Cписок «фруктoв и овoщей», от котoрых «худeют»

Польза растительных продуктов обеспечивается уникальным составом, включающим в себя все основные витамины. Но есть еще ряд положительных качеств, которые делают их ценным компонентом питания для похудения. А для самых нетерпеливых можно посидеть на диете для быстрого похудения.

Принципы приготовления диетических салатов

Приготовление диетических блюд значительно отличается от готовки обычной пищи. Чтобы снизить калорийность, придерживайтесь простых правил:

Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
  • используйте легкие заправки. Про майонез забудьте, даже тот продукт, который называется «легким» или диетическим, содержит убойную калорийность, так что похудеть с ним не получится. Альтернатив существует много: всевозможные натуральные масла холодного отжима (оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, тыквенное), натуральный йогурт, сметана. При покупке кисломолочной продукции обращайте внимание на процент жирности: он должен быть не более 15 %;
  • выбирайте овощи с низким содержанием углеводов. К ним относят баклажаны, томаты, зеленый горошек, капусту. А вот употребление картофеля, кукурузы нужно уменьшить;
  • не жарьте в масле. Если в рецепте какой-либо продукт нужно обжарить, то используйте гриль или сковородку с антипригарным покрытием. Овощи и мясо с рыбой всегда можно запечь в духовке в фольге, тогда сок сохранится внутри;
  • отваривайте мясо с добавлением специй и овощей. Если при варке бульона вы добавите головку репчатого лука, морковку, лавровые листочки и черный перец горошком, то грудка получится вкуснее, чем обычно.
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов

Предпочтение всегда отдавайте сырым овощам, в них больше витаминов, чем в тушеных и вареных. При термической обработке разрушаются полезные соединения с витаминами.

Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов
Принципы приготовления диетических салатов

Польза каш для похудения и сжигания жира

Крупы для похудения и выведения жира начали использоваться сравнительно недавно. Данный факт обусловлен многолетней модой на питание по евро-американскому образцу и только после опубликования сотен работ диетологов каша возвращена в список традиционных российских продуктов.

Крупы для выведения жира обязательно должны входить в меню питания для похудения.

За многовековой опыт употребления в пищу многочисленных круп у людей славянского и монголоидного типа сформировалась генетическая предрасположенность к использованию этого продукта.

Польза каш для похудения и сжигания жира

Именно этот фактор определяет пользу каши из любой крупы для нашего организма:

  • Регулярное употребление положительно влияет на работу организма:
  • нормализация артериального давления;
  • поддержка нормального уровня глюкозы;
  • ускорение метаболизма;
  • очистка кишечника и печени, размножение полезной микрофлоры;
  • улучшение волосяного покрова, ногтевой пластины, зубной эмали;
  • повышение выносливости при физических нагрузках;
  • выведение токсичных веществ.

Ускорение метаболизма улучшает выведение холестерина и вредных веществ, что провоцируют быстрое избавление от лишнего веса. Крупа богата клетчаткой, поэтому каша насыщает организм на 3-4 часа, а сама клетчатка не переваривается и способствует очистке кишечника от шлаков.

Правила употребления

Чтобы фрукты оказывали помощь при похудении, необходимо придерживаться таких правил:

  • ограничивайте дневную норму потребления плодов – в пределах 600-800 г;
  • ешьте фрукты небольшими порциями, а не съедайте все за один раз;
  • отдавайте предпочтение только свежим плодам, так как термическая обработка убирает из фруктов питательные элементы и снижает их полезные свойства;
  • не употребляйте плоды после плотного приёма пищи, подождите хотя бы полчаса;
  • не увлекайтесь поеданием плодов на ночь – это можно делать только в ограниченном количестве;
  • не смешивайте фрукты с другими блюдами;
  • употребляйте цитрусы в первой половине дня – с 6 до 12 часов;
  • не ешьте кислые плоды натощак.

Самая большая польза будет получена, если есть фрукты на завтрак, до обеда (примерно за 30-40 минут) и в качестве лёгкого перекуса.

