, а сразу перейдем к основной (полноценной) технике.
Агнисара дхаути

Порядок выполнения основной техники агнисара дхаути:

  1. Сесть в позу лотоса (Падмасану) или Ваджрасану. Закрыть глаза и сложить руки на коленях.
  2. Сделать глубокий вдох и затем – полный выдох. Одновременно с этим локти выпрямляются, а руки упираются в колени.
  3. Вытягивается шея (без напряжения), выполняется Джаландхара-бандха (горловой замок) путем прижимания подбородка к грудине. Не должно возникать ощутимого дискомфорта. Затем необходимо начать напрягать и расслаблять мышцы живота, подобные «втягиванию». Количество таких «втягиваний» зависит от уровня подготовки йога. Для новичка достаточно десяти раз, более подготовленному – 30 и самому продвинутому – до 100 раз.
  4. Когда начинает появляться дискомфорт, нужно осторожно поднять подбородок. Когда голова поднята, следует сделать очень легкий расслабляющий вдох.
  5. Постепенно дыхание восстановится. Нужно отдохнуть от 30 до 60 секунд и выполнить еще два подхода.

Практиковать агнисара дхаути нельзя женщинам в период менструального кровотечения и после второго месяца беременности, при пупочной грыже, язве желудка, гиперфункции щитовидной железы, гипертонии, после операций на брюшной полости (в течение года), при болезнях сердца, диарее, высокой температуре тела, инфекционных заболеваниях и приеме антибиотиков. Также не стоит выполнять технику женщинам в течение двух месяцев после беременности.

Читайте также:  Ведический календарь: что это такое и как он устроен

Синдром раздраженного кишечника

Определение

Синдром раздраженного кишечника является очень распространенным пищеварительным расстройством, которое беспокоит огромное количество людей по всему миру. Научные исследования связывают его со стрессом и беспокойством, но пока точная причина этого заболевания неизвестна.

Синдром раздраженного кишечника может быть вызван одной или несколькими причинами:– Стресс и тревога– Инфекционная диарея– Чрезмерное потребление алкоголя, кофеина и газированных напитков– Непереносимость лактозы и (или) клейковины

Симптомы синдрома раздраженного кишечника

Известны следующие симптомы синдрома раздраженного кишечника: – Боль в животе и вздутие живота – Хронический запор и (или) диарея – Тошнота – Отсутствие аппетита – Головная боль и усталость.

Взгляд Аюрведы

Аюрведа описывает различные расстройства пищеварения, которые подходят под категорию синдрома раздраженного кишечника. Любая из дош организма может усиливаться, образуюя при этом токсины. Аюрведическое лечение синдрома раздраженного кишечника включает в себя смягчения усугубления дош организма, восстановление функции органов пищеварения и ликвидацию накопленных токсинов. Так как стресс часто является существенной причиной возникновения этого заболевания, важным направлением лечения является прием трав и формирование правильного образа жизни, чтобы питать ум и нервную систему.

Советы по диете и образу жизни

– Чтобы уменьшить воспаление в слизистой оболочке желудка, следует употреблять свежие фрукты и овощи, а также фруктовые соки– Избегайте потребления кофеина, алкоголя и газированных напитков.– Если газы будут создавать для вас проблемы, избегайте таких продуктов, как бобы, капуста и цитрусовые.

Некоторые домашние средства при синдроме раздраженного кишечника

– Пейте имбирный чай или жуйте сырой имбирь, чтобы уменьшить воспаление, вызванное синдромом раздраженного кишечника.– Приготовьте чай путем кипячения одной чайной ложкой льняного семени в стакане воды. Пейте его по ночам.– Смешайте одну чайную ложку подорожника (Isabgol) с половиной стакана свежего йогурта. Примите через час после ужина.

Синдром раздраженного кишечника – это состояние, которое определяют как функциональное расстройство кишечника, имеющее биопсихосоциальный характер. Основой проявления данного недуга считается взаимодействие двух разных механизмов.

Это психосоциальное действие и сенсоромоторная дисфункция, для которой характерны проблемы с двигательной активностью и висцеральной чувствительностью кишечника. Чтобы обеспечить качественное лечение данного состояния, требуется осуществление особого подхода к диагностике, дифференциальный диагноз, а также обеспечение правильного курса терапии заболевания.

Таким образом, синдром раздраженного кишечника не является заболеванием, а представляет собой именно синдром – комплекс симптомов, характерных для функционального расстройства этого отдела ЖКТ. Они тревожат человека больше месяца. Больные жалуются на боли в животе, трудности с дефекацией, запоры, диарею, слизь в кале, метеоризм.

Почему возникает синдром раздраженного кишечника, и что это такое? Расстройства желудочно-кишечной системы при СРК не является самостоятельным заболеванием. Если раздражён кишечник, то причины кроются в различных функциональных нарушениях работы пищеварительной системы.

В случае рецидива или возобновления такого патологического состояния, как раздражённый кишечник, лечение которого уже проводилось, может иметь совсем иные причинно-следственные связи расстройства органа пищеварения.

К развитию этого синдрома нередко предрасполагают:

  • частые стрессы;
  • физическое или сексуальное насилие;
  • кишечные инфекции;
  • генетическая предрасположенность.

Пик заболеваемости синдромом раздраженного кишечника припадает на молодую часть населения 24-40 лет, хотя нередки случаи проявления патологии в юношеском или даже в детском возрасте. Женщин, страдающих СРК, в два больше, чем мужчин.

Как не ошибиться с диагнозом?

Нередко сложно отличить «раздраженный кишечник» от других более серьезных заболеваний кишечника, например, воспалительных. При двух этих состояниях есть сходные симптомы, однако это разные проблемы и лечение будет отличаться.

Для постановки диагноза обычно используют тщательный сбор анамнеза, лабораторные и эндоскопические тесты. Также помогут Римские критерии4, согласно которым функциональное расстройство наиболее вероятно, если имеется повторяющаяся боль в животе. Она должна возникать в среднем не реже раза в неделю последние три месяца и сопровождаться двумя или более дополнительными симптомами: должна быть связана с дефекацией (походом в туалет), изменением частоты стула, изменением формы или внешнего вида стула.

Существует несколько тревожных симптомов, на которые нужно обратить внимание и которых не бывает при «раздраженном кишечнике»: это повышение температуры тела, появление крови в кале, немотивированная потеря массы тела, появление симптомов ночью, постоянные сильные боли в животе. При их появлении необходимо обратиться на консультацию к гастроэнтерологу или терапевту.