Почему specialty coffee — главный тренд фуд-индустрии

Все просто: можно открыть статью прошлого года и смело использовать перечисленные в ней идеи, потому что большинство из них не потеряло своей актуальности. Все так же остаются в моде акцентные плечи (рукава-фонарики, буфы, острые плечи), широкие джинсы и брюки, кроп-топы и бра, интересные, большие, накладные воротники, платья-парашюты, низкая посадка.

Устаревшие бьюти-процедуры: что не модно в 2021

Когда косметологии стали появляться на каждом углу, поток клиентов увеличился, а процедуры стали доступнее. Поэтому стало важно сохранять контроль и не применять на себе все сразу. Ведь сейчас все косметологи держат курс на естественность. Итак, что вышло из моды в 2021?

Объемные губы

Красивые пухлые губы — это привлекательно. Но когда геля в них слишком много, это антитренд, которые делает внешность неестественной.

Это не означает, что нужно полностью отказываться от процедуры. Наоборот, в некоторых случаях она просто необходима. Например, при асимметрии. Но нужно учитывать природные пропорции лица. При тонких от природы губах сильное увеличение не рекомендуется, иначе можно получить «вареники» или «уточки».

Но если образ смотрится гармонично, пропускать визит в клинику красоты не нужно.

Важно: любые косметические процедуры, включая увеличение губ, стоит проводить только в сертифицированных клиниках у мастера-косметолога.

Коррекция носогубных складок

Косметологи утверждают, что 2010 год — расцвет индустрии: пациенты начинают массово прибегать к бьюти-процедурам, включая введение филлеров. И некоторые переходят грань, начиная «прокачивать» те зоны, которые до этого выглядели гармонично.

Сегодня коррекция возрастных изменений проводится комплексно, а бездумного введения филлеров в любые зоны недостаточно. Поэтому коррекция носогубных складок с помощью филлеров отходит на задний план.

Острые скулы

Бум на такие скулы пошел еще несколько лет назад, но так же быстро он пошел и на спад. Высокие и острые скулы могут быть привлекательными от природы, но добиваться такой формы намеренно не стоит. Филлеры в этой области чаще всего смотрятся неестественно, нарушают общие пропорции лица.

Сильный загар

Поскольку в тренде естественность, агрессивный загар — то, что уже не модно в 2021. Вы можете посетить солярий перед поездкой в отпуск, подготовившись к пляжному сезону, или сходить на несколько сеансов зимой, чтобы убрать бледность.

Но регулярные посещения солярия и «пережаренный» оттенок кожи вряд ли сделают образ более привлекательным.

Обратите внимание: чрезмерное воздействие ультрафиолета увеличивает риск появления злокачественных новообразований кожи, провоцирует гиперпигментацию и раннее старение.

Филлеры для заострения нижней челюсти

Еще один тренд, который быстро захватил поклонниц пластических процедур — заострение нижней челюсти. Но также быстро этот тренд сошел на нет: косметологи в один голос утверждают, что такая процедура не придает девушкам изысканности и делает черты лица «мужскими».

А вот некоторым мужчинам процедура вполне подойдет.

# DAA– Fortuna Gold

Fortuna Gold – темный насыщенный оттенок желтого. В его спектре присутствуют вариации на основе золота: от светло-мерцающих пастельных тонов до темных, почти металлических золотисто-коричневых оттенков. Непосредственным дополнением Fortuna является лазурно-синий: их общая палитра напоминает поля пшеницы и темно-синее небо. Для получения более нежной палитры попробуйте смешать Fortuna с Champagne Set Sail и другими землистыми оттенками, например, с терракотой или охрой. А создать яркую палитру можно, сочетая его янтарные оттенки с другими оттенками драгоценных камней, например, с аметистовым или бирюзовым.

Specialty coffee как образ жизни

Читайте также:  Колбаса — калорийность в зависимости от сортов

Сегодня specialty coffee — не просто качественный кофе, это тренд, который взрывает индустрию общепита и не только. Очевидно, что далеко не каждый проект, заявляющий о работе в сегменте specialty, осознает важность поддержания стабильно высокого качества своего продукта, и, к сожалению, далеко не каждый из таких проектов придерживается данного принципа. Однако specialty coffee в последнее время — это не только про стандарты качества кофейного зерна, это уже почти часть нашего образа жизни.

Растущее количественно и качественно кофейное комьюнити во многом задает тренды индустрии ретейла и общепита. По всему миру specialty-проекты открыто внедряют элементы социальной ответственности в свою корпоративную культуру, тем самым создавая вокруг себя комьюнити единомышленников — людей, предпочитающих осознанное потребление и стремящихся к поиску более качественного сегментированного предложения. Получается, что «кофейная волна» вбирает в себя наиболее актуальные настроения современного общества, преобразует и распространяет их на негласные принципы ведения бизнеса. Как итог, specialty-индустрия ярче и громче всех в сегменте HoReCa (Hotels, Restaurants, Cafes) заявляет о поддержке принципов sustainable-движения и fair trade, а наличие бесплатной воды, наклейки dog-friendly на входе и веганской альтернативы к любой позиции в меню является необходимым условием для открытия даже самой маленькой specialty — кофейной точки в наше время.

Тенденции в бизнес-экосистеме также указывают на то, что specialty coffee сегодня — один из глобальных трендов Food & Beverage индустрии. Наряду с постоянным ростом объемов потребления кофе данного стандарта качества появляются успешные specialty coffee ориентированные проекты в сегментах food tech, ready to drink и single serve, запускаются новые производственные площадки, совершенствуется институциональная среда, развиваются индустриальные СМИ, и дальше будет только больше.

Недели моды в Копенгагене и Лондоне

Стало известно, что неделя моды в Копенгагене начнется 2 февраля. В течение трех дней новые коллекции осень-зима — 2020/21 представят 33 бренда. По заявлению организаторов Copenhagen Fashion Week, новый сезон будет включать несколько инновационных форматов, а физические шоу пройдут с соблюдением всех мер предосторожности. Презентации проведут Ganni, Stine Goya, Rixo, Stand Studio и другие локальные марки.

Даты проведения шоу объявил и Британский совет моды. В Лондоне решили объединить мужскую и женскую недели моды и провести шоу в феврале — с 19-го по 23-е. Большая часть презентации пройдет в digital-формате, однако планируется несколько физических мероприятий, подробности которых пока не раскрываются.

Свободные костюмы

Классический костюм из года год подвергается различным деформациям и интерпретациям. Условно, костюм из 2000-х и из 2021-го — это два совершенно разных понятия. Актуальный крой сегодня — это, как обычно, пиджак-оверсайз, свободные, струящиеся брюки, сидящие либо высоко, либо низко на талии, плюс топ-бра под пиджак. Такой костюм совершенно не сковывает движения, комфортен, но при этом продолжает выполнять свою функцию формальной одежды, которую можно носить в строгий офис.

Свободные костюмы

Sportmax, JacquemusZara

Свободные костюмы