Витамин D

Почему регулярное поступление в организм витамина D способствует снижению веса? Дело в том, что всем клеткам, в том числе и жировым, необходим солнечный витамин, чтобы они нормально функционировали. Вот почему недостаток этого витамина является одной из причин, ведущих к ожирению.

Какие продукты, содержащие группу витамина D, следует употреблять при похудении:

Лосось, скумбрия, рыбий жир, сливочное масло, яичный желток, шампиньоны, печень трески. Рецепт приготовления вкусного и полезного салата из печени трески вы можете посмотреть здесь.

Норма в день: 6 мг.

Как выбрать фрукты для похудения?

Фрукты – довольно коварный продукт, ведь некоторые виды содержат так много фруктозы, что сильно затрудняют процесс сжигания жира. Поэтому необходимо выбирать фрукты с минимальным содержанием сахара.

Самая эффективная группа для похудения – это цитрусовые

  • лимоны,
  • апельсины,
  • мандарины,
  • грейпфруты,
  • помело.
Как выбрать фрукты для похудения?

Но не менее хороши

  • зеленые яблоки,
  • ананас,
  • груши,
  • киви,
  • абрикосы и любые ягоды.

Не желательно включать в диету бананы, виноград, арбуз. Содержание сухофруктов тоже лучше свести к минимуму.

Самые низкокалорийные фрукты

  • Грейпфрут – 29 ккал;
  • Мандарин – 33 ккал;
  • Яблоки зеленые – 35 ккал;
  • Апельсин – 36 ккал;
  • Абрикос – 41 ккал;
  • Груша – 42 ккал;
  • Киви – 48 ккал;
  • Ананас – 49 ккал.

Для похудения отлично подойдут и ягоды

Как выбрать фрукты для похудения?
  • Клубника,
  • ежевика,
  • малина,
  • вишня,
  • черника,
  • голубика

Любые ягоды содержат огромное количество витаминов и минералов.

Не обязательно выбирать только свежие продукты. Вне сезона можно использовать и замороженные.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

1. Тыква

Тыкву всегда надо потреблять в умеренных количествах, так как она повышает уровень сахара. При повышенном сахаре повышается и вес.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо тыквы лучше использовать батат. Многие садоводы сейчас его выращивают. Батат не повышает сахар и богат каротиноидами, витаминами A и группы B. Его можно использовать в тех же блюдах, что и тыкву.

2. Белый картофель

Белый картофель богат крахмалом и сахаром, но содержит мало питательных веществ.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо картофеля лучше брать кабачки. Нарежьте их на тонкие ломтики, сбрызните маслом, посолите и запеките. Получатся очень вкусные чипсы для худеющих. В кабачках много витамина C, В и магния.

3. Кукуруза

Мало того, что в кукурузе много крахмала, так она, чаще всего, генетически модифицирована. Многие ученые считают такие продукты крайне не полезными.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо кукурузы лучше использовать сушеный кокос. Кокос можно приобрести в отделах специй или специальных магазинах. Можно изготовить его и самостоятельно, если потереть свежий кокос на терке, после чего высушить.

4. Пастернак

Гликемический индекс пастернака такой же, как и у картофеля. Это значит, что он повышает уровень сахара в крови и не даст вам похудеть. Питательных веществ в нем не так и много.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо пастернака лучше взять корень сельдерея – в нем много калия и магния, клетчатки и других полезных веществ. У каждого желающего похудеть этот продукт должен быть на столе как можно чаще.

5. Свекла

Свекла – овощ вкусный и здоровый, но содержит крахмал, поэтому при частом употреблении может помешать похудению.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо корня свеклы можно использовать в пищу ее ботву. В ботве содержится больше питательных веществ, чем в корнеплоде, а также имеется фосфор, цинк и витамин B6.

Читайте также:  Cамая эффективная диета для похудения на 10 кг за неделю

6. Морковь

В моркови много натурального крахмала и сахара. Если хотите похудеть, налегать на нее не надо.

