Диета на овощах и фруктах – приятный метод оздоровления и похудения

Фруктово-овощная диета — самое простое и выгодное решение для похудения в летний сезон. Плоды обходятся дешевле, чем зимой и весной, кроме того, они могут быть выращены на собственном участке, что существенно облегчает задачу.

Плюсы и минусы овощной диеты

Диета на овощах лишена главного недостатка всех строгих меню для похудения – с ней вы не будете ощущать чувство голода. К плюсам овощного рациона для похудения относят:

Плюсы и минусы овощной диеты
  1. Малое количество жира. Это способствует снижению веса, уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и артериального давления.
  2. Преобладание сложных углеводов. В отличие от быстрых углеводов, содержащихся в сахаре, сложные медленно всасываются, обеспечивая организм дополнительной энергией.
  3. Много клетчатки. Она выводит шлаки, активизирует работу кишечника, усиливает обмен веществ, сжигает жиры.
  4. Отсутствие аминокислоты тирозина. С тирозином, который входит в состав животного белка, организмы вырабатывает гормоны, повышающие давление. 

К минусам овощного меню относят слишком быстрое переваривание и недостаток некоторых витаминов животного происхождения. При длительном похудении на овощах вводите в рацион нежирные кисломолочные продукты, чтобы восполнить необходимые аминокислоты. Организм нуждается в дополнительной энергии, особенно в холодном климате, поэтому ему нужны животные белки для нормального функционирования.

Плюсы и минусы овощной диеты

Один из вариантов меню овощной диеты

Первый день

  • Капустный суп.
  • Печеные или сырые фрукты.
  • Молоко (лучше обезжиренное) или йогурт.
  • Кофе или чай, желательно, без сахара.

Второй день

  • Суп, приготовленный из капусты.
  • Разнообразные овощи.
  • Картофель печеный.
  • Чай.
  • Соус низкокалорийный.

Третий день

  • Суп, приготовленный из капусты.
  • Овощи в неограниченном количестве.
  • Фрукты
  • Йогурт или обезжиренное молоко.
  • Кофе или чай.
  • Соус низкокалорийный.

Четвертый день

  • Капустный суп
  • Бананы (в неограниченном количестве).
  • Много молока или стакан йогурта.

Пятый день

  • Суп, приготовленный из капусты.
  • Мясо куриное в неограниченном количестве.
  • Рыба (сколько захотите).
  • Помидоры.
  • Молоко или йогурт.
  • Кофе или чай.
  • Соус низкокалорийный.

Шестой день

  • Суп, приготовленный из капусты.
  • Рыба и курица в неограниченном количестве.
  • Овощи, в основном, помидоры (сколько пожелаете)
  • Йогурт или молоко.
  • Чай.
  • Соус низкокалорийный.

Седьмой день

  • Суп, приготовленный из капусты.
  • Фрукты и овощи в неограниченном количестве.
  • Молоко.
  • Кофе.
  • Соус низкокалорийный.

Преимущества овощной диеты

Если основной акцент в ежедневном рационе женщины делает фрукты и овощи, это не ограничивает ваш организм в достаточном потреблении большинства питательных веществ, в том числе витаминов, минералов и аминокислот. Эта пища представляет собой идеально сбалансированную растительную диету, не исключающую употребления небольшого количества продуктов, богатых белком.

Преимущества овощной диеты

Главной особенностью этого метода борьбы с весом является то, что при минимальном количестве калорий в пище остается богатым витаминами и другими питательными веществами. Такая диета, не оказывающая драматического воздействия на пищеварительный тракт женщины, не увеличивает нагрузку на иммунную и гормональную системы, приводит к скачкам артериального давления и нарушению кислотности желудка.

Овощная диета: варианты меню ^

Известно огромное множество разнообразных овощных диетических программ различной продолжительности.

Например, очень эффективна диета, меню которой рассчитано на 3-5 дней. При ее соблюдении можно сбросить 3 кг лишнего веса, провести очищение организма и предоставить ему возможность отдохнуть от тяжелой белковой пищи.

