Диетические блинчики для худеющих: 5 рецептов

Диетические блинчики

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан

• яйцо – 1 шт.

• мука – 4 ст.л.

• соль, сода – по щепотке

Приготовление:

• Помещаем кефир с яйцом в блендер и взбиваем.
• Добавляем муку к этой смеси и вновь взбиваем.
• Замечу, что для улучшения полезности блюда желательно использовать муку грубого помола (цельнозерновую) или взять 3 ст.л. обычной пшеничной муки и 1 ст.л. любых отрубей или льняной муки.
• Добавляем щепотку соли и соды и еще раз взбиваем блинное тесто.
• Жарим блинчики на сковороде с хорошим антипригарным покрытием, можно без масла. Тесто для блинчиков довольно жидкое и если жарить блины на старой сковороде, они могут не перевернуться.

Получается 5 блинчиков.

Подаем блины горячими с любым дополнением: ягодным соусом, сметаной, йогуртом, яблочной или фруктовой начинкой и т.д.

Получаются вкусные блинчики, нежные и легкие, не очень калорийные и поэтому вполне допустимые для сторонников здорового питания или худеющих.

Другие диетические рецепты выпечки:

«Вкусные оладьи без сахара и муки»,

«Овсяные блинчики с апельсином»,

«Овсяный пирог с черносливом».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

* Хочу этот сборник!

P.S. Ангел, когда спит

Блины — горячо любимое всеми блюдо. Мы едим блины на Масленицу — и не только! Чтобы было не только вкусно, но и полезно, готовим диетические блины!

Мы едим их на завтрак, готовим на обед и подаем на ужин! И часто блины являются калорийной бомбой! Тесто для блинов, —  приготовленное с яйцами, молоком/сливками, маслом; начинка к ним сладкая или пикантная. Маленькие, да удаленькие! Насыщают — да! Но и вес добавляют!

Диетические блины позволят сохранить фигуру, не набрать лишний вес. Превосходная комбинация для диетических блинов и оладий — побольше белка и минимум углеводов!

Диетические блины

1. Блины без муки

Продукты на 16 маленьких блинчиков

• 1 банан
• 2 яйца

Готовим

• Продукты пюрировать миксером в однородную массу.
• Нагреть сковородку на среднем огне, смазать маслом.
• Выложить тесто по 1 ст.л. ложки и выпечь маленькие блинчики.
• Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Дополнительные плюсы блинов: они не только не содержат углеводов, кроме того они без глютена и без лактозы. Калорийность всего блюда всего 277 ккал.

• По вкусу можно добавить корицу или ваниль.
• Сковородку смазывать после каждой порции блинов.
• Чем меньше блинчики, тем легче их переворачивать.

Если вы хотите блины, которые содержат еще меньше калорий? — Тогда подойдет рецепт

2. Блины на белках

Продукты

• 1 банан
• 4 яичных белка

Готовим

• Все продукты пюрировать в миксере.
• Лучше всего выпекать на сковородке с антипригарным покрытием, тогда можно экономить на жирах при выпечке блинчиков.

Такие блинчики лучше всего подавать с ягодами или фруктами.

Они достаточно сладкие и без сахара!

Такие блинчики содержать всего лишь 160 ккал.

3. Блины с творогом

Продукты

• 60 г творога
• 2 яйца
• 1/2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. корицы

Готовим

• Все продукты перемешать до однородной массы.
• Оставить на некоторое время.
• Растопить масло на сковородке.
• Выпекать небольшие блинчики, обжаривая с двух сторон.

Калорийность всего блюда 350 ккал.

4. Блины с протеиновым порошком

• 2 яйца
• 2 ст.л. нежирного творога
• 2 ст.л. протеинового порошка (вкус — на выбор)
• 3 ст.л. миндальной муки (смолоть очищенный миндаль)
• щепотка разрыхлителя
• 50 мл молока

Готовим

• Смешать все продукты.
• Выпечь блины на сковородке, смазанной жиром.

Подать блины можно с ягодами и фруктами

• Черника
• Земляники
• Малина
• Яблоки
• Бананы
• Абрикосы
• Персики-нектарины
• Арбуз
• Дыня

Также можно подать блины с творогом, йогуртом или яблочным пюре.

Можно с медом или нутеллой — но это уже дополнительные калории.

5. Блины со шпинатом (можно подать вместо хлеба)

Продукты

• 2 (100 г) горсти свежего шпината
• 1/4 стакана (42 г) овсяных или других хлопьев
• 1/4 стакана (62 г) яичных белков (от 3-4 свежих яиц)
• 1/8 чашки йогурта или творога (43 г) — 2% жирности

Готовим

• Все продукты пюрировать.
• Обжарить блинчики с двух сторон на антипригарной сковороде

Такие блинчики можно подать с мясом, овощами или хумусом.