Овощи, которые мешают при похудении и чем их заменить

Вместо моркови лучше брать сельдерей. В нем почти не содержится калорий, зато много питательных веществ, таких как витамины группы B, кальций и магний.

Фрукты и овощи составляют основу любой диеты. Однако если вы хотите похудеть, не все их можно есть. Описанные в статье продукты не стоит употреблять слишком часто.

Какие овощи полезны беременным

Беременным женщинам необходимо включать в меню блюда из корнеплодов и зелени. Полезны они тем, что избавляют от многих проблем с пищеварением, возникающих во время беременности, поставляют в организм в большом количестве полезные вещества, макро и микроэлементы, и нормализуют водный баланс, убирая отечность. Данными свойствами обладают прежде всего зеленые овощи:

  • шпинат;
  • брокколи;
  • огурец;
  • горох;
  • зелень.

Дополнить рацион можно также сладким перцем (рекордсменом среди полезных овощей по содержанию витамина С), картофелем (в нем содержится необходимая клетчатка), свеклой (избавляет от запоров и нормализует пищеварение) и ревенем (он обладает понижающим давление свойством).

Шпинат – богатый белком и клетчаткой

Содержит 22 ккал.

Совершенно уникальный овощ, поскольку содержит много белка и одновременно клетчатки – очень редкое сочетание.

Стимулирует обмен, насыщает витаминами, наполняет нас энергией и… омолаживает. Прекрасно, не правда ли?

Вкус его нейтральный, поэтому им можно дополнять гарниры, салаты, коктейли и даже смешивать нарезанные листочки с супами, не боясь испортить блюдо. Напротив, так можно уменьшить калорийность и пользу кулинарного шедевра.

Шпинат – богатый белком и клетчаткой

Едим только свежим! Исключение – тушеный для пюрирования.

Зеленые пюре из шпината вкусны, особенно приправленные чесноком и специями (например, хмели-сунели). Но если вам они не по душе, можете смешивать с любимым картофельным – цвет, конечно, будет зеленоватым, но вкус не изменится.

Какие продукты станут отныне вашими любимыми?

  1. Грибы разных видов. Они очень питательны и являются прекрасными источниками энергии.
  2. Нежирная рыба. Среди бюджетных вариантов наиболее подходящие скумбрия и горбуша. Иногда можно будет побаловать себя лососем или семгой.
  3. Вареная говядина, свинина, курятина. Постарайтесь отучиться от потребления жареного мяса, поскольку оно намного вреднее тушенного и уступает по вкусовым качествам.
  4. Красные и зеленые овощи. К ним относятся перец, баклажаны, горошек, спаржа, шпинат, капуста, помидоры, кабачки, огурцы. Овощи подарят ощущение сытости на долгое время.
  5. Зеленый, а лучше травяной чай без сахара. Но помимо чая не забывайте выпивать много воды, желательно минимум  1,5-2 литра.
  6. Молочные продукты. Приоритет отдавайте именно кисломолочным продуктам (кефир, нежирный сыр, йогурт). Цельное молоко лучше вообще не употреблять, особенно если вы уже в возрасте.

Фрукты для похудения и выведения жира — список

 Фрукты для похудения употреблять полезно, так как они обеспечивают организму поступление достаточного количества необходимых элементов. Кроме того, они способствуют нормальному метаболизму, без которого не сжигаются жировые запасы.

Но питание одними только фруктами не приведет к избавлению от лишнего веса. Употребление небольших порций животной белковой пищи при похудении обязательно, так как она придает сил для жизнедеятельности. Фрукты же помогают лучшему усвоению белков, снабжают клетчаткой и витаминами, к тому же не добавляют калорий.

Список фруктов для похудения и выведения жира

Конечно, не все они одинаково эффективно борются с жирами. В наш список мы включили те из них, которые наиболее ценны для снижения веса. Они в большой степени насыщены витаминами и, как правило, относятся к числу наименее калорийных, а большинство относятся к так называемым продуктам с отрицательной калорийностью.

