Интер­валь­ное голо­да­ние: почему это вредно

Возможно, изложение ведется местами сумбурно и не всегда последовательно, но от этого ценность материала не уменьшается. Материал первоисточника отредактирован, снабжен рядом комментариев, разбит на статьи и оптимизирован для восприятия. Сокращены повторяющиеся тезисы и несущественная по мнению редактора информация.

Голо­дать естественно?

Совер­шенно есте­ственно, если добы­вать пищу сложно и опасно. Самая древ­няя мето­дика интер­валь­ного голо­да­ния назы­ва­лась про­сто — голод. Боль­шая часть дня ухо­дит на охоту, мень­шая — на поеда­ние добычи. Ори­ен­ти­ро­ваться на эту прак­тику людям в XXI веке сомнительно.

Мно­гие диеты воз­ни­кают, как вари­а­ция на тему осо­бен­но­стей пита­ния, под кото­рые якобы наш орга­низм был «спро­ек­ти­ро­ван». Все дости­же­ния циви­ли­за­ции — про­дукты селек­ции, обра­бо­тан­ная огнем пища, импор­ти­ро­ван­ные ингре­ди­енты — объ­яв­ля­ются чуже­род­ными. Но чело­ве­че­ский орга­низм эво­лю­ци­о­ни­рует. Напри­мер, антро­по­логи иссле­до­вали пле­мена, живу­щие в усло­виях, близ­ких к пер­во­быт­ным и выяс­нили, что веро­ят­ность дожить до 15 лет у ново­рож­дён­ного в Параг­вае равна 55%, а в Тан­за­нии — 71%, при этом веро­ят­ная общая про­дол­жи­тель­ность жизни может соста­вить 51–58 лет. При­мерно столько, если не меньше, и жили пер­во­быт­ные люди, питав­ши­еся есте­ственно. Срав­ните: сей­час сред­няя ожи­да­е­мая про­дол­жи­тель­ность жизни в мире — 67,2 года, при­чём варьи­ру­ется она от 38,2 лет в Анголе до 84,2 в Японии.

В Рос­сии сред­няя про­дол­жи­тель­ность жизни состав­ляет 71 год. По про­гно­зам ООН, она будет расти

Миф № Во время еды нужно пить как можно больше воды, чтобы меньше еды влезло

Некоторые диетологи считают, что первым сигналом насыщения для нашего мозга является давление пищевого комка на стенки желудка. И если еду запивать водой, пищевой комок будет больше и станет давить на стенки желудка раньше. На самом деле сигналом для мозга, что вы сыты, является повышение уровня сахара в крови.

Статья по теме

Диетолог: чтобы понять в форме вы или нет – измерьте талию

Важный момент — людям с пониженной секрецией желудочного сока пить воду натощак или во время еды, мягко говоря, не полезно. Лучше выпить стакан воды через 10–15 минут после.

Миф № Во время еды нужно пить как можно больше воды, чтобы меньше еды влезло

Действительно помогут почувствовать насыщение отруби. По своим свойствам они несколько напоминают активированный уголь. Сами по себе отруби имеют низкую пищевую ценность. Но, проходя по пищеварительному тракту, способны накапливать в себе жидкость, разбухать, создавая иллюзию насыщения. Тем самым они способствуют подавлению чувства голода и уменьшению количества потребляемой пищи. Отруби и пектины имеют следующую связывающую способность: 300–400 г воды на 100 г вещества.

При этом, естественно, обязательным условием их применения является увеличенное употребление воды (1,5–2 литра в сутки). Без этого условия клетчатка перестаёт выполнять абсорбирующую функцию. При лечении больных, особенно лиц пожилого возраста, часто имеющих дефицит жидкости, необходимо обращать внимание и контролировать её достаточное потребление.

Богатый внутренний жир. Чем грозят лишние сантиметры на талии

Читайте подробнее

Мой личный опыт голодания для похудения.

Сначала немного личного опыта. Когда-то я похудела на несколько размеров с помощью голодания. И вес не вернулся.

Мой метод похудения включал в себя не только голодание, но и занятия спортом. Зато между голоданиями никаких ограничений в еде я не придерживалась! Один из плюсов моего метода похудения — даже если не соблюдать все рекомендации по правильному входу и выходу из голодания, результат все равно будет.

Итак, вот как я жила в течение нескольких месяцев:

  • Упражнения
  • Голодание
  • Рацион питания в периоды между голоданиями
  • Вода
  • Потеря веса

Мой метод похудения — упражнения

5 дней в неделю по утрам занималась в спортзале перед работой. Программа занятий — в основном, анаэробные (силовые) упражнения. Силовые тренировки строят мышцы, ускоряют метаболизм и помогают очищению организма.