  • Суть трехдневной системы питания состоит в ежедневном употреблении 1,8 кг любых овощей, кроме картофеля, которые едят сырыми, вареными или тушеными.
  • Для разнообразия можно готовить салаты, заправляя их маслом или обезжиренным майонезом.
  • Суточный объем продуктов должен быть разбит на 5-6 приемов пищи.
  • Пить можно воду или зеленый чай.
Читайте также:  7 доказанных фактов о пользе и вреде льняного масла для организма

Овощная диета на 7 дней

Более длительная методика похудения –  программа на 7 дней. В сутки разрешается кушать примерно 1,5 кг овощей. Акцент делается также на яблоках, йогурте, овсяных хлопьях, твороге, нежирном молоке и хлебе грубого помола. Необходимо полностью отказаться от жирного, мучного, мясного, сладкого.

День 1:

  • Завтрак: компот из ягод, яблочно-капустный салат;
  • Обед: постный суп, зеленый чай;
  • Полдник: салат из натертой моркови с оливковым маслом;
  • Ужин: перец фаршированный баклажанами  и помидорами, ягодный компот.

День 2:

  • Завтрак: обезжиренный йогурт с добавлением свежих ягод;
  • Обед: салат из помидоров, огурцов, перца болгарского, брынзы, оливок с растительным маслом, фруктовый кисель;
  • Полдник: запеченное яблоко с медом;
  • Пжин: капустный бульон, зеленый чай.

День 3:

  • Завтрак: салатик из редиса и зелени, чай;
  • Обед: картофель запеченный, квашеная капуста, зеленый чай;
  • Полдник: запеченная репа;
  • Ужин: овощное рагу, компот из сухофруктов.

День 4:

  • Завтрак: капустный бульон, чай;
  • Обед: супчик из овощей, зеленый чай;
  • Полдник: салат из вареной свеклы и чернослива;
  • Ужин: салатик, стакан кефира 1%.

День 5:

  • Завтрак: нежирный йогурт с кусочками банана;
  • Обед: рагу из овощей, зеленый чай;
  • Полдник: яблоко;
  • Ужин: овощной бульон, компот из сухофруктов.

День 6:

  • Завтрак: бульон, ягодный компот;
  • Обед: супчик на капустном бульоне, чай;
  • Полдник: салатик из помидоров и огурцов;
  • Ужин: запеченная тыква, чай.

День 7:

  • Завтрак: фруктовый салат, чай;
  • Обед: гороховая каша, зеленый чай;
  • Полдник: салатик из натертой моркови с оливковым маслом;
  • Ужин: тушеные кабачки и патиссоны, стакан кефира 1%.

Меню на 10 дней

Меню на 10 дней в целом не слишком отличается от семидневного варианта. Его можно соблюдать до 30 дней, при этом к разрешенным относятся следующие виды продуктов: хлеб (ржаной или зерновой), кукурузные или овсяные хлопья, обезжиренные молочные продукты – молоко, кефир, сметана, творог, йогурты, яблоки и свежие овощи – 1,5 кг в день.

Строгий вариант такого меню может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак – хлопья кукурузные или овсяные хлопья на нежирном молоке, тертая морковь;
  • Ланч – 1 огурец;
  • Обед — салатик из свежих овощей, ржаной хлеб, 2-3 вареных картофелины со сметаной или растительным маслом;
  • Полдник — болгарский перец;
  • Ужин – свежие овощи.

Менее строгий вариант меню:

  • Завтрак — салат из овощей, творог, ломтик хлеба, чай или кофе;
  • Ланч – любые зеленые овощи и фрукты;
  • Обед – салатик, суп, печень;
  • Ужин — любые два фрукта, 0,5 пачки нежирного творога, обезжиренный йогурт, разные овощи, ржаной хлеб.

Противопоказания

Такая вкусная и полезная система похудения многим кажется спасительным средством в нелёгкой борьбе против лишнего веса. Но как и при любой диете, фруктовая имеет свои ограничения по здоровью. Так, люди с гастритом, язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки не могут использовать этот тип питания в связи с тем, что фрукты и ягоды содержат большое количество кислот, оказывающих негативное воздействие на слизистые оболочки внутренних органов.

Если есть аллергии на фрукты, специалисты также запрещают диету в связи с тем, что в организм будет поступать большое количество плодов. Может возникнуть диатез.

