Диета при артрозе коленного сустава меню на неделю

К сожалению, такое заболевание, как артроз — явление распространенное и причиной тому часто является лишний вес. Как с ним бороться, не причиняя суставам еще больше вреда?

Что такое артроз?

Что такое артроз?

Артроз коленей сегодня беспокоит людей любого возраста, вне зависимости от рода деятельности и физической нагрузки. Его симптомы проявляются в постоянной ноющей боли, реагировании суставов на перемены в погодных условиях, а также хрусте в коленях при резких движениях, приседаниях или длительной ходьбе.

Что такое артроз?

При первых признаках необходимо обращаться за помощью к специалистам, чтобы не запустить артроз и поддерживать здоровое состояние своих коленей. Кроме терапии и сопутствующего лечения, врач обязательно назначит определенный вид питания, который поможет восстановить и укрепить хрящевые и костные ткани в коленях.

Что такое артроз?

Важно! Неожиданные результаты среди самых эффективных препаратов для лечения суставов: Ничего удивительного, что на первом месте оказался хорошо знакомый всем…

Подробнее…

В каких случаях назначается диета?

Серьезные проблемы со здоровьем суставов начинаются в основном у людей в пожилом возрасте. До этого у человека могут время от времени проявляться определенные симптомы заболевания, однако оно способно годами тихо развиваться, ничем не выдавая себя – разве что легким дискомфортом и болью в суставах при интенсивных физических нагрузках.

Самыми распространенными являются заболевания коленных и тазобедренных суставов. Не последнюю роль в их лечении играет вес пациента, на что врач должен обратить внимание в первую очередь.

Диетический курс при заболеваниях суставов и позвоночника, который тоже получает довольно большую порцию нагрузки, направлен на снижение массы тела, и показан, прежде всего, людям, страдающим от ожирения.

В каких случаях назначается диета?

Однако борьба с лишними килограммами не должна влиять на уровень полезных элементов в крови человека, поэтому крайне важно включить в рацион обогащенные витаминами и минералами продукты питания.

Второй момент, который должен учитываться во время составления диетического меню при заболеваниях суставов, — пища должна предотвращать изнашивание хрящей и пересыхание суставной жидкости. В противном случае борьба с болезнью будет неэффективной, а диета – бессмысленной.

По этой причине крайне важно, чтобы питание при болезнях суставов помогало поддерживать хрящевую эластичность. Помимо этого, необходимо укрепить костные ткани, но делать это следует только с помощью натуральных продуктов. Никаких синтетических элементов питания быть не должно, иначе такой диетой можно не улучшить состояние здоровья, а привести к более серьезным проблемам.

О правилах питания

Обдуманное питание при артрозе коленного сустава – верный способ ускорить процесс выздоровления. Так как все суставные конструкции при недуге сильно ослабевают, главная задача рациона – снижение веса и насыщение организма недостающими витаминами и минералами. Пища должна быть богата калием, железом, кальцием и другими элементами. Именно эти вещества способны наполнить хрящевые ткани.

Важно! Так как лишний вес сказывается на состоянии суставов весьма негативно, больному необходимо скинуть ненужные килограммы.

Новый рацион питания должен стать частью ежедневной жизни, поэтому придерживаться диеты при заболевании суставов нужно постоянно.

Для достижения терапевтического результата больному важно знать несколько правил:

О правилах питания
  1. Питание должно быть дробным. В идеале пациенту нужно употреблять пищу шесть раз в день.
  2. Порции должны быть небольшими – до 200 грамм.
  3. В сутки можно получать не более трех тысяч калорий.
  4. Основа рациона – продукты, способные укрепить хрящи. При этом костная ткань также станет крепче, а негативное воздействие недуга сведется к минимуму.
  5. Последний прием пищи должен быть не позднее трех часов до сна.
  6. Не забывайте держать под контролем вес и периодически взвешиваться.
  7. После приема пищи запрещено ложиться или садиться на длительное время. Для лучшего усваивания пройдитесь пешком.
  8. Для восстановления хрящевой ткани исключите жирное, острое, копченое и жареное.
  9. Подавайте еду в теплом виде. Употреблять горячие блюда строго запрещено.
  10. Старайтесь хорошо пережевывать пищу. В обратном случае витамины и минералы не будут усвоены в полном объеме.
  11. Старайтесь есть как можно медленнее.
  12. Не забывайте принимать большое количество воды. Минеральная вода при артрозе должна быть комнатной температуры.
Читайте также:  Акромиально-ключичный артроз, как следствие травмы или износа сустава

При выборе рациона нельзя принимать решения самостоятельно. Для грамотного подбора диеты при артрозе суставов нижних конечностей обратитесь за помощью к диетологу. Помните, что важно уточнить все особенности организма, а также возраст больного.