Мой метод похудения — голодание

Голодание я проводила каждую неделю от 36 часов (1.5 дня) до 60 часов (2.5 дня). Это короткие голодания на воде. Правильный вход и выход из таких голоданий хоть и важен, но не так критичен, как при длительных голодания.

Читайте также:  Одна из эффективных комплексных программ тренировок в тренажёрном зале

Во время голодания я не делала упражнений, но много гуляла, ездила на море. Свежий воздух и движение очень важно при голодании. Поэтому я проводила голодания на выходных.

Есть еще одна причина, по которой голодания лучше совместить с выходными или отпуском. Частое явление в период голодания — плохой запах изо рта. Жевательную резинку использовать нельзя, а на работе надо как-то общаться с людьми. К тому же, в выходной день легче справиться с возможными осложнениями, иногда возникающими при голодании, такими, как головная боль. Свежий воздух и движение значительно облегчают прохождение голодания.

Мой метод похудения — рацион питания между голоданиями

Никаких ограничений в питании я не соблюдала. Сейчас я веганка (не ем никаких продуктов животного происхождения), но в тот период я не ела только мясо. Все остальное (рыбу, яйца, молоко и молочные продукты) я ела без ограничений. В том числе, пирожные и другие «не диетические» продукты. Вобщем, вы поняли — никакой диеты я не соблюдала.

За одним исключением — я не пила никаких газированных, безалкагольных и других напитков! Тем более, диетических — от сахарозаменителей толстеют. Запомните это и навсегда исключите напитки и продукты с искуствеными сахарозаменителями из своего меню. Единственная альтернатива сахару, которая не помешает процессу похудения — стевия.

Мой метод похудения — вода

Вода — это «наше все»! Пейте как можно больше воды во время голодания, на выходе из голодания и в период между голоданиями. Вода выводит токсины, очищает организм и ускоряет процессы похудения.

Мой метод похудения — потеря веса

Потеря веса у меня была постепенной. От 1 до 2 кг. уходило за время голодания, но половина потерянного веса постепенно возвращалась в течение следующих 3-4 дней. В среднем, за месяц я теряла около 3 кг. Я не соблюдала рекомендаций по подготовке к голоданию и выходу из голодания, что, конечно, снижало скорость похудения. Но мне было комфортней не думать о похудении в период между голоданиями.

Занятия спортом 5 раз в неделю помогали сохранить и даже увеличить мышечную массу. В результате, объемы значительно уменьшились именно там, где это было нужно. За несколько месяцев я три раза меняла гардероб — старые джинсы с меня просто спадали!

Процесс подготовки

Если раньше вы не практиковали этот метод для оздоровления организма, начинать лучше с меньшего периода. Однодневная чистка происходит без употребления воды, это сухое голодание. После двух-трех месяцев еженедельного однодневного отказа от пищи можно переходить к более длительному.

Подготовкой нельзя пренебрегать: это нанесет вред здоровью. Этот период помогает плавно войти в голодание и перенести его без риска для здоровья. В процессе подготовки уже начинается работа над оздоровлением организма.

  1. За неделю до голодания исключите из рациона сладости, алкоголь, калорийную и жирную пищу. Молочные продукты, мясо и яйца в меню ограничить. Если по каким-то причинам их не удалось исключить за неделю, то уж за день эти продукты под строгим запретом.
  2. Нужно снизить порции, которые съедаются в течение дня. Это необходимо для того, чтобы уменьшить размер желудка, снизить чувство голода.
  3. Пить много воды. Голодание в течение 3 дней сопровождается обильным питьем, организм нужно к этому приучить. За сутки необходимо будет выпивать около двух с половиной литров чистой воды.
  4. Важно, чтобы экстренная чистка приходилась на дни, когда нет много физической и умственной работы. Легче всего этот период переживается в состоянии отдыха и расслабления, в домашних условиях. Если такой возможности нет, то рассчитайте, чтобы первый день выпал на рабочий, а оставшиеся два были выходными. Позже, когда организм привыкнет к таким процедурам, вы сможете обходиться без еды, не отрываясь от рабочего процесса. В этот период нельзя изматывать организм работой и сильными эмоциями.
  5. Позаботьтесь, чтобы в доме не было соблазнительных продуктов. Это могут быть любимые блюда, выпечка, сладости. Заранее уберите их из поля зрения, чтобы не отвлекали от процесса.
  6. Предупредите членов семьи, что готовить им теперь придется самим. Если это невозможно, заблаговременно приготовьте достаточное количество пищи.
Читайте также:  15 лучших продуктов спортивного питания

Вопросы и ответы по интервальному голоданию

Вокруг новой диетической системы циркулирует много мифов и заблуждений. Попробуем их развенчать.