Читайте также:  Бесподобная окрошка на кефире. 7 освежающих рецептов.

Совет!

 Грейпфрут – один из полезнейших плодов для выведения жира. Имея низкий показатель калорийности – всего 35 ккал, грейпфрут ускоряет процесс обмена веществ и вывода жидкости. Также плод может улучшить усвоение пищи, но способен и раздражать слизистую желудка. Поэтому при желудочных проблемах лучше от него отказаться.

 Ананас тоже низкокалориен, тоже считается фруктом для быстрого выведения жира, поступающего в организм с едой. Благодаря этому свойству ананас служит основой очень эффективной диеты, которой мы посвящали статью.

Обычно достаточно предварить прием пищи одним кружочком ананаса. Для большего эффекта попробуйте заменить какой-то из приемов пищи этим тропическим плодом, результат последует быстро.

Но повышенная кислотность желудка является противопоказанием к употреблению ананаса.

 Киви тоже является фруктом для похудения, изобилующим клетчаткой, витаминами. Его второе название – китайский крыжовник. Особенно полезен киви при высоком показателе холестерина, так как помогает расщеплению жиров, закупоривающих артерию. Съеденный после тяжелой еды плод киви устранит неприятные ощущения, тяжесть.

 Груша полезна для улучшения работы кишечника, восстановления функций щитовидной железы, выведения жира, шлаков, токсинов. Груша богата клетчаткой и фруктозой, поэтому и при сахарном диабете ее есть не опасно.

 Апельсин – замечательный фрукт для похудения и быстрого выведения жира. Он легко расщепляет сложные жиры, поэтому используется для популярной диеты. Апельсин богат на витамины, имеет свойство очищать организм, повышать иммунитет, улучшать настроение.

 Арбуз замечательно снижает вес, он состоит из большого количества жидкости, которая очищает организм. Арбуз обладает выраженным свойством выводить жидкость, входит в топ мочегонных фруктов. Если проводить разгрузочные дни на арбузе, массу тела можно будет значительно уменьшить.

Внимание!

 Лимон – кладезь витамина С и многих других полезных элементов. Лимон очень положительно сказывается на работе печени, поскольку способствует ее очищению, выведению жира. Кроме того, лимон повышает сопротивляемость организма.

 Яблоки – очень подходящий фрукт для похудения и выведения жира, низкокалорийный, богатый клетчаткой, доступный по цене. Яблочная диета пользуется большой популярностью у наших женщин. Для снижения веса больше подходят кислые сорта.

 Сливы низкокалорийны, обладают послабляющим действием, быстро дают чувство сытости.

Употреблять фрукты для похудения и выведения жира можно как по отдельности, так и смешивая их. Диеты иногда рекомендуют смешивать разные фрукты в салатах, заправляя их медом, йогуртом или лимонной кислотой.

Какие фрукты нежелательны при похудении

Если человек не поставил перед собой цель похудеть, то все фрукты можно есть, все они полезны. Но худеющие должны отказаться от некоторых плодов. От каких именно?

  1. Виноград – он содержит очень много фруктозы, калориен, кожура его плохо усваивается.
  2. Банан – у него высокая калорийность, низкое количество клетчатки, много крахмала. В принципе, это углеводный продукт, содействующий увеличению веса.
  3. Авокадо – очень калорийный плод.
  4. Папайя
  5. Хурма
  6. Помело
  7. Инжир
  8. Финики
  9. Персики
  10. Вишня
  11. Манго
  12. Сухофрукты.

Все продукты из этого списка богаты сахаром, то есть, быстрыми углеводами.

Как правильно есть фрукты

Их нельзя есть во время основного приема пищи, их употребление нужно отделить от основной трапезы минимум 30 минутами. В среднем за день желательно есть примерно 300 г фруктов, это вес грейпфрута или большого яблока.