Если в период лечения организм не будет насыщаться необходимыми элементами, воспаление может обостриться и спровоцировать развитие осложнений. Чтобы исключить риск формирования сердечно-сосудистых заболеваний, принимайте еду насыщенную кальцием и калием.

Как лечить гемартроз коленного сустава?

Узнайте, что такое неоартроз.

Что нельзя есть?

Диета при артрозе коленного сустава предусматривает отказ от некоторой еды, которая поможет не только похудеть, но и улучшить самочувствие, укрепить здоровье. Газировка и алкоголь — вредные напитки, запрещенные при деформирующем артрозе. А также нельзя пить кофе, рекомендуется отказаться от сахара. При заболевании суставов нельзя есть и такие продукты:

  • жирные сорта мяса, копчености;
  • апельсины, мандарины;
  • специи, маринады и соусы;
  • капусту, сладкий перец и томаты;
  • свежую сдобу и выпечку;
  • шоколадные изделия и другие сладости;
  • полуфабрикаты и фастфуды.

Запрещенные продукты

Какие продукты нельзя есть и почему, может четко рассказать доктор. Зачастую пациенты не могут полностью исключить из своего меню некоторые вредные продукты, что сводит на нет все старания. Поэтому важно быть последовательными и строгими в отношении своей диеты.

При артрозе рекомендуется отказаться от:

Запрещенные продукты
  • еды, в составе которой есть различные красители и консерванты;
  • мяса жирных сортов (говядина, свинина), а также колбас, сосисок и т.п. — они плохо влияют на выработку синовиальной жидкости;
  • некоторых овощей: томатов, перца, белокочанной капусты;
  • вишни, цитрусовых фруктов и других ягод, в которых много кислот;
  • мучных изделий и сладостей;
  • кофе в больших количествах;
  • алкоголя в любом виде и дозировке;
  • полуфабрикатов и фастфуда;
  • газированных напитков;
  • десертов из молока, в том числе мороженного;
  • маргарина, майонеза, соусов и т.д.;
  • острых приправ и специй;
  • соли – свести к возможному минимуму.

Полезное меню при артрозе коленных суставов

Артроз – это заболевание, сопровождающееся изменениями в суставной ткани. Лечить патологии нельзя без изменения в привычном рационе.

Больной должен получать все необходимые элементы для своего организма, с учетом патогенного воздействия болезни. Чтобы не усугубить состояние, нужно соблюдать схему питания, разработанную профессионалами специально для людей с артрозом.

Питание при артрозе коленных суставов предполагает точный баланс жиров, углеводов и белков.

Люди с избыточным весом подвержены артрозу сильнее. Это связано со значительной нагрузкой на сустав. Поэтому раньше существовала теория, что рацион пациента не влияет на состояние его суставов.

Значение имеет лишь сколько он ест и как это все перерабатывает его организм.

Но сегодня наука не стоит на месте и существует ряд элементов, которые пагубно влияют на артроз и провоцируют его усиление.

Диета при артрозе коленного сустава разработана, чтобы исключить их употребление и ввести как можно больше полезных продуктов.

При остеоартрозе коленного сустава необходимо снизить нагрузку на орган и восстановить нарушенные ткани. Питаться нужно небольшими порциями и частыми приемами пищи.

Интервалы между трапезами не должны превышать более 3 часов. Последний прием еды должен быть проведен не позднее 19:00.

Несколько раз в неделю можно проводить разгрузочные дни. Такой отдых для организма не предполагает отказ от еды и голодание. Питание при гонартрозе коленного сустава может ограничиваться гречкой, кефиром или сладкими яблоками.

От чего стоит отказаться?

Диета при артрозе коленных суставов будет эффективной только в комплексе с медикаментозной терапией. Однако неправильным питанием можно усугубить ситуацию. Диетическое питание предполагает полный отказ от алкоголя и курения.

Продукты при артрозе, которые нельзя употреблять:

  • кофе и черный чай;
  • мясо в большом количестве;
  • шоколад и кофеин содержащие продукты;
  • соль;
  • блюда из Фаст-Фуда;
  • сливочное масло, печень трески, желток.
Читайте также:  Лечение эпикондилита локтевого сустава уколами

Кофе Шоколад

Меню на неделю

Правильное питание при артрозе коленного сустава должно обеспечивать организм всеми минералами и микроэлементами. При этом быть низкокалорийным и не способствовать увеличению веса. Поэтому порции нужно сократить до 250-300 гр. Далее рассмотрим примерное меню на 7 дней для лечебного эффекта в период обострения.