Калорийность блюда 207 ккал.

Блины на Масленицу. Постные блины — на воде (рецепт блинов без яиц)

Диетические блины — это прекрасная альтернатива калорийным блинам!

ПП-БЛИНЧИКИ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ: пошаговые рецепты

Эти рецепты для тех, кто придерживается правильного питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки или, например, соблюдает безглютеновую диету.

У нас для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Приведём вам некоторые из них, употребляя блины по которым, вы будете потреблять гораздо меньше калорий в отличие от блинов по классическим рецептам.

Блинчики с крахмалом

Эти блинчики делают совсем без муки! На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
• Соль и подсластитель – по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем с того, что смешаем яйца с подсластителем и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Помните, если положить много подсластителя – блинчики будут быстро пригорать и кое-что слипнется

Блины без добавления яиц

Этот рецепт — просто находка для тех, кто сидит на диете. Испечь такие диетические блины — это то же самое, что и обмануть свой организм. Вроде бы и выпечка, но ничего калорийного в ней нет.

Ингредиенты:

• вода кипяченая (!) охлажденная — 2 стакана;
• мука пшеничная — 10 столовых ложек с горкой;
• крупа манная — 1,5 столовые ложки с горкой;
• сахарный песок
• соль по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• уксус (чайная ложка) и пищевая сода или пекарский порошок (2 гр).

Приготовление:

1. Замесим тесто. В глубокую миску выливаем воду и добавляем к ней половину растительного масла, сахарный песок, соль и пекарский порошок (или соду гашеную уксусом).
2. В отдельной посуде смешаем пшеничную муку и манку и добавим эту смесь в тесто, постоянно помешивая. Зачем нужна манная крупа? В этом рецепте она играет роль яиц, ведь совсем обойтись без связывающего вещества не получится. А смешение муки и крупы поможет добиться равномерности распределения манки в тесте.
3. Теперь дадим тесту настояться и можно приступать к выпеканию блинчиков.
4. На раскаленную сковороду ровным очень тонким слоем выливаем порцию теста (лучше половничком), ждем 20-30 секунд, переворачиваем блин и ждем еще столько же. Не забудь смазывать сковороду растительным маслом перед нанесением каждой порции теста.
5. В качестве соуса перед подачей можно натереть на мелкой терке кислое яблоко или же взять уже готовое фруктовое пюре.

Тем кто хочет похудеть: можно ли есть блины

Блины – замечательный вариант для завтрака или праздничного вечера по случаю празднования Масленицы, которая уже совсем скоро наступит. Всевозможные начинки позволяют сделать это блюдо ещё более интересным и популярным, но что делать тем, кто мечтает похудеть, ведь всего лишь 100 г блинов содержит 272 ккал.

Удивительно, что в составе блинчиков имеются питательные и полезные компоненты с диетической точки зрения. Например, яйца, в которых содержится фолиевая кислота, витамины группы В и холин, который весьма ценен для людей, старающихся похудеть. Кроме того, пшеничная мука также богата витаминами группы В, железом и магнием, а в молоке содержится кальций и витамины D и А.

Для снижения калорийности блинов можно заменить некоторые компоненты в традиционном рецепте. Но первым делом приобретите специальную сковородку для блинов с антипригарным покрытием. Это позволит вам обходится без большого количества масла в процессе жарки.

Теперь касательно самих ингредиентов. Отказаться от муки полностью у нас не получится, поэтому главной задачей будет смешение её с овсяными хлопьями, предварительно измельчёнными, или с любой другой мукой. Главное, чтобы она была твёрдого помола.

Молоко вам понадобится обезжиренное. К слову, желающие похудеть могут внимательно присмотреться к данному продукту. Молоко при желании можно заменить либо кефиром 1%, либо минеральной водичкой, которая придаст вашим блинам особую пышность и аппетитный вид. Если вы не хотите, чтобы в ваших блинах были маленькие дырочки, используйте простую воду, но вкус будет в этом случае более пресным.

Что касается сахара, здесь важно помнить о его количестве: чем его больше, тем более твёрдыми и крепкими будут блины. Для воздушных и нежных блинчиков можно отказаться полностью от сахарного песка, заменив его, например, жидким мёдом.