1. Почему так популярно интервальное голодание?

Эта система питания предлагает сброс веса и оздоровление организма, ни в чем себе не отказывая, этим и объясняется популярность интервального голодания для похудения во всем мире.

2. Доказана ли эффективность интервального голодания?

Известно, что человек худеет, если потребляет меньше калорий, чем тратит. Иллинойский эксперимент доказал, что во время интервального голодания суточный калораж снижается на 300 ккал, что и способствует похудению.

3. Интервальное голодание или подсчет калорий?

На периодическом голодании можно случайно перебрать калории, особенно, если не придерживаться правильного питания. Подсчет калорий помогает держать суточный рацион под контролем.

4. На сколько можно похудеть на интервальном голодании?

По официальным данным Иллинойского эксперимента за 12 недель можно похудеть на 3% от массы тела. В среднем, на 1,5-3 кг за 3 месяца.

5. Можно ли не похудеть на интервальном голодании?

Если вы будете потреблять ровно столько же калорий, сколько тратите, то худеть вы не будете. А если будете потреблять больше калорий, чем тратите, то можете даже поправиться.

Вопросы и ответы по интервальному голоданию

6. На интервальном голодании можно есть неограниченно и не толстеть?

Это миф, и если не ограничивать сладкое, жирное и мучное, то можно легко поправиться, даже если честно голодать в течение 16 часов.

7. Правда ли, что интервальное голодание омолаживает организм?

Некоторые ученые связывают интервальное голодание и аутофагию, которая положительно влияет на омоложение. Но этот вопрос недостаточно изучен, поэтому невозможно с уверенностью утверждать, что это правда.

8. Можно ли алкоголь на интервальном голодании?

Алкоголь не запрещается, но важно помнить, что он задерживает воду в организме и провоцирует отеки, что может привести к набору веса.

9. Как долго нужно голодать и правда ли, что со временем эффект от интервального голодания снижается?

Выдерживать интервальное голодание для похудения нужно не менее чем 1-3 месяца для достижения оптимальных результатов. Эффект от интервального голодания будет сохраняться, пока будет соблюдаться недостаток калорий. Если недостаток калорий на протяжении диеты будет ниже базального метаболизма, то похудение может остановиться. Поэтому для достижения лучших результатов не рекомендуется кардинально менять рацион питания.

10. Целесообразно ли худеть на интервальном голодании в целом?

В целом, система интервального голодания для похудения хорошо работает, что можно заметить по отзывам худеющих. Кроме того, эта схема питания может стать образом жизни, ведь не требует особых ограничений и переносится гораздо легче, чем другие диеты.

Правила интервального голодания для похудения

Интермиттент-фастинг принесет ожидаемый результат только при соблюдении основоположных правил.

Голодание подразумевает полный отказ от пищи на определенный срок. В этот период крайне важно пить достаточное количество жидкости, которая будет поддерживать функционирование организма и простимулирует метаболизм. Отдайте предпочтение простой воде или минералке без газов, избегая кофе, чая и сладкой газировки. Сколько нужно пить воды в день

Выходить их голода (даже если продолжительность была минимальной) лучше с легкой пищи, приносящей заряд энергии. Отдайте предпочтение ягодам, фруктам, кисломолочной продукции.

Кушайте каждые 1,5 часа, но небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок, «отдыхавший» до этого несколько часов.

Для достижения максимального эффекта в похудении, выбирайте правильную пищу, ограничивая быстрые углеводы и соблюдая допустимую калорийность. Не запихивайте в себя все, что видите – это сведет к нулю все старания.

Добавьте физическую активность, которая простимулирует метаболизм и ускорит расщепление жиров. Однако высокоинтенсивная тренировка может оказаться не под силу, поэтому отдайте предпочтение легкому кардио (прогулки, езда на велосипеде, плавание) или займитесь не только физическим, но и духовным очищением, посещая занятия по йоге.

Недельное голодание

За семь дней без пищи организм полностью переходит на внутреннее питание. Именно за этот период наступает так называемый ацидотический криз, характеризующийся запахом ацетона изо рта.

Данный вид голодания применяется в лечебных целях, так как за это время происходит уничтожение больных тканей, возрастает способность организма к регенерации.

Правила недельного голодания:

    1. Подготовка начинается минимум за 2 недели. Необходимо уменьшить в рационе количество продуктов животного происхождения, исключить алкоголь, полуфабрикаты, вредные пищевые добавки, консерванты. Не переедать.
  1. За день до начала следует полностью отказаться от мяса и продуктов животного происхождения.
  2. Голодание в течение семи дней лучше запланировать на отпуск, и желательно на летний или осенний период.
  3. Помимо очищения кишечника, перед голоданием при помощи клизмы рекомендуется заранее почистить печень.
  4. Головные боли, тошнота, головокружения, перепады настроения характерны для первых пяти суток. После наступления ацидотического криза все практикующие наблюдают улучшение самочувствие, настроения, прилив энергии и сил.
  5. Иногда ацидотический криз наступает только на седьмой день или позже. В этом случае сразу прекращать голодание не рекомендуется. Следует продлить его ещё на 2-3 дня.

Противопоказания

Периодическое голодание абсолютно противопоказано в период беременности и лактации, а также при:

  1. рахите, истощении, анорексии, пониженном показателе ИМТ;
  2. онкологических заболеваниях;
  3. открытой форме туберкулеза и наличии проблем с легкими;
  4. возрасте до 18 лет;
  5. патологиях сердечнососудистой системы;
  6. тиреотоксикозе;
  7. заболеваниях почек и печени.

Питаться циклично разрешается с осторожностью, после консультации с врачом при сахарном диабете, регулярном приеме лекарственных препаратов, подагре, когда фиксируется повышенный уровень мочевой кислоты.

Основные принципы

Перед началом похудения в домашних условиях через голодовку нужно ознакомиться с некоторыми особенностями проведения этой процедуры. Перед началом человек должен провести очистительную клизму, чтобы вымыть все шлаки, скопления из кишечника. Проводить процедуру нужно теплой водой (27-30 градусов). Первую голодовку человек проводит, как правило, на протяжении 3-5 дней. В этот период следует придерживаться следующих правил:

  • употреблять воду нужно маленькими глотками, чтобы не вызывать чувства тошноты;
  • всегда носите запас жидкости с собой, чтобы смачивать горло;
  • за сутки необходимо пить около 2-3 литров жидкости;
  • пить алкоголь строго запрещается;
  • каждый день нужно гулять на свежем воздухе не менее часа, кислород положительно влияет на обменные процессы, усиливая их.
Основные принципы

Болезни цивилизации

Поэтому вы должны понять, что даже если вы ничем особым не злоупотребляете, то вы всё равно расплачиваетесь своим здоровьем за грехи цивилизации. Часто можно слышать: «Такой был здоровый, ничем не болел и вдруг рак». Каждый человек к 40 годам имеет нафаршированное токсинами, больное тело, даже если вы ничем серьезным ещё не заболели.

Кроме этого, исследованиями показано, что в каждом организме после 40 лет в крови циркулируют свободные раковые клети. Весь вопрос в силе иммунитета, а раковые клетки есть у всех. Если иммунитет ещё есть – значит, человек живёт. А что поражает иммунитет? Токсины, которых в окружающей среде становится всё больше и больше.

Сегодняшние болезни цивилизации — это поражение сердечно сосудистой системы, рак, сахарный диабет, астма, гипертония. А рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, множественный склероз и множество других заболеваний, которые уже на подъёме? Человечество захлёстывает лавина новых серьёзных заболеваний.

Когда я 30 лет назад, в 70-х годах, учился в институте, Международное руководство по болезням перечисляло около 10 тысяч болезней, сейчас их уже более 25 тысяч. Это как назвать? Успехом современной медицины? Ещё полтораста лет назад врачи не знали этих болезней или они были так редки, что были казуистикой. Вы разве не помните из истории, от чего раньше, более 150 лет назад, умирали люди? Они умирали от травм и инфекционных болезней.

Если мы проанализируем статистику смертности не в общем, а для определённого возраста, то мы увидим, что лет триста назад относительно больше людей умирало в молодом возрасте, но если человек переваливал за 60 лет, то по статистике он жил дольше, чем сейчас, и у него были все шансы пережить 90 лет.

То есть раньше, когда люди ели натуральную пищу и дышали свежим воздухом, люди чаще умирали вследствие посторонних причин в молодом возрасте. Но было гораздо больше долгожителей, поскольку не было внутреннего отравления организма, которое является побочным компонентом современной жизни. Мы все платим ужасную цену за передвижение на автомобилях и другие атрибуты современной цивилизации. Даже закрадываются сомнения, а стоит ли она такой цены?

к оглавлению ↑