При кормлении и беременности женщине необходимо как можно больше разнообразных продуктов, для того, чтобы организм малыша был обеспечен всем необходимым. К сожалению, фрукты и ягоды не могут полностью заменить мясо и молочную продукцию.

В случаях нарушения углеводного обмена, фруктовая диета на неделю обеспечит организму ещё большее количество углеводов. То же самое касается и людей с заболеванием сахарный диабет, фрукты — это натуральный заменитель сахара.

Читайте также:  Орех пекан — полезные свойства и противопоказания

Если вы не являетесь любителем фруктов и соков, то фруктовые диеты точно не для вас, к тому же употребление не нравящихся вам продуктов, может спровоцировать стресс и набор лишнего веса.

Обилие фруктов противопоказано многим людям. Их нельзя употреблять при различных нарушениях желудочно-кишечного тракта. При развитии язвы двенадцатиперстной кишки рекомендуется ограничиться употреблением бананов.

Важно не забывать, что фрукты – очень серьезные аллергены. Кроме того, многие люди просто плохо переносят их. Например, многие жалуются на вздутие живота и диарею после употребления в пищу яблок. Фрукты в больших количествах противопоказаны при сахарном диабете.

Специалисты рекомендуют перед началом диеты всегда проходить медицинское обследование, в противном случае эффект от нее может оказаться отрицательным.

Фруктовая диета противопоказана:

  • Беременным женщинам;
  • В период лактации;
  • При ослабленном иммунитете;
  • При индивидуальной непереносимости фруктов (чаще всего цитрусовых).

Растительная клетчатка и фруктовые кислоты не всегда полезны. Так как за время голодовки организм получает их в большом количестве, они оказывают мощное воздействие на некоторые системы. Если изначально были какие-то проблемы, они не справятся с такой нагрузкой и состояние ухудшится. Поэтому диета на фруктах и овощах имеет ряд противопоказаний:

  • заболевания ЖКТ, почек, мочевыводящих путей;
  • беременность, лактация;
  • детский, подростковый, пожилой возраст;
  • онкология;
  • сахарный диабет;
  • склонность к аллергии;
  • хронические заболевания.

Перед похудением следует пройти обследование и проконсультироваться со специалистом.

Меню фруктово-овощной диеты на неделю

Данная диета заключается в том, что необходимо питаться в основном только фруктами и овощами, причем их общая масса не должна превышать 1,5 кг в день. Есть можно сколько угодно раз, главное – равномерно на протяжении дня. При диете рекомендуется есть следующие продукты: апельсины, грейпфруты, яблоки, груши, ягоды, огурцы, помидоры, капусту, перец. При приготовлении овощных салатов, лучше всего в качестве заправки использовать оливковое масло с добавлением нескольких капель лимонного сока, а в приготовлении фруктовых салатов – натуральный йогурт. Ориентировочное меню на неделю:

  • завтрак во все дни одинаковый: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом и чай без сахара;
  • перекус: помидоры или огурцы на выбор;
  • обед: запеченные на гриле или в духовке баклажаны, кабачки, помидоры и грибы; овощной суп-пюре; отварная цветная капуста и салат из помидоров и огурцов;
  • второй обед: один фрукт на выбор – дыня, арбуз, яблоко, грейпфрут, манго, персик;
  • ужин: салат из авокадо и огурцов; салат из капусты, огурца и редиса; грейпфрут и апельсин; фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

Также часто делают разгрузочные дни на овощах и фруктах. При этом можно пить кефир и есть небольшое количество тертых овощей или фруктов. В последнее время популярностью начали пользоваться фруктовые смузи. Такой напиток обогащен витаминами и разрешается пить при соблюдении диеты.

С помощью фруктово-овощной диеты можно не только сбросить вес, но и поменять пищевые привычки. Вскоре, от поедания фруктов, вы сможете получать такое же наслаждение, как и от шоколада.

Разгрузочные дни на овощах

Если женщина не хочет придерживаться диетического меню в течение 7 дней, она может использовать схемы снижения веса в качестве разгрузки. Это позволит очистить организм от шлаков и токсинов. Кроме того, метод выступает профилактикой мочекаменной болезни. После разгрузочных дней женщина будет ощущать легкость в теле. За сутки можно потерять до 1,5 килограмма. Осуществляя подбор овощей на день, нужно разделить их на 5-6 приемов пищи. Эксперты советуют отдать предпочтение сырым овощам. Очистку рекомендуется производить не чаще 1 раза в неделю. Если женщина хорошо переносит разгрузочные дни, можно увеличить их количество до двух-трех дней. Однако тогда проводить рекомендуется не чаще одного раза в две-три недели.

Читайте также:  Какие исключить продукты, чтобы похудеть?

Разгрузочный день может проходить как в форме монодиеты, так и в виде салатного дня. Если женщина выбрала второй вариант, необходимо отдать предпочтение нежирной сметане в качестве заправки. Альтернативой может служить оливковое масло или натуральный йогурт. Соль запрещена.

Если женщина придерживается диеты больше 3 дней, в сутки разрешается съедать один ломтик зернового хлеба, а салаты заправляют растительным маслом и лимонным соком. Один раз в два дня разрешается выпивать стакан обезжиренного молока или кефира. В рацион необходимо добавить творог или фрукты. В супы разрешается добавлять небольшую горсть овсяных или гречневых хлопьев. Подобный прием диеты не повредит. Кроме того, он разнообразит питание.

Схему снижения веса лучше соблюдать летом или осенью. В это время овощи поспевают и обладают наибольшими полезными свойствами. В результате человек сможет получить максимальную выгоду. Трехдневная диета базируется на употреблении сырых овощей, салатов и овощных фрешей. При этом в сутки рекомендуется выпивать до 2 литров чистой воды. Если в качестве главного продукта используется какой-либо овощ, из него можно готовить запечённые, вареные или тушеные блюдо.

Выбор продуктов для диеты

Специалисты при составлении меню рекомендуют отдавать предпочтение сезонным овощам, которые произрастают в регионе. В зависимости от времени года основу рациона должны составлять:

Выбор продуктов для диеты
  • огурцы;
  • помидоры;
  • кабачки;
  • баклажаны;
  • редис;
  • фасоль;
  • сельдерей;
  • все виды капусты: белокочанная, цветная, кольраби и т.д.;
  • грибы;
  • морковь;
  • лук;
  • сладкий перец;
  • свекла.

На начальном этапе диеты полностью исключается картофель и все блюда из него. Вводить в меню можно в ограниченном количестве только на третьей неделе. В большом количестве в рационе можно использовать различные виды зелени, листовые салаты и сушеные травы. Из них на основе растительного масла, лимонов, орехов и других видов цитрусовых можно готовить разнообразные соусы и заправки.

Выбор продуктов для диеты

Совет! В зимний период, когда в продаже имеется небольшой выбор свежих овощей, можно использовать для приготовления различных блюд замороженные смеси. В них при правильном хранении сохраняется большое количество полезных минералов и витаминов. Из таких наборов можно готовить разнообразные супы, соте, рагу салаты.

Выбор продуктов для диеты

Противопоказания

Так как фруктово-белковая диета для похудения исключает из рациона жиры, которые необходимы для работы некоторых систем организма, она может навредить здоровью. Поэтому необходимо иметь в виду список противопоказаний для неё:

  • аллергия на фрукты и ягоды;
  • язвы ЖКТ;
  • подростковый возраст;
  • лактация;
  • беременность;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с почками и мочеполовой системой.

Не нужно считать фруктово-белковую диету универсальной системой похудения, которая рекомендована абсолютно всем. При наличии серьёзных проблем со здоровьем лучше проконсультироваться у диетолога во избежание побочных эффектов и осложнений.

Как грамотно выйти из кефирной диеты

Резко выходить из кефирной диеты нельзя. Возврат к прежнему меню приведет к тому, что организм начнет запасаться лишними калориями, а вес в итоге еще больше будет нарастать.

Чтобы того не случилось, выходить из диеты необходимо постепенно. Например, утренний прием кефира сначала заменяют отварными яйцами или йогуртом.

Как грамотно выйти из кефирной диеты

Нельзя сразу набрасываться на еду, чтобы не навредить кишечному тракту. Через день обед заменяют постным бульоном с овощами, а вечерний прием пищи – овощным салатом или несладкими фруктами.

Несколько недель подряд можно оставлять кефир на ужин. Это отличная разрядка для организма перед сном, поддерживающая пищеварение в нормальном состоянии.