Рецепт диетических блинов, для худеющих

1. В 250 мл минеральной воды всыпьте 250 г муки, предварительно просеяв её.
2. Добавьте маленькую ложку мёда и столовую ложечку растительного масла.
3. В отдельной пиале взбейте два холодных белка с щепоткой соли. Получившуюся пену надо будет ввести в тесто.
4. С помощью кулинарной кисточки смажьте сковородку растительным маслом, но в небольших количествах.
5. На небольшом огне выпекайте блинчики, которые затем можно подать с пюре из фруктов или ягод, но без добавления сахара.
6. В качестве начинки можно также использовать отварное постное мясо или твёрдый сыр с зеленью.
7. Ещё один интересный вариант – начинка из перемешанного с мёдом обезжиренного творога.

простых рецептов диетических блинов

Масленица — древний восточнославянский праздник, по сей день тесно переплетенный с мифологией наших предков, и сохранивший в себе много мистического и, как ни странно, религиозного.

 Для многих этот праздник ассоциируется с шумными веселыми гуляньями, проводами зимы и, конечно же, с поеданием вкуснейших блинов! Но те из вас, кто готовит свою фигуру к лету, хорошо знают, что давать слабину нельзя ни в коем случае.

Но и Масленица без блинов — это просто катастрофа! Что делать? Конечно же, готовить диетические блинчики, которые станут отличным праздничным блюдом для девушек, следящих за весом!

Диетические блины на воде

Ингредиенты:

• 1 стакан обезжиренного молока;
• 1 стакан воды;
• 1 яйцо;
• 2 ст/л оливкового масла;
• 150 г муки из твердых сортов пшеницы;
• щепотка соли.

Приготовление:

• Возьмите миску среднего размера и взбейте в ней яйцо.
• Медленно влейте в миску воду, молоко, муку и соль, не переставая взбивать, пока не получите смесь однородной консистенции.
• Затем добавьте масло и тщательно перемешайте.
• Блины жарьте на сковороде, не смазанной маслом.

Диетические блины с газировкой

Ингредиенты:

• 2 стакана муки из твердых сортов пшеницы;
• 3 яйца;
• 2 стакана обезжиренного молока;
• 2 стакана газированной воды;
• 1 ч/л погашенной соды;
• 2 ст/л оливкового масла;
• 1 ст/л сахара;
• щепотка соли.

Приготовление:

• Взбейте яйца.
• Не переставая взбивать, добавьте муку, молоко, соду, оливковое масло, сахар и соль.
• Доведите смесь до однородности, а затем влейте газировку, и снова перемешайте.
• Смажьте сковороду маслом и жарьте блины до готовности.

Диетические блины из отрубей

Ингредиенты:

• 6 ст/л молотых овсяных отрубей;
• 3 ст/л молотых пшеничных отрубей;
• 350 мл обезжиренного кефира;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Приготовление: 

• В миске взбейте яйцо.
• Продолжая взбивать, начните медленно вливать в него кефир, затем добавьте отруби и соль.
• Смажьте сковороду оливковым маслом и жарьте блины до готовности.

Диетические блины на овсяной муке с медом

Ингредиенты:

• 500 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1 ч/л разрыхлителя;
• 1 ч/л соли;
• 2 ст/л сахара;
• 1 ст/л растительного масла.

Приготовление: 

• Взбейте яйцо с сахаром и солью в блендере.
• Просейте овсяную муку.
•  Взбитые яйца перемешайте с мукой, добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности.
• Медленно влейте немного теплое молоко. Снова хорошо перемешайте.
• На разогретой сковороде, смазанной маслом, жарьте блины до готовности.

Диетические блины на гречневой муке с грибами

Ингредиенты: 

• 4 ст/л гречневой муки;
• 5 ст/л овсяной муки;
• 3 яйца;
• 500 мл воды;
• 2 ст/л сахара;
• щепотка соли, перца;
• 2 ст/л растительного масла;
• 300 г грибов;
• 1 луковица.

Приготовление:

• Взбейте в блендере яйца с солью и сахаром.
• Не переставая взбивать, всыпьте гречневую муку и овсяную муку.
• Медленно вливайте воду, не переставая помешивать.
• На разогретой сковороде, смазанной маслом, жарьте блины (блины из гречневой муки жарятся немного дольше).
• Грибы порежьте мелкими ломтиками. Обжарьте на сковороде лук, добавьте грибы, соль, перец. Жарьте еще в течение 10 минут на медленном огне.
• Заверните грибную начинку в остывшие блины.

Диетические блины из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• 500 мл молока;
• 500 мл воды;
• 1 яйцо;
• 1 ст/л оливкового масла;
• 2 ч/л сахара;
• 1 ч/л соли.

Приготовление:

• Сварите овсяную кашу на молоке обычным способом.
• Когда каша остынет, в блендере измельчите ее до консистенции сметаны.
• Добавьте сахар и яйцо. Хорошо перемешайте.
• Смажьте сковороду оливковым маслом и жарьте блины до готовности.

Диетические блины из манки

Ингредиенты:

• 1 стакан муки из твердых сортов пшеницы;
• 1 стакан манной крупы;
• 4 яичных белка;
• 6 стаканов обезжиренного молока;
• 2 ст/л ложки оливкового масла;
• щепотка соли.

Приготовление: 

• Вскипятите молоко, добавьте в него манную крупу, а затем влейте масло.
• Доведите до готовности кашу и дайте ей остыть.
• Взбейте белки с солью, добавьте муку и манную кашу.
• На смазанной оливковым маслом сковороде жарьте до готовности.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ

Диетические блинчики из ржаной муки

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• 1 стакан йогурта
• 4-6 ст. л. молока
• 1 стакан ржаной муки
• 1 ст. л. сахарозаменителя
• ванилин
• немного лимонной цедры
• 2 ч. л. разрыхлителя
• соль

Приготовление: 1. В миске соедините йогурт, молоко, сахарозаменитель и яйца. Добавьте цедру и ванилин, перемешайте. 2. Смешайте сухие ингредиенты (ржаную муку, разрыхлитель и соль). 3. Сделайте углубление в центре, медленно вливайте жидкую смесь, перемешивая. Замесите однородное тесто, без комочков. 4. Жарьте блинчики, смазав сковородку маслом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт постного овсяноблина без добавления яиц

Для завтрака можно приготовить полезный и питательный овсяноблин без добавления яиц. Такой вариант блюда подойдет и для веганов. Продукты найдутся в каждом холодильнике, что делает блюдо еще более доступным.

Время готовки: 15  минут

Время приготовления: 6 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 60 гр.
• Вода – 40 мл.
• Кислота лимонная – 2 щепотки.
• Сахар тростниковый – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Овсяные хлопья заливаем холодной водой. Добавляем сюда тростниковый сахар, размешиваем и даем настояться 5 минут.
2. После набухания взбиваем массу при помощи блендера. Продукт должен стать тягучим и однородным.
3. Добавляем немного лимонно сока. Тщательно вымешиваем.
4. Нагреваем сковороду и обмазываем ее чайной ложкой растительного масла. Вливаем тесто из овсяных хлопьев. Жарим блин с обеих сторон до полной готовности.
5. Прожаренный овсяноблин выкладываем на порционную тарелку и подаем его к столу. По вкусу продукт можно дополнить ягодами или овощами.

Печенье «Диетическое»

Об этом рецепте можно сказать: «Просто, недорого, вкусно и самое главное – полезно».

Понадобится:

2 банана;

200 гр. овсяных хлопьев;

20 гр. изюма;

орехи, семечки по желанию.

Приготовление:

1. Измельчить банан (можно это сделать блендером или толкушкой для пюре).

2. Добавить в банан овсяные хлопья и перемешать.

3. В полученную массу положить помытый изюм, орехи или семечки.

4. Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

5. Тесто выложить ложкой на бумагу для выпечки.

6. Намочить руку, чтобы тесто не приставало, и придать желаемую форму печенью.

7. Разогреть духовку до 185 градусов и выпекать печенье до золотистого цвета.

Низкокалорийные гречневые блины без яиц, молока и глютена

Если у вас аллергия на молоко и яйца, приготовьте блины из зеленой гречки и воды. Диетическое блюдо у вас на тарелке всего из 2 ингредиентов!

Для 5 блинов диаметром 20 см:

• Мука из зеленой гречки — ½ стакана
• Вода — 1 стакан
• Яблочный уксус (6%) или лимонный сок — ½ ч. ложки
• Сода — на кончике чайной ложки
• Соль — щепотка
• Сахарозаменитель — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 161 ккал
• Белки — 5,9 г
• Жиры — 1,7 г
• Углеводы — 30,5 г

Не можете найти в супермаркете муку из зеленой гречки? Не проблема! Просто измельчите в кофемолке необжаренную крупу. Любители сытных блюд могут заменить воду на растительное молоко — например, кокосовое или миндальное.

Приготовление диетических блинов для похудения.

Забрасываем в миску муку. Добавляем к ней воду тонкой струйкой, постоянно взбалтывая смесь венчиком. Вводим соль и подсластитель, перемешиваем и оставляем в теплом месте — на 10 минут. Это нужно, чтобы мука хорошо набралась влагой. Гасим соду лимонным соком или яблочным уксусом. Отправляем разрыхлитель в тесто: так оно приобретет классический пузырчатый вид.

Перемешиваем массу. Выливаем порцию половником на предварительно разогретую сковороду. С одной стороны обжариваем 2-3 минуты. С другой — чуть меньше, одну-две. Вуаля! Правильное питание для похудения — это вкусно, легко и быстро.