Понедельник

  1. На завтрак — куриная грудка и тост. Чай.
  2. Второй завтрак — тосты с сыром и компот.
  3. На обед — свекольник. Тефтели в духовке и салат.
  4. На полдник — мятный напиток.
  5. На ужин — морковные котлеты и говяжье суфле.

Куриная грудка Свекольник

Вторник

  1. Завтрак начинается с гречневой молочной каши.
  2. На второй завтрак — омлет и зеленый чай с имбирем.
  3. Обед — овощной суп на курином бульоне. Гречневая каша с мясом. Компот.
  4. На полдник можно салат из фруктов и кисель.
  5. Ужинаем рисом с запеченной рыбой. Выпиваем сок.

Молочная гречка Овощной суп

Среда

  1. Наутро творог, тосты с сыром и чай с имбирем.
  2. На второй завтрак — яйца, фруктовый салат и йогурт.
  3. Обедаем супом с лапшой, мясными зразами с салатом. Выпиваем чай.
  4. Полдник — гречневая каша с отварной куриной грудкой. Фруктовый кисель с галетным печеньем.
  5. На ужин — манная каша с маслом.

Манная каша с маслом Суп с лапшой

Четверг

  1. На завтрак творожная запеканка. Зеленый чай.
  2. На второй — яблоки в духовке.
  3. Обед — овощной суп. Салат из зелени.
  4. Полдник — желе домашнее и галетное печенье.
  5. Ужин — запеченная рыба с овощами.

Творожная запеканка Яблоки в духовке

Пятница

  1. Наутро — омлет и тосты. Какао.
  2. Следующий завтрак — фрукты, орехи и чай с имбирем.
  3. Обедаем рыбным супом, кашей овсяной с бужениной в духовке. Пьем сок или чай.
  4. На полдник — желе домашнего приготовления и печеные яблоки.
  5. На ужин — зразы с овощей и нежирный кефир.

Желе домашнее Рыбный суп

Суббота

  1. Начинаем завтрак с 5 ложек нежирного творога, 2 тоста и чай с молоком.
  2. Второй завтрак — желе домашнего приготовления. Арахис.
  3. Обед — овощной суп с рыбой. Салат с макаронами твердых сортов. Немного варенной грудки.
  4. Полдник — йогурт и печенье.
  5. Вечером — заливная рыба и салат из вареных овощей. Морс.

Овощной суп с рыбой Йогурт и печенье

Воскресенье

  1. Наутро — овсянка с изюмом. Слабый кофе со сливками.
  2. Второй завтрак — обезжиренный йогурт. Немного фруктов.
  3. Обед — бульон на курице с зеленью. Запеченная говядина с брокколи.
  4. Полдник — компот на сухофруктах и банановое пюре.
  5. Ужин — тушеный кролик и овощной салат.

Приемы пищи должны проводиться в строго отведенное время. Соблюдение режима важно для хорошего усваивания пищи. Строгое соблюдение диеты необходимо только в острый период артроза. Во время ремиссии диета может включать в себя более богатый перечень продуктов.

Однако курение и алкоголь необходимо исключить в любом течении заболевания.

 «Причина боли в суставах — в питании»

Из этого видео Вы узнаете что необходимо употреблять в рацион при боли в коленях.

Как избавиться от дефицита кальция?

Сегодня полки аптек буквально ломятся от витаминных препаратов и биодобавок, в том числе содержащих кальций. Однако употребление фармакологических препаратов без врачебного контроля чревато серьезными последствиями.

Наш инструмент – это диета. Если включить в ежедневный рацион молоко, твердый сыр и ржаной хлеб, уровень кальция в крови нормализуется самостоятельно, а проблема остеопороза отодвинется на самый задний план. Подробнее читайте на сайте в рубрике «Витамины и минералы», статья называется «Как укрепить кости«.

Общие рекомендации к рациону

Не существует конкретной диеты, которая полностью вылечит это заболевание. Однако, вы облегчите симптомы и лечение, если будете придерживаться некоторых правил. Правильное питание при артрозе коленного сустава выполняет 3 основные задачи:

  • нормализует вес;
  • укрепляет костную и хрящевую ткани;
  • подавляет воспаление сустава.

Артроз часто возникает у людей с избыточным весом из-за повышенной нагрузки на суставы. Поэтому диета при артрите и артрозе преследует основную цель – сбросить лишние килограммы. Уменьшите общую калорийность рациона, продумав меню на неделю. Снижайте размер порций, избегайте пустых калорий из сладких напитков, фастфуда и выпечки. Разделите прием пищи на 4–5 раз в течение дня.

Учитывайте качественный состав рациона. Белки помогают восстановить костную ткань и отвечают за состояние хряща. Сложные углеводы насыщают и придают энергию, клетчатка в овощах и фруктах нормализует пищеварение. Растительные жиры, витамины и минералы участвуют в клеточном обмене и являются залогом хорошего самочувствия. Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам вместо рафинированных, а также тушеным, вареным или приготовленным на пару.

Диета при гонартрозе коленного сустава 2 степени должна быть более жесткой и последовательной, чтобы купировать дальнейшее развитие заболевания и сохранить подвижность. Рацион при артрозе коленного сустава 3 степени совсем не допускает использования запрещенных продуктов, которые могут спровоцировать обострение.

  • Кисломолочные продукты: творог (нежирный), сыр, кефир, натуральные йогурты.
  • Нежирные сорта мяса и птицы.
  • Яйца.
  • Бобовые.
  • Любые орехи и сухофрукты.
  • Рыба.
  • Овощи, фрукты, соки в неограниченных количествах.

Примерное меню

Диета при заболевании суставов должна обеспечивать потребности организма в кальции, фосфоре, магнии, сере, цинке, марганце. В то же время питание не должно быть однообразным. Предлагаем два варианта примерного меню при диете при артрозе коленного сустава.

Вариант 1

Завтрак Стакан сока, через 20 минут овсяная каша или 3-4 столовых ложки творога средней жирности.

2 завтрак Фрукты, орехи, имбирный чай.

Обед Салат из овощей по сезону, суп на рыбном бульоне, тефтели на пару с рисовой кашей.

Полдник Йогурт или ряженка, желе из фруктов.

Ужин Фрукты или овощные зразы, зеленый чай.

Вариант 2

Завтрак Вареное яйцо без соли или сырники, ананасовый сок.

2 завтрак Гречневая/пшенная/перловая/рисовая каша на выбор, горсть сухофруктов.

Обед Суп на грибном бульоне, холодец или отварное на пару мясо, овощной салат или запеченный картофель, чай каркаде.

Примерное меню

Полдник Фрукты или компот из сухофруктов, крекеры или печенье.

Ужин Запеченные яблоки или винегрет, сок/морс/чай с мятой или имбирем.

Несмотря на определенные ограничения, меню диеты при артрозе стоп вполне возможно сделать разнообразным. Сразу после утреннего пробуждения нужно выпить стакан обычной воды. Это поможет активизировать процессы очищения желудочно-кишечного тракта.

Примерное меню на день. Вариант 1

Завтрак Апельсиновый сок, творожная запеканка или омлет с овощным салатом.

2 завтрак Банан, кефир или ряженка с медом.

Обед Сезонный салат, овощной суп с фасолью, тушеные овощи с запеченной индейкой или курятиной, компот/зеленый чай.

Полдник Половинка ананаса или овсяная каша с медом, желе из фруктов.

Ужин Запеченная в фольге говядина или творог, тушеная тыква или шпинат, чай/натуральный сок/морс/кефир.

Как составить рацион в зависимости от стадии поражения колена

В зависимости от прогрессирования артроза диета может становится строже. Питание при артрозе коленного сустава 1 и 2 степени корректируется просто – в рацион включается свежий гранатовый сок или семечки граната (хотя бы штук 10 в день). Организм насыщается витаминами и минералами, токсические вещества не накапливаются благодаря антиоксидантам, воспаление спадает.

В овощные салаты при артрозе желательно не добавлять соль и отказаться от употребления майонеза, заменив его соусом из сметаны и лимонного сока.

Для снятия отечности желательно принимать больше жидкости: зеленого чая, свежих морсов из ягод, минеральной и обычной питьевой воды. Огурцы и арбузы имеют мочегонное действие, благодаря которому организм избавляется от накопленных токсинов и отложений солей в суставах.

Как составлять рацион питания

Как составить рацион в зависимости от стадии поражения колена

При запущенной стадии гонартроза рекомендуется полный отказ от жирного, мучного, полуфабрикатов, блюд быстрого приготовления, газированной воды. Выстроив свою диету из полезных продуктов при артрозе коленного сустава, можно замедлить развитие патологического состояния. Следует пересмотреть ежедневное меню, отдавая предпочтение постному мясу, рыбе, овощам, крупа и фруктам.

На любой стадии патологии рекомендуется 1-2 раза в неделю употреблять блюда с желатином – натуральным хондропротектором. В его составе имеется коллаген, укрепляющий хрящ и способствующий его восстановлении. Холодец, заливное и желе помогут разнообразить меню и дополнят диету полезными веществами.

Важно!

Не стоит ждать быстрых результатов от изменения рациона. При постоянном поступлении в организм полезных витаминов и микроэлементов улучшения будут заметны через 4-6 